10 лучших российских протеинов

Рейтинг производителей спортивного питания – топ лучших

Собрав общую информацию и проанализировав, её мы составили свой рейтинг лучших производителей спортивного питания, который представляет собой топ брендов из США, Европы и России. Учитывались такие факторы, как возраст компании, популярность на рынке, разница меду положительными и отрицательными отзывами и объём информации в свободном доступе.

1. Optimum Nutrition

Рейтинг:

Достоинства:

• Самое большое доверие профессиональных спортсменов.
• Испытанная и доказанная многолетней практикой эффективность.
• Большой выбор продуктов для разного уровня подготовки.
• Минимальное нарекание к качеству.

Недостатки:

• Стоимость продуктов самая высокая на рынке.
• Есть вопросы ко вкусу некоторых популярных видов спортивного питания.
• Давно не было чего-то новенького.

2. Universal Nutrition

Рейтинг:

Достоинства:

• Бренд имеет многолетнюю историю своего развития, чем заслужил доверие профессионалов.
• Много информации о том, что компания постоянно работает над улучшением. эффективности своей продукции, не скупясь на вложение денег в новые технологии.
• Высокая эффективность проверена отзывами и временем.
• Широкая линейка товаров, особенно это относится к питанию для спортсменов высокого уровня.

Недостатки:

• В первую очередь, это цена. Как и у любого надёжного, проверенного и популярного бреда, дешёвых товаров вы здесь не найдёте.
• Как ни странно, но количество видов протеинов и гейнеров весьма ограничено.

3. Weider

Рейтинг:

Достоинства:

• Самый древний производитель спортивного питания.
• Огромный выбор видов спортивного питания, в том числе и по вкусу.
• Мало жалоб на качество.

Недостатки:

• Однозначно, как и в первых двух позициях – высокая цена.
• Хоть и самый древний бренд, но он же и самый скандальный.
• Заявленная эффективность некоторых продуктов оказалось ложной информацией.

4. Maxler

Рейтинг:

Достоинства:

• 100% европейское качество.
• Высокий технологический уровень производства.
• Широкий охват аудитории.

Недостатки:

• Относительно молодой возраст бренда и это чуть ли не единственная причина, которая мешает выбиться ему в лидеры.
• Как и американцы, компания Maxler устанавливает весьма высокую цену на свою продукцию.

5. Ironman

Рейтинг:

Достоинства:

• Главный плюс, это самая низкая стоимость среди перечисленных выше брендов.
• Также к достоинствам можно отнести широкую линейку товаров.
• Среди российских производителей один из самых крупных игроков.

Недостатки:

• Российские реалии откладывают свой отпечаток на качество товара.
• Технологический уровень производства отстаёт от европейского и американского.
• Много жалоб на усвоение.

Стоимость

Изучив стоимость сырья и разработав несколько рецептур я пришёл к своему пониманию цен на российский спортпит. И понял вот что. Очень много российских брендов продают свою продукцию (в первую очередь это касается протеина) по ценам, по которым, если делать всё честно – нереально продавать.

Вот сколько по-моему мнению могут стоить протеины, если их не разбавлять ничем и делать всё честно. Эти данные основываются на знании стоимости сырья, стоимости работ, производства, упаковки и наценки:

1. Сывороточный протеин 70% — 75%: 1300 — 1500 р за 1 кг
2. Казеин 70 – 75%: 1500 — 1800 р за 1 кг
3. Сывороточный изолят 90%: 1700 – 1900 р за 1 кг
4. Соевый протеин 80%: 800 – 900 р за 1кг
5. Гейнер 20% белка: 600 – 700 р за 1 кг
6. ВСАА 100%: 1800 – 2000 р за 500 г
7. Креатин: 800 — 900 р за 500 г

Это цифры на сегодняшний момент и со средней наценкой на российский спортпит 70% — 80%. Да – да. Примерно столько идёт наценка от себестоимости до прилавков магазинов. А некоторые производители, делают максимально дешево, чтобы накинуть 100%!

Что это значит? Это значит. Что если вы покупаете отечественный продукт и его цена примерно в этих диапазонах (ну или чуть-чуть ниже), то можно рассчитывать на неплохое качество. Если же цена значительно ниже, то можно уверенно сказать, что продукт разбавлен. А как, об этом поговорю ниже.

Например, есть отечественные производители, которые продают казеин примерно по 1100 – 1200 р за 1 кг. Зная цены на сырьё, могу сказать, что в принципе нереально сделать честный казеин 1000 г и продать его за эти деньги.

Рекомендации по применению

Надо отметить, что белковый концентрат рекомендован и очень худым людям, чтобы поддерживать нормальную массу тела, и очень тучным в период сушки. Идеально подходит для того и другого случая «Лактомин 80». Как принимать его? Об этом мы сейчас поговорим немного подробнее. Идеальное время для употребления этого продукта – сразу после тренировки и утром. Однако дополнительно можно употреблять его и в перерывах между приемами пищи, а также за час до тренировки. В зависимости от рекомендаций вашего тренера в сутки можно употребить от 3 до 5 порций примерно по 30 г. Стоит помнить, что большее количество белка одномоментно организмом не усваивается. И не забывайте, что 50% белка должно поступать из обычной пищи.

И при физических нагрузках, и при похудении очень важно обеспечить организм белком между основными приемами пищи, так как организм испытывает в нем дефицит, а значит, ваши мышцы будут разрушаться, чтобы его восполнить. Это отразится на процессе как набора, так и снижения веса

Не забывайте о том, что порция для похудения составляет половину от стандартной разовой дозы, то есть равна 15 г

На самом деле назначать «Лактомин 80» нужно индивидуально, исходя из конституции человека, его изначального веса, состояния здоровья и пожеланий. Но самое главное – это не переусердствовать в своем стремлении достичь совершенства

Не забывайте о том, что порция для похудения составляет половину от стандартной разовой дозы, то есть равна 15 г. На самом деле назначать «Лактомин 80» нужно индивидуально, исходя из конституции человека, его изначального веса, состояния здоровья и пожеланий. Но самое главное – это не переусердствовать в своем стремлении достичь совершенства.

Результаты последней третьей фазы клинических испытаний вакцины «Спутник V»

Третья фаза испытаний вакцины «Спутник V» длилась с 7 сентября по 24 ноября. В ней приняли участие 21 977 человек, из них 16 427 были привиты, а 5435 – получили плацебо (раствором, в который входят все ингредиенты «Спутник V», кроме самого аденовирусного вектора).

Согласно выводам ученых специфические антитела против коронавируса вырабатывались через 42 дня после первой прививки или через 21 день после второй у 95,8% добровольцев. Более того, в день первой инъекции и через 28 дней после второй у добровольцев уже определялся клеточный  иммунитет.

Что касается побочных эффектов, они проявились у 7966 привитых, при этом у 94% из них были легкими и включали повышение температуры, неприятные ощущения в месте инъекции, головную боль и слабость. Лишь 0,3% привитых имели серьезные побочные эффекты, однако, независимая комиссия не доказала связи между ними и вакцинацией.

Эффективность вакцины при таких показателях составляет 91.6%.

«Спутник V»  также исследовали на добровольцах старше 60 лет – всего 2144 человека. Эффективность вакцины в этой группе практически не отличается от общей и составляет 91.8%. 

Таким образом, вакцина показала свою эффективность и безопасность как у людей от 18 до 60 лет, так и у пожилых добровольцев. При этом серьезных побочных эффектов, связанных с вакциной, обнаружено не было.

Протеин российского производства

Российские образцы протеина появились в продаже относительно недавно. До этого времени, в том числе и Советском Союзе, источниками питательных веществ для спортсменов были в основном натуральные продукты: яйца, молоко, творог, рыба, говядина, злаковые и бобовые. При этом их спортивные показатели достигали иногда легендарного уровня.

Активное производство протеина в России началось с повышением лояльности в требованиях к качеству продуктов питания, в том числе и спортивного питания, употребление которого стало стремительно набирать обороты. Сейчас протеин отечественного производства постепенно набирает популярность и на мировом уровне. Среди самых известных брендов: «Геркулес», ATech, PureProtein, Ironman, LadyFitness. Возможно, в недалеком будущем российские бренды будут конкурировать с такими известными и старейшими корпорациями по производству протеина, как Optimum Nutrition.

Побочные эффекты спортивных добавок

Спортивное питание должно быть сбалансированным и дозированным. Только в этом случае прием добавок будет безопасным для здоровья. Например, чрезмерное потребление белка может грозить не только почечной недостаточностью при проблемах с почками, но и уменьшать плотность костей, что грозит остеопорозом. А вот потребление молочного протеина и гейнера даже в малых дозах способно привести к расстройствам кишечника и аллергии, но только в случае, если диагностирована лактозная непереносимость.

Что касается креатина, то на сегодня не существует исследований, которые бы подтверждали его абсолютную безопасность. В Гарвардской медицинской школе считают, что это вещество не поможет нарастить мышечную массу в зрелом возрасте. Поэтому его лучше употреблять в старшем возрасте для поддержания нарощенной мускулатуры. 

Противопоказания ко всем спортивным добавкам не исключают  индивидуальную непереносимость компонентов. Такое правило распространяется на продукты питания, лекарства и даже бытовые средства. Если в составе добавки есть хоть один компонент, который организму не по нраву, то можно получить не только тошноту и рвоту, но и расстройство желудка. 

Врач-терапевт, эндокринолог и физиотерапевт медицинского центра “ОН Клиник Харьков Дворец Спорта” Наталья Щукина отмечает:

Whey от Prime Kraft

Whey от Prime Kraft – это специализированная протеиновая смесь, которая отличается своей сбалансированностью. В отзывах о данной смеси, оставленных спортсменами и знаменитыми тренерами, говорится то, что именно состав Whey является лучшим из всех, которые имеют другие продукты, представленные на рынке спортивного питания.

В составе рассматриваемого продукта имеются только те микроэлементы и витамины, которые гармонично сочетаются между собой и способствуют активному наращиванию мышечной массы у спортсмена. К числу преимуществ данного продукта также относится его полная натуральность, большой выбор вкусов, а также включение в состав продукта исключительно качественных ингредиентов.

Протеин Whey стоит около 1,4 тыс. рублей (упаковка весом 900 г).

Лучший российский протеин по отзывам пользователей

Что касается рейтинга, составленного по отзывам покупателей, то здесь есть свои нюансы. Во-первых, отсечь заказные отзывы рекламного характера просто не представляется возможным. Во-вторых, вряд ли частное лицо способно без должного анализа, сделанного в лабораторных условиях, максимально точно оценить тот или иной продукт и сказать – какой лучше. Поэтому подобный рейтинг можно назвать достоверным с большой натяжкой. Скорее, это всего лишь личное мнение пользователей. Итак, в топ-10 лучших российских производителей протеинов по мнению пользователей вошли:

• Binasport Supreme Whey Protein. 100% изолят сывороточного белка, обогащённый вкусовыми добавками. От 2300 рублей за упаковку 2 кг.
• Be First Whey Instant – многокомпонентный низкокалорийный (149/100 г) продукт на базе сывороточного протеина (76%). Цена за 1 упаковку без вкусовых добавок весом 420 г – от 700 рублей.
• Cybermass Casein – мицелярный высококалорийный (402 ккал) казеин с вкусовыми добавками и концентрированным соком в составе. (1290 руб.)
• R-Line Whey: 6 вкусов, вес 900 г, 1 кг, 1700 г, 4000 г. Стоимость килограммовой пачки – 1580 рублей. БЖУ: 30/3,8/6,7.
• Pure Protein Multi Protein – многокомпонентный концентрат на основе сывороточного, яичного, соевого и молочного белков. БЖУ: 21/0,50/5,30. Калорийность 412 ккал.
• Ironman Whey Protein. Концентрат протеина 62%. Калорийность коктейля с какао – 213 ккал/100 гр.

Кстати, некоторые из вышеперечисленных марок в 2015 году были грамотно протестированы известным блогером Борисом Цацулиным (видео ролик выложен в конце статьи).

Состав КСБ-80

В 100 граммах протеина содержится:

• 80 граммов белка.
• 2 грамма углеводов (лактозы).
• 10 граммов жиров.
• Энергетическая ценность – 418 калорий.

Состав КСБ-80 отличается повышенной зернистостью, что указывает на его плохую усвояемость, по сравнению с мировыми аналогами. Цвет КСБ-80 имеет желтый оттенок, что свидетельствует о повышенной жирности. Если верить информации, то при приобретении протеина непосредственно на заводе возможна недостача продукта в мешках от 100 до 400 граммов.

Производство КСБ-80 связано с использованием концентрата молочной сыворотки, которую извлекают, используя технологию ультрафильтрации. Произведенный продукт помещают в мешки, весом по 15 килограммов. Хранится продукт при температурах от 0 до +25 градусов и влажности воздуха около 85%, но не больше.

Тенденции российского рынка спортивного питания

Негативные тенденции российского рынка спортивного питания:

• сокращение импорта из США, ЕС, Канады и других государств;
• недостаточность отечественного производства и низкое качество продукции;
• использование преимущественно импортных сырьевых ингредиентов;
• высокая доля фальсифицированной, контрафактной и контрабандной продукции;
• снижение реальных доходов населения.

Позитивные тенденции российского рынка спортивного питания: в 2014 году объем выпуска продуктов спортивного питания отечественными производителями увеличился почти в три раза, а в настоящее время доля российской продукции на отечественном рынке превысила 60% от общего объема.

Российский рынок производства

В настоящее время процесс производства спортивного питания находится на ранней степени развития. По оценкам «НЭО Центра» в нашей стране спортивное питание на регулярной основе употребляют менее 1% населения. По данным того же центра основным источником протеинов является сывороточный белок.

Производители спортивного питания:

• «АРТ современные научные технологии» в качестве сырья используют сухую сыворотку, молочные и сывороточные концентраты с разным содержанием белка, гидролизаторы, сухое обезжиренное молоко.
• Сыродельческий комбинат «Ичалковский» в Мордовии. Производители протеинов закупают у предприятия 80%-ный концентрат сывороточного белка.
• «Молвест» на базе «Калачеевского сырзавода» с 2019 года выпускает сывороточный концентрат (WPC), около 60% продукции идет на изготовление спортивного питания. Предприятие оснащено современным высокотехнологичным оборудованием.

Концентрат сывороточного протеина (WPC)

При выделении любого вида протеина фильтрация является неотъемлемой и одной из важнейших процедур. При производстве протеина сыворотка пропускается через определенное сито, на котором задерживаются белковые фракции.

Первой технологией получения концентрированного белкового продукта была фильтрация сыворотки через керамические мембраны с очень мелкими отверстиями. Несмотря на невообразимо малый размер, через такие отверстия свободно проходят молекулы жиров и углеводов, но оседают более крупные по размеру белковые фракции. Собранный с мембраны сывороточный протеин отправлялся под высокую температуру для высыхания до состояния белкового порошка.

Недостатком концентрата сывороточного протеина является чистота фильтрации. Технически невозможно получать отверстия в мембране одинакового сечения, поэтому оседает смешанная масса, в которой доля протеина 35-8 5%, притом что честные производители поддерживают содержание протеина в своих продуктах на уровне не менее 70-80 %. Как следствие, концентрат не является самым чистым белковым продуктом, в его составе могут содержаться излишние углеводы и жиры, что может привести к избыточному газообразованию в организме. Сывороточный концентрат — хороший выход при ограниченном финансировании производства, потому самый дешевый на рынке. Белковые фракции протеина, полученного по данной технологии, сохраняют все свои полезные свойства.

BSN Syntha-6

В рейтинге протеинов российского производства также присутствует продукт BSN Syntha-6. По словам тренеров, данный продукт отлично подходит для тех людей, которые являются новичками в мире спорта.

В составе рассматриваемого протеина имеется комплекс, состоящий из шести источников белка, а также полезных компонентов, которые не только способствуют наращиванию мышечной массы, но еще и значительно улучшают общее состояние организма. В процессе изготовления этого продукта используется технология ультрафильтрации молока, позволяющая идеально выделить белок.

В отзывах о рассматриваемом продукте очень часто говорится то, что он даст положительные результаты только в том случае, если принимать продукт регулярно: каждый день по 2–3 порции после тренировки, а также между основными приемами пищи. Для этого одну порцию продукта (44 грамма) надо развести в стакане воды и выпить.

Почему надо употреблять протеин

Некоторые начинающие спортсмены не видят необходимости в употреблении протеина, даже несмотря на то, что в настоящее время на такой вид спортивного питания установлен повышенный спрос. Безусловно, такая популярность обуславливается тем, что рассматриваемый вид добавки приносит исключительно пользу. Она заключается прежде всего в том, что под воздействием этого компонента происходит процесс ускоренного наращивания мышечной массы тела. Именно на это активно воздействуют аминокислоты, входящие в состав продукта. Более того, употребление такого вида питания активно стимулирует выработку инсулина, который оказывает воздействие на организм схожее с анаболическим.

Под воздействием протеина в организме снижается синтез некоторых гормонов, оказывающих разрушительное воздействие на мышечные ткани (адреналин, кортизол и т. п.). Помимо этого, в некоторых отзывах о рассматриваемом продукте говорится то, что хороший протеин обеспечивает человеческий организм зарядом энергии, необходимой для проведения качественных тренировок.

О протеине Атлант

Протеин Атлант

Изучая отзывы о Протеине Атлант, каждый человек лично для себя делает выводы о том, нужна ли ему эта пищевая добавка или нет. В любом случае, читая описание на упаковке, становится ясно, что действие Протеина Атлант направлено на увеличение мышечной массы тела.

Поэтому данная биологически активная добавка зачастую интересна спортсменам. В ее состав входят глютамин и креатин. Производители обещают, что прием Протеина Атлант в комплексе со специальными физическими упражнениями позволит добиться желаемого эффекта.

Но некоторые люди предпочитают употреблять натуральные продукты для увеличения мышечной массы, а не принимать такие препараты как Протеин Атлант с креатином и его аналоги.

Диета для набора мышечной массы:

• включайте в свой рацион растительные и животные белки (мясо, творог, яйца, рыбу, морепродукты, злаки, бобовые);
• откажитесь от сахара, конфет, пирожков, полуфабрикатов.

Протеин Атлант

Нежелательность употребления кондитерских изделий обусловлена тем, что они относятся к «быстрым» углеводам. Они быстро усваиваются, а спустя короткое время повышается уровень сахара в крови. А потом глюкоза превращается в жировые отложения.

Если захочется сладкого, то, вместо шоколадного тортика, приготовьте себе смесь из меда, орехов, фиников, кураги и чернослива. Такой десерт не только вкусный и сытный, но и к тому же полезный.

Это важно, чтобы предостеречь почки от излишней нагрузки. Растворяют протеин не только в воде. Можно использовать молоко или сок

В таких случаях, проследите за реакцией своего организма. Если возникнут побочные эффекты, тогда разводите протеин только в воде. Наберитесь терпения, усиленно тренируйте свое тело, и результаты не заставят себя долго ждать

Можно использовать молоко или сок. В таких случаях, проследите за реакцией своего организма. Если возникнут побочные эффекты, тогда разводите протеин только в воде. Наберитесь терпения, усиленно тренируйте свое тело, и результаты не заставят себя долго ждать.

https://youtube.com/watch?v=UBOXkp7HmyA

 Рубрика: Лекарства.

Методы фильтрации

Производство сывороточного протеина, прежде всего, предусматривает фильтрацию молочной сыворотки от лактозы и жиров по одной из следующих технологий:

• Ультрафильтрация – пропускание сыворотки через крайне мелкие отверстия керамической мембраны под большим давлением. На мембране оседают большие белковые фракции, которые отправляются на дальнейшую переработку.
• Микрофильтрация – метод дополнительной фильтрации полученной в результате ультрафильтрации белковой массы при низкой температуре. Благодаря микрофильтрации удается дополнительно отсеять молекулы жира, снизив их содержание в белковой массе от 1 % и более.
• Ионный обмен. Для отделения молекул белка от лактозы, жира и других компонентов в жидкую сыворотку вводят заряженные ионы, которые связываются только с протеином. Далее, используя разность потенциалов, через ионы выделяют белок. К недостаткам такого метода фильтрации относятся: потеря части полезных фракций и попадание промежуточных химикатов в готовый продукт.
• Гидролиз – химический процесс расщепления крупных молекул белка на мелкие части, которые называются пептидами и быстро усваиваются организмом.

Рынок будет расти

На данный момент рынок сывороточных белков в России развивается вслед за производством сыров, появились новые игроки рынка, которые пробуют производить качественный продукт с учетом требований потребителя, делится Михалева. Недостающие объемы сухой сыворотки пока еще покрываются импортом, однако если в 2017 году доля импорта сухой сыворотки насчитывала примерно 42%, то в 2018-ом данный показатель снизился уже до 23%.

Никиточкин оценивает российское производство концентратов сывороточных белков в 1-2 тыс. т при импорте около 3 тыс. т.

— Таким образом, доля внутреннего производства составляет 25-40% и может быть увеличена до 60-80% при реализации части заявленных проектов, — говорит он.

«АРТ Современные научные технологии» молочное сырье для изготовления спортивного питания закупает как импортное, так и отечественное. Высокопротеиновые концентраты предприятием используются пока в основном зарубежные. 

— Сейчас в России только появляются первые производители сывороточного протеина. Качество у них неплохое, и мы уверены, что со временем наши предприятия станут изготавливать сывороточный протеин, не уступающий по качеству импортному и даже превосходящий его. Просто им надо нарабатывать опыт. Оборудование у наших молокоперерабатывающих компаний хорошее, и я не вижу причин, почему им не быть конкурентоспособными, — рассуждает коммерческий директор компании Андрей Денисов.

Несмотря на тенденцию к снижению доли животных белков в питании, сывороточный белок остается самым востребованным источником протеина благодаря цельности состава аминокислот и легкой усвояемости, уверена Михалева. По ее прогнозам, потребление молочных белков в спортивном питании будет только увеличиваться вслед за ростом рынка. Данный рост обусловлен такими предпосылками, как увеличение потребления спортивного питания, а также доли использования животных белков при его производстве. Однако эксперт «НЭО Центра» предполагает, что так как основная доля потребителей спортивного питания — люди, которые нацелены на рост мышечной массы при занятиях спортом в фитнес-залах, при усугублении ситуации с COVID-19 и последующим закрытием спортивных учреждений темпы роста индустрии могут быть замедлены. 

Елена МаксимоваТеги:АПК
6723 просмотра

Обновить

Выводы

1. Сырьё, из которого делается российское спортивное питание, хорошее, и такое же, как и у зарубежных брендов. То есть можно сказать, что у всех одинаковое сырьё.

2. Большая часть российских брендов гонится за дешевизной. Начиная от упаковки (да бог с ней) и заканчивая составом. Вы не задумывались, почему нет ни одного российского гейнера, в котором хотя бы 30% белка? Да потому что он бы стоил тогда дороже.

3. Наше российское спортивное питание вполне может быть по качеству не хуже импорта. И при этом оно будет на 20% — 30% дешевле импорта. Но народу этого мало. Народу нужно в два раза дешевле! А ещё лучше – бесплатно.

4. Российские бренды производят такой ширпотреб знаете почему? Потому что люди готовы это есть. Лишь бы подешевле и плевать они хотели на качество. Увы, но в этом вина больше не производителей, а потребителей. Кстати, я не хочу сказать, что весь отечественный спортпит говно. Есть неплохие бренды. Например CULT и PureProtein.

В общем, я сказал, что хотел. Надеюсь, что наша будущая линейка спортпита «Твой Тренер» сможет хоть как-то изменить рынок спортивного питания. Удачи!

1. Как долго принимать то или иное спортивное питание для эффекта?
2. 5 мифов, которые нам навязывает индустрия спортивного питания
3. С какого возраста можно принимать спортивное питание?
4. Полный набор спортивного питания для роста массы
5. Полный набор спортивного питания для сжигания жира

Комментарии