Польза малины в уходе за кожей лица и волос
Большое количество уходовой косметики содержит экстракт малины, что говорит о ее подтвержденной пользе для ухода за кожей лица. Изготовить несколько средств, используя малину напрямую, можно и в домашних условиях. Ниже приведены несколько несложных рецептов.
Рецепты из малины: маски для лица
- Самый легкий способ освежить кожу и улучшить ее цвет: смочить ватный диск в малиновом соке и смазать им лицо. Через 20–25 минут можно умыть лицо теплой водой.
- Молочно-малиновая маска также поможет поддержать тонус кожи: нужно смешать сок из 100 граммов ягод с 2 столовыми ложками молока и выдержать маску на лице в течение 20–30 минут, а после — смыть теплой водой.
- Есть более сложный рецепт из сока листьев малины и вазелина — полезен для тех, кто страдает от акне: сперва нужно сделать отвар из листьев малины, а затем смешать с вазелином. Получится своеобразная мазь, которая поможет глубоко очистить кожу и предупредить новые высыпания.
Рецепты из малины: средства для волос
Несколько средств на основе этой ягоды помогут улучшить качество волос и придать им больше блеска. Особенно эти рецепты пригодятся девушкам с осветленными и окрашенными волосами, которые сильно нуждаются в питании и увлажнении.
- Питательную маску можно изготовить следующим образом: за основу взять 2 столовые ложки малинового сока, добавить к нему 1 столовую ложку сметаны, 1 яичный желток, 1 чайную ложку растительного масла и 1 чайную ложку меда. Все тщательно перемешать и нанести на волосы. Выдержать маску на голове нужно в течение часа, а потом тщательно вымыть шампунем и не забыть про бальзам. Кстати, из малины можно приготовить и его.
- Для бальзама нужны только ягоды малины. По количеству нужно исходить из длины и густоты волос. Перед нанесением ягоды измельчить. Выдерживать на волосах — около 10 минут.
Полезные свойства малины
Польза и вред малины для здоровья имеет особое значение, особенно если вы стараетесь правильно питаться и тщательно следите за здоровьем. Каждодневное употребление ягоды хорошо отражается на общем самочувствии. В сутки рекомендуется съедать 10-15 ягод.
Ягода обладает следующими положительными свойствами:
- Устраняет воспалительный процесс в суставах, поэтому рекомендуется употреблять при артрозе, артрите.
- Улучшает деятельность сердца.
- Устраняет из сосудов холестериновые бляшки, приводит в норму показатели артериального давления.
- Чистит органы пищеварения от вредных веществ.
- Делает течение климакса у женщин более легким.
- Благотворное влияет на состояние нервной системы, устраняет стрессы, нервозы, избавляет от депрессий.
- Улучшает работу головного мозга, укрепляет память.
- Приводит в норму работу поджелудочной железы, снижает сахар в крови при сахарном диабете.
- Малина предотвращает скачки инсулина. По этой причине ее рекомендуется включать в рацион диабетиков и людей, которые страдают ожирением.
- Благотворно влияет на деятельность органов репродуктивной системы. Ягода предотвращает риск развития бесплодия у мужчин и повышает фертильность.
- Улучшает процесс выработки гормонов.
- Способствует быстрому выздоровлению при простуде. В этом случае рекомендуется свежую ягоду добавлять в теплое молоко, можно дополнить напиток медом.
Регулярное употребление малины повышает иммунитет. Кроме этого, полезные компоненты, которые имеются в ее составе, снижают риск развития атеросклероза и онкологических образований.
Важно! Малина в сушеном и замороженном виде имеет такие же полезные и лечебные качества, как свежая ягода. Варенье и компот снижают жар, устраняют болевые ощущения
Чай с малиной рекомендуется употреблять при гриппе, ОРВИ, ОРЗ, но вот заваривать его стоит 2-3 минуты.
Сок малины и плодов, перетертых с сахарным песком, имеет такую же пользу, как и свежие ягоды, но у него ценность немного выше. Кроме этого, сок отлично насыщает сильное чувство голода.
Косточки из малины рекомендуется применять для приготовления различных лечебных косметических средств – скрабов, масок, кремов для лица. Также на их основе изготавливают масла, они оказывают благотворное влияние на состояние кожи. Они обладают противовоспалительными, ранозаживляющими, успокаивающими эффектами.
Калорийность и состав малины
Малина – невероятно полезная ягода, употребление которой положительно отразится на работе внутренних органов и состоянии здоровья в целом. Калорийность свежей малины на 100 г составляет 45 ккал. Питательные вещества продукта практически не утрачиваются во время приготовления, за исключением термической обработки высокой температурой.
Энергетическая ценность ягоды:
- замороженная малина без сахара – 45,4 ккал;
- сушеная – 115 ккал;
- час с малиной (без сахара) – 45,7 ккал;
- перетертая малина с сахаром – 257,5 ккал;
- варенье – 273 ккал;
- компот – 49,8 ккал;
- морс – 40,1 ккал.
В одном стакане свежей малины содержится примерно 85,8 ккал.
Пищевая ценность свежей малины на 100 граммов:
- белки – 0,8 г;
- жиры – 0,5 г;
- углеводы – 8,3 г;
- вода – 87,6 г;
- пищевые волокна – 3,8 г;
- зола – 0,5 г;
- органические кислоты – 3,7 г.
Соотношение БЖУ на 100 г замороженной ягоды похоже – 1/0,6/10,4 соответственно. Для диетического меню рекомендовано использовать спелые плоды без дополнительных ингредиентов и не подвергнутые термической обработке. Замороженную малину тоже полезно включить в рацион, главное – размораживать продукт естественным путем.
Химический состав ягоды на 100 г представлен в виде таблицы:
| Наименование элемента | Количество в составе малины |
| Железо, мг | 1,2 |
| Марганец, мг | 0,21 |
| Алюминий, мг | 0,2 |
| Медь, мг | 0,17 |
| Бор, мг | 0,2 |
| Цинк, мг | 0,2 |
| Калий, мг | 224 |
| Фосфор, мг | 37 |
| Кальций, мг | 40 |
| Магний, мг | 22 |
| Сера, мг | 16 |
| Хлор, мг | 21 |
| Кремний, мг | 39 |
| Натрий, мг | 10 |
| Аскорбиновая кислота, мг | 25 |
| Холин, мг | 12,3 |
| Витамин РР, мг | 0,7 |
| Витамин Е, мг | 0,6 |
| Тиамин, мг | 0,02 |
| Витамин А, мкг | 33 |
| Витамин В2, мг | 0,05 |
| Витамин К, мкг | 7,8 |
Помимо этого, в составе малины содержится глюкоза в количестве 3,9 г, а также фруктоза – 3,9 г и сахароза – 0,5 г на 100 г. В ягоде присутствует небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3 и омега-6.
ma_llina — stock.adobe.com
Листья малины содержит:
- флавоноиды;
- клетчатку;
- органические кислоты (фруктовые);
- минеральные соли;
- салицилаты;
- вяжущие и дубильные соединения;
- калий, фосфор, йод, магний и кальций.
Есть смолы, антиоксиданты и другие биологически активные вещества, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма.
Витамины и микроэлементы
Благодаря преобладанию фруктозы обеспечивается низкая калорийность ягоды и пониженное значение гликемического индекса. Наличие ферментов, расщепляющих жиры, делает малину прекрасным средством в борьбе с высокой массой тела, поэтому диетологами рекомендуется включение продукта в рацион питания лиц, стремящихся похудеть.
Ягода богата витаминами, представляющими самые разнообразные группы, — А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР. Это подтверждает огромную пользу для организма в натуральном виде или в виде варенья – вы можете эффективно укрепить иммунитет и нарастить жизненные силы. Например, присутствие витамина Р позитивно влияет на укрепление сосудов, в связи с чем ягоду рекомендуют употреблять лицам, имеющим проблемы с АД, страдающим сердечными недугами.
Наряду с фолиевой кислотой, в малине присутствуют минералы. Это железо, магний, цинк, кальций, фосфор, медь, хлор, фтор, натрий. Богата ягода эфирными маслами, салициловой, лимонной и яблочной кислотой, фитостеринами и фитонцидами.
Если фитостерины способствуют профилактике атеросклероза, то комплекс, включающий железо, фолиевую кислоту и медь, полезен для пациентов с анемией. И, конечно же, не стоит забывать об антистрессовом эффекте.
Калорийность и пищевая ценность малины
Согласно ботанической классификации, плод малины – это не совсем ягода, а многокостянка, состоящая из множества сросшихся между собой костянок. Они крепятся к белой плодоножке и собираются вокруг нее в округлую головку. Однако в быту малину называют ягодой — большой ошибки в этом нет.
Сколько калорий в малине? Пищевая ценность 100 г продукта:
- калорийность – 52 ккал;
- белки – 1,2 г;
- жиры – 0,65г;
- углеводы – 5,44 г;
- клетчатка – 6,5 г;
- вода – 85,75 г;
- зола – 0,46 г.
Гликемический индекс и хлебные единицы
Гликемический индекс (ГИ) показывает с какой скоростью те или иные продукты поднимают уровень сахара в крови. Отслеживать Ги рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом.
ГИ малины составляет 25 40 единиц, в зависимости от сорта.
ХЕ свежей малины – 0,67 г.
В плодах малины содержится яблочная кислота. Она ускоряет усвоение углеводов и понижает уровень глюкозы. Поэтому врачи рекомендуют включать малину в рацион пациентам, находящимся в преддиабетическом состоянии. За один прием разрешено съедать ½ стакана ягод.
Химический состав и содержание витаминов в малине
Какие витамины содержатся в малине? В таблице представлен витаминно-минеральный состав 100 г свежих плодов.
| Название | Норма | |
| Витамин А | 2 мкг | 900 мкг |
| альфа Каротин | 16 мкг | — |
| бета Каротин | 0,012 мг | 5 мг |
| Лютеин и Зеаксантин | 136 мкг | — |
| Витамин В1 | 0,032 мг | 1,5 мг |
| Витамин В2 | 0,038 мг | 1,8 мг |
| Витамин В4 | 12,3 мг | 500 мг |
| Витамин В5 | 0,329 мг | 5 мг |
| Витамин В6 | 0,055 мг | 2 мг |
| Витамин В9 | 21 мкг | 400 мкг |
| Витамин C | 26,2 мг | 90 мг |
| Витамин Е | 0,87 мг | 15 мг |
| бета Токоферол | 0,06 мг | — |
| гамма Токоферол | 1,42 мг | — |
| дельта Токоферол | 1,04 мг | — |
| Витамин К | 7,8 мкг | 120 мкг |
| Витамин РР | 0,598 мг | 20 мг |
| Бетаин | 0,8 мг | — |
| Калий | 151 мг | 2500 мг |
| Кальций | 25 мг | 1000 мг |
| Магний | 22 мг | 400 мг |
| Натрий | 1 мг | 1300 мг |
| Сера | 12 мг | 1000 мг |
| Фосфор | 29 мг | 800 мг |
| Железо | 0,69 мг | 18 мг |
| Марганец | 0,67 мг | 2 мг |
| Медь | 90 мкг | 1000 мкг |
| Селен | 0,2 мкг | 55 мкг |
| Цинк | 0,42 мг | 12 мг |
| Моно- и дисахариды | 4,42 г | 100 г |
| Глюкоза | 1,86 г | — |
| Сахароза | 0,2 г | — |
| Фруктоза | 2,35 г | — |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,019 г | 18,7 г |
| Пальмитиновая | 0,016 г | — |
| Стеариновая | 0,004 г | — |
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0,064 г | min 16,8 г |
| Олеиновая (омега-9) | 0,059 г | — |
| Гадолеиновая (омега-9) | 0,005 г | — |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,375 г | от 11,2 до 20,6 г |
| Линолевая | 0,249 г | — |
| Линоленовая | 0,126 г | — |
| Омега-3 жирные кислоты | 0,126 г | от 0,9 до 3,7 г |
| Омега-6 жирные кислоты | 0,249 г | от 4,7 до 16,8 г |
Калорийность и состав малины
Польза для человеческого организма от малины просто огромна. Она благоприятно влияет на функционирование множества органов и систем, повышает уровень здоровья. Перед тем как включать её в свой рацион, необходимо узнать, сколько калорий в свежей малине без сахара. И это число — 45 ккал. Ягода способна сохранять все свои компоненты и питательные вещества при различных способах готовки, кроме тепловой обработки при высоких температурах.
Готовые продукты из этой ягоды имеют различную калорийность:
- в замороженном виде без добавления сахара — 45 ккал,
- в сушеном виде — 114 ккал,
- чай с малиной без сахара — 46 ккал,
- ягода, перетёртая с сахаром, — 258 ккал,
- малиновое варенье — 275 ккал,
- малиновый компот — 50 ккал,
- морс — 40 ккал.
Калорийность 1 стакана свежих ягод составляет около 85 ккал.
Пищевая ценность свежей малины на 100 г:
| Наименование | Количество, г |
| белки | 0,8 |
| жиры | 0,5 |
| углеводы | 8,3 |
| вода | 87,6 |
| пищевые волокна | 3,8 |
| зола | 0,5 |
У замороженной ягоды соотношение белков, жиров и углеводов на те же 100 г будет примерно таким же — 1/0,6/10,4. Если малина входит в рацион для похудения, то нужно выбирать спелые свежие плоды в чистом виде без дополнительной обработки и других ингредиентов. Можно также использовать и замороженную малину, предоставив ей возможность разморозиться естественным способом.
Химический состав ягоды на 100 г:
| Наименование элемента | Количество в составе малины |
| Железо, мг | 1,2 |
| Марганец, мг | 0,21 |
| Алюминий, мг | 0,2 |
| Медь, мг | 0,17 |
| Бор, мг | 0,2 |
| Цинк, мг | 0,2 |
| Калий, мг | 224 |
| Фосфор, мг | 37 |
| Кальций, мг | 40 |
| Магний, мг | 22 |
| Сера, мг | 16 |
| Хлор, мг | 21 |
| Кремний, мг | 39 |
| Натрий, мг | 10 |
| Аскорбиновая кислота, мг | 25 |
| Холин, мг | 12,3 |
| Витамин РР, мг | 0,7 |
| Витамин Е, мг | 0,6 |
| Тиамин, мг | 0,02 |
| Витамин А, мкг | 33 |
| Витамин В2, мг | 0,05 |
| Витамин К, мкг | 7,8 |
В состав листьев входит множество микро- и макроэлементов, клетчатка, органические кислоты, дубильные вещества, антиоксиданты. В составе есть и другие вещества, которые необходимы любому организму для поддержания жизнедеятельности.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на высокую полезность малины, употреблять её допустимо далеко не всегда.
- Стоит сказать несколько слов о возможном негативном влиянии на организм:
- в период обострения болезней ЖКТ употребление способно вызвать осложнения;
- плоды обладают мочегонным эффектом, что может спровоцировать осложнения при дисфункции почек;
- противопоказана при нефрите, полиартрите, остеохондрозе, оксалурии и обострениях мочекаменной болезни;
- злоупотребление может вызывать головные боли;
- противопоказана диабетикам из-за высокого содержания сахара;
- не рекомендуется при плохой свёртываемости крови, т. к. ягода обладает обратным эффектом;
- запрещён приём при бронхиальной астме и наличии полипов в носу.
Знаете ли вы? Малина не вся одинаково полезна. Так, красная малина приносит больше пользы организму, чем жёлтая. А наиболее полезной считается чёрная ягода, её вывели и выращивают в США.
Таким образом, малина в замороженном виде обладает свойствами, максимально схожими со свежей. Она годится для приготовления лечебных чаёв, смузи, компотов и выпечки, эффективна при ОРЗ, стрессах и других болезнях.
Такой продукт поможет повысить иммунитет в зимнее время и порадовать вкусным десертом. Главное — размораживать его естественным способом.
Состав малины: витамины, минералы
Ягода малина, свойства которой обусловлены ее химическим составом, всегда ценилась своим лечебным действием. Но вот какие именно составляющие несут пользу для нашего организма? Итак, малина в своем составе имеет:
- кислоты: винную, яблочную, муравьиную, салициловую, фолиевую, пантотеновую, капроновую;
- сахара, представленные в виде сахарозы, глюкозы и фруктозы;
- углеводы — до 9%;
- клетчатку — около 5%;
- флавоноиды (цианидин, кверцетин, кемпферол);
- пектиновые и дубильные вещества;
- витамины: С, А, Е, РР, группы В (В1, В6), К;
- микро- и макроэлементы: магний, калий, кальций, натрий, фосфор, железо, марганец, натрий, медь, цинк, селен.
Кроме того, большую часть в ягодах малины составляет вода — до 85%. Калорийность 100 г ягод составляет всего 52-60 калорий, так что малину по праву можно назвать низкокалорийным продуктом.
Польза и вред для организма
Свойства обработанных плодов можно приравнять к свежим, учитывая практически неизменный состав полезных веществ. Но сколько пользы и вреда может нанести данная малина, лучше изучить до приёма.
- Польза продукта:
- Замороженная малина применяется при профилактике склероза.
- Положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
- Рекомендуется при атеросклерозе и при гипертонии.
- Служить как растительный антибиотик.
- Выводит шлаки и холестерин из организма.
- Используется при артритах и артрозах.
- Повышает иммунитет.
- Укрепляет нервную систему человека.
- Обладает жаропонижающим эффектом и используется в виде настоек при простудных заболеваниях.
Важно! После приёма отваров и настоек на основе малины, стоит обязательно лечь в постель и укрыться. Это поможет организму лучше бороться с заболеванием.
- Возможный вред:
- Ягоды не стоит употреблять при симптомах подагры. Из-за присутствия в составе пурина злоупотребление продуктом может вызвать сбой в пуриновом обмене веществ.
- При склонности человека к аллергии красный десерт может вызвать нежелательные реакции (сыпь, покраснение, головокружение).
- Малина вызывает сокращение матки, поэтому беременным на последних сроках лучше воздержаться от её употребления.
Полезные свойства листьев малины
Кроме ягод этого растения, используются также и листья.
В листьях обнаружены:
- вяжущие и дубильные вещества;
- аскорбиновая и салициловая кислота;
- витамины и минеральные вещества;
- эфирные масла.
Листья малины применяются для лечения желудочно-кишечных патологий. Благодаря вяжущим свойствам зеленых частей этого растения улучшается самочувствие при поносе и геморрое. Отвары и настои из малины используются в качестве иммуностимулирующего и противовоспалительного, витаминного и общеукрепляющего средства. Чай из листьев полезно пить при простудных недомоганиях. В них содержится больше витамина С, чем в плодах.
Рекомендуем к прочтению: Чай с мятой: полезные свойства и противопоказания, как сделать
Противопоказанием к употреблению листьев малины являются хронические запоры. Это связано с содержанием в листьях дубильных компонентов, что может усугубить проблемы с дефекацией.
Внимание! Во время беременности не рекомендуется использовать водный настой листьев из-за стимулирующего воздействия на матку, чтобы избежать преждевременных родов
Риски и побочные эффекты
В большинстве случаев малина безопасна, однако перед употреблением пищевых добавок, таких как кетон малины, или перед использованием малины в качестве природного средства для лечения или профилактики рака, мы рекомендуем обратиться к врачу.
Беременным женщинам следует отказаться от БАДов с черной малиной, так как считается, что ягода может вызвать роды.
Финальные выводы
- Питательные вещества малины способны улучшить состояние сердца, способствовать потере веса, справиться с симптомами диабета, предотвратить развитие рака, облегчить боль при артрите и справиться с признаками старения.
- По своим свойствам малина похожа на чернику. Обе ягоды защищают от рака, укрепляют кости, борются с морщинами, улучшают здоровье сердца и способствуют потере веса. Однако в них есть некоторые различия. В малине больше клетчатки и витамина С, она помогает справиться с симптомами артрита и диабета. В чернике больше витамина К, она поддерживает пищеварение и улучшает кожу.
- Малина быстро портится, что является одной из причин ее высокой стоимости, поэтому ягоду лучше покупать на местных фермерских рынках. Урожай малины собирают дважды в год: летом и осенью. Если ягоды потеряли товарный вид, их используют для приготовления соков, варенья, а также масел и лосьонов.
- Существует множество способов включить малину в свой рацион. Ее можно есть в свежем виде или добавлять в различные вкусные и полезные блюда.
Вы можете оставить заявку на плановую госпитализацию на нашем сайте и мы свяжемся с Вами.
Чем полезен Малина
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность
— это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность
— содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта
— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины
, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и “теряются” во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
Источник
Что можно приготовить из малины
Ягоды полезно есть свежими или в виде свежевыжатого сока. Сок рекомендуется разбавлять водой. Но у этих блюд очень ограниченный срок хранения. Свежие ягоды быстро портятся. Консервируют малину, перетирая и смешивая ее с сахаром 1:1. Нет необходимости варить продукт.
Использование меда вместо сахара значительно увеличивает пользу полученного продукта для здоровья. Польза варенья из малины зависит от способа его приготовления.
Важно! Чем меньше продукт подвергается термической обработке, тем больше полезных свойств он сохраняет. В кулинарии из малины готовят большое количество различных сладких десертов, добавляют в выпечку
Делают желе, кондитерские кремы, джемы… Вкусовые качества этой ягоды мало кого оставляют равнодушным. Но такие продукты нельзя расценивать в качестве лекарственных. Лечебный эффект малинового пирога близок к нулю. Поэтому имеет смысл разграничивать применение малины в качестве лекарственного растения и как ингредиент в кулинарных рецептах
В кулинарии из малины готовят большое количество различных сладких десертов, добавляют в выпечку. Делают желе, кондитерские кремы, джемы… Вкусовые качества этой ягоды мало кого оставляют равнодушным. Но такие продукты нельзя расценивать в качестве лекарственных. Лечебный эффект малинового пирога близок к нулю. Поэтому имеет смысл разграничивать применение малины в качестве лекарственного растения и как ингредиент в кулинарных рецептах.
Противопоказания
В малине присутствуют эфирные вещества, которые могут причинить вред и вызвать реакцию у аллергиков. Людям, которые страдают гастритом или имеют язву желудка, также нельзя принимать концентрированные соки этой ягоды или принимать настойки на основе этого плода. Также малина не рекомендуется людям, страдающим подагрой и с некоторыми проблемами почек. Людям, имеющим сахарный диабет, не стоит забывать о содержании сахара в ягодах.
Люди, которые употребляют препараты против свертывания крови, ягода противопоказана, так как она обладает противоположным действием.
При беременности злоупотребление ягодами малины может развить аллергию у будущего ребенка.
Лист малины имеет выраженный вяжущий эффект, при наличии запоров или склонности к нему, поэтому таким людям не следует употреблять чаи или отвары из листьев. Также стоит избегать употребления отвара беременным женщинам, так как они имеют тонизирующее свойство, что, в свою очередь, может вызвать тонус матки.
Подводя итог, хочется отметить полезные свойства малины, какого пола и возраста не был бы человек, в сезон ягод просто необходимо употреблять плоды здоровому человеку. Суточная доза 200-250г (1 стакан) для взрослых, для беременных и детей в возрасте 3-5 лет 50г в сутки. Но также нужно иметь в виду, чтобы у человека не было противопоказаний, например, таких как гастрит, язва желудка, сахарный диабет, подагра, склонность к аллергии.
Польза ягод в том, что это противомикробное, иммуностиммулирующее, омолаживающее средство. Не имеет значения, выберете вы черную или желтую малину, все равно польза велика. Полезные свойства сохраняются также после заморозки. Малина — один из лучших источников витаминов и микроэлементов. Употребляйте на здоровье!
Польза и вред от ягод малины для организма человека
Лечебные свойства летних сладостей отмечали даже в древности. На сегодняшний день досконально известны все достоинства малины:
- Лечит простуду, ангину, ОРЗ благодаря большому количеству салициловой кислоты, витамина С. Это продукт с мочегонным свойством, который вывод из организма вирус и токсины в кратчайшие сроки, работает как обезболивающее и противовоспалительное средство.
- Поддерживает работу сердца. Разжижает холестерин, нормализует свертываемость крови, налаживает работу сердечной мышцы, качество крови.
- Улучшает работу ЖКТ. Малину рекомендуют при сильных пищевых отравлениях. Она избавляет от диареи, тошноты, рвоты.
- Снимает отеки в почках, мочевом пузыре.
- Очищает организм. Выводит шлаки, слизь, останавливает размножение различных бактерий.
- Поддерживает нервную систему, укрепляет ее с помощью минералов.
- Избавляет от боли в суставах.
- Убирает похмельный синдром с помощью фруктовых кислот, которые провоцирует распад алкоголя в крови.
- Налаживает пищеварительную системы. Стимулирует работу кишечника, убирает запоры.
Любимая всеми малина может и навредить. Ее не стоит употреблять тем, кто страдает мочекаменной болезнью. Щавелевая кислота может привести к возникновению осадков в почках и мочевом пузыре – это ухудшает протекание болезни. Нельзя кушать данную ягоду аллергикам на аспирин, тем, у кого гастрит, язва.
Положительного влияния гораздо больше, чем негативного. Чтобы не нанести вред самому себе, стоит проконсультироваться с доктором, можно ли есть малину. Подобное относится к людям, у которых есть противопоказания к приему плодов.
Полезные свойства для женщин
Женщинам советуется включать в привычный рацион питания малину, поскольку она нормализует работу кишечника, укрепляет, разглаживает мускулатуру матки.
Особенно важным становится данный момент во время планирования беременности. Кроме того, продукт значительно уменьшает болевые синдромы во время менструального цикла.
Польза для организма мужчин
Благодаря большому количеству витамина С и магния происходит выработка тестостерона. Малина защищает сперматозоиды от процессов окисления. Американские ученые доказали, что употребление малины снижает риск видоизменения ДНК сперматозоидов на 20 процентов.
Как ягоды малины влияют на здоровье детей
Разнообразие микро, макроэлементов, витаминов и полезных веществ в малине позволяет организму ребенка развиваться правильно и полноценно. Отмечается, что ягода положительно влияет на умственные способности малыша.
Кроме того, детям рекомендуется пить морс из этого плода, если у них жар, сильная простуда. Данный натуральный антибиотик никогда не причинит вреда.
Малина для беременных: польза и вред
Во время беременности женщинам рекомендуется есть малину, ведь она уменьшает тошноту, снижает уровень токсикоза. При этом нельзя пить отвар из листьев плода до 36-й недели. Это объясняется высоким риском вызвать преждевременные роды.
У женщин в положении увеличивается объем крови в организме, а малина поддерживает работу кровеносной системы. Также она помогает усваивать кальций, дефицит которого ощущается беременной.
Аллергия
Прежде чем узнать подробнее о свойствах этой прекрасной ягоды, стоит понять следующее: все то, что в малых количествах приносит пользу, в больших может и навредить.
Главная опасность состоит в том, что у некоторых людей ягода вызывает аллергические реакции. Так ли это, можно понять спустя два-три дня после того, как попробовали малину. Если даже 200 граммов вызывают зудящую сыпь на коже, значит, данная ягода не подходит вам. Однако вполне возможно, что так будет лишь с красной садовой малиной. Некоторые сорта могут не вызывать аллергии. Поэтому совсем отказываться от ягод не стоит, нужно лишь найти то, что подходит именно вам.
Консервированная малина
Очень жаль, но в силу известных причин человек не может ежедневно использовать в пищу свежие ягоды. Они, как правило, созревают в конце лета. В это время их можно собирать и консервировать, чтобы холодной зимой тоже иметь возможность наслаждаться их непревзойденным вкусом и ароматом. Кто-то готовит варенье или делает джемы, но самое лучшее блюдо – малина, перетертая с сахаром. У этого варианта консервирования есть два существенных преимущества. Во-первых, процесс приготовления занимает очень мало времени. Во-вторых, без термической обработки в готовом продукте сохраняется большее количество полезных веществ. При этом калорийность малины с сахаром существенно увеличивается. Сто грамм смеси, приготовленной в соотношении 1:1, содержит около 310 килокалорий. Это значение почти в восемь раз выше, чем у свежей ягоды. Такой продукт уже нельзя просто кушать ложками. Из него можно делать морс или добавлять понемногу в чай. Из-за огромного количества калорий нужно придерживаться определенной нормы, чтобы фруктовое наслаждение не привело к негативным последствиям.
Пищевая ценность и калорийность малины
Максимальная польза свежей малины, поскольку в ней сохранены питательные вещества в полном объеме. А это почти вся таблица Менделеева. Хотя витамины и минералы содержатся в небольшой концентрации.
Таблица 1 – Нутриенты в составе малины
| Витамины | % от суточной нормы в 100 г | Минералы | % от суточной нормы в 100 г |
| С | 28 | Кремний | 130 |
| К | 6,5 | Молибден | 21 |
| В5, бета-каротин | 4 | Кобальт | 20 |
| В7 | 3,8 | Медь | 17 |
| А | 3,7 | Марганец | 11 |
| В6, РР | 3,5 | Калий | 9 |
| В2 | 2,8 | Железо | 6,7 |
| В9 | 1,5 | Магний | 5,5 |
| Фосфор | 4,6 | ||
| Кальций | 4 | ||
| Цинк, хром | менее 1,6 |
В составе присутствуют природные сахара: фруктоза, сахароза, глюкоза. Калорийность 100 г ягод всего 46 ккал. На 80% малина состоит из воды. Оставшиеся 15% – это клетчатка (3,7 г), углеводы (8,3 г), белки (0,8 г) и жиры (0,5 г).
Сырое варенье из малины и черной смородины на зиму
Всем известно что эти ягоды отличное средство от простуды, для чая. Можно готовить отдельно, а можно совместить эти два ингредиента вместе, выйдет отличная витаминная бомба.
Чтобы малина хранилась до самой весны в холодильнике, нужно много сахара, иначе она забродит. Черная смородина обладает желирующими свойствами. Я добавила сахара 1:1, и ягоды отлично хранились до самой весны. Когда много сахара, чай получается приторно сладкий.
Ингредиенты:
- 2.5 кг. малины
- 1.5 кг. черной смородины
- 4 кг. сахара
В рецепте пропорции используются 1:1. Малину и черную смородину нужно хорошо вымыть, можно обсушить ягоды чтобы не было лишней влаги. Малину нужно перетереть, можно это делать «толкушкой для картофеля».
Смородину измельчить мелко, делаем это с помощью блендера. Смешиваем в одной емкости два вида ягод.
Добавляем сахар, и все хорошо перемешиваем. Ягоды оставляем на минут 20 при комнатной температуре, чтобы сахар растворился.
Баночки и крышки прокипятить, это важно, не думайте, что сахар даст гарантии, нет, банки и крышки нужно хорошо прокипятить. Разливать нужно в сухие стерильные баночки
Баночки вытираем, если образовались потеки, так как мы хоть и стараемся делать все аккуратно, все равно где-то капнет капелька. Вытрите баночки, закройте крышками, и уберите в холодильник.
Обычно используют для этих целей или капроновые крышки, или банки с закручивающимися крышками.
