Слива Чернослив
Многие знают, что для получения всем известного сухофрукта – чернослива используют сливу. Но не все разновидности этой культуры подходят для сушки.
Наиболее пригодными для изготовления чернослива принято считать:
- Венгерку Итальянскую
- Ренклод Росошанский
- Синюю птицу
- Венгерку Корнеевскую
- Чернослив Адыгейский
Чернослив Адыгейский
Высокорослое дерево является гибридом, полученным путём скрещивания алычи и терна. Отличается высокоурожайностью, устойчивостью к понижениям температуры воздуха. Переносит кратковременную засуху. Отмечена средняя стойкость к наиболее распространённым болезням культуры. Растение самоплодное. Сине-фиолетовые плоды, массой около 50 г, имеют округлую или удлинённую форму. Мякоть зернистая, вкусная, жёлто-зелёного цвета. Семя большое, но отделяется от внутренней части без труда. Чернослив Адыгейский – дерево с поздним сроком созревания фруктов. Плодоносит не регулярно. Собранный урожай можно использовать для консервирования, сушить, применять в свежем виде. Выбор разновидности сливы может стать нелёгким для садовода новичка. Ведь существую как ранние, так и поздние сорта. С жёлтой, или фиолетовой кожурой. Но главным критерием при выборе культуры должна быть способность растений произрастать в выбранной климатической зоне
Также необходимо обратить внимание на опылителей, устойчивость к болезням
Сроки посадки саженца сливы в открытый грунт
Когда лучше сажать сливу — зависит от региона, в котором вы живете. Если у вас в регионе доминирует достаточно прохладная погода, сажать деревце лучше весной, до того, пока не начнут набухать почки, это примерно конец марта — начало апреля.
Если климат у вас достаточно теплый, посадка производится осенью в конце сентября — начале октября. Таким образом, деревце успеет укорениться и хорошо перенесет зимовку.
Когда лучше посадить
Время посадки саженцев сливы должно зависеть от погодных условий в вашем регионе. Для более холодных областей это весна, для более теплых — осень.
Осенью
Для посадки сливы осенью, необходимо за две недели подготовить место. Выкопайте яму диаметром около 70-80 сантиметров и в глубину около 60 сантиметров. Если почва кислая, внесите золу или доломитовую муку. На дне ямки сделайте небольшой холмик из земли и торфа, погрузите саженец в ямку так, чтобы корни опустились на холмик, спадали вниз по нему и не загибались вверх. Засыпьте ямку плодородной землей, смешанной с перегноем, навозом или птичьем пометом. Хорошо утрамбуйте землю вокруг саженца и обильно полейте водой.
Посадка сливы весной
Весенняя посадка сливы практически такая же, как и осенью, с одним лишь отличием, при засыпании саженца землей в нее вносят не только органические удобрения, а и минеральные. Смешайте землю для засыпания ямки с компостом 1:1 и добавьте в нее 50 грамм калийной соли + 250 грамм суперфосфата + 350 грамм древесной золы, хорошо все перемешайте и этой землей засыпьте ямку с саженцем.
Летом
Посадка сливы летом осуществляется в июне. К этому моменту стоит уже достаточно комфортная погода без изнурительной летней жары, так что ваше дерево быстро укоренится и приживется. Единственный минус летней посадки — это вредители и опасность засухи.
В любом случае, до посадки установите в посадочной яме палку, лучше две, для подвязки саженца. Не притягивайте плотно ствол саженца к палке, для этого мягкую бечевку сложите восьмеркой. Корневую шейку располагайте на 3-4 см над уровнем посадочной ямы: после нескольких поливов грунт осядет, и всё придет в норму.
Кому не стоит употреблять сливу
Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, способны усугублять течение различных воспалительных процессов пищеварительной системы, поэтому противопоказания сливы касаются в первую очередь тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта в острой форме (гастрит, панкреатит и т. д.). Таким людям необходимо полностью исключить эти плоды.
С особой осторожностью должна употребляться слива на ночь, поскольку клетчатка в сочетании с большим количеством фруктовых сахаров могут провоцировать процессы брожения в кишечнике, сопровождающиеся повышенным газообразованием, чувством тяжести, а иногда и болями в области живота. Еще одним противопоказанием к употреблению ягод может стать аллергия на сливу. Это явление встречается крайне редко, но если непереносимость плодов уже выявлена, их стоит полностью исключить
Это явление встречается крайне редко, но если непереносимость плодов уже выявлена, их стоит полностью исключить
Еще одним противопоказанием к употреблению ягод может стать аллергия на сливу. Это явление встречается крайне редко, но если непереносимость плодов уже выявлена, их стоит полностью исключить.
Противопоказана слива кормящим мамам, если после ее употребления у ребенка появляются колики, избыточное газообразование или расстройство стула. Когда такую реакцию вызывает именно этот продукт, следует отложить его употребление как минимум на несколько месяцев.
Как выбрать для посадки сливу
Весна – идеальная пора для покупки посадочного материала. При соблюдении некоторых простых, но очень важных правил, каждому удастся вырастить здоровый и обильно плодоносящий сад:
Покупая саженец той или иной культуры необходимо, прежде всего, обратить внимание на его внешний вид. Он должен быть здоровым, свежим, чистым и без признаков пересыхания.По правилам каждая единица посадочного материала содержит бирку, на которой указана вся информация о сорте, его производителе, породе и благоприятной зоне выращивания.Особое внимание следует уделить саженцам с открытыми корнями
Как выглядят корешки у здорового деревца? Они имеют светлый оттенок без малейших повреждений, пятен и признаков болезней. По внешнему виду саженца можно определить, насколько грамотно и своевременное ему был оказан уход и внимание. Высота однолетних семечковых саженцев составляет 1-1,3 м, выращенных из косточки – 1,5 м.Если растения не достигли такого роста, вывод один – за ними плохо или недостаточно ухаживали (слабое питание, поливы или же они переболели). Если молодые деревья слишком высокие, возможно была нарушена технология их выращивания.
Вкусовые качества урожая плодово-ягодных растений во многом зависит от соблюдения агротехники сорта и климата его выращивания. Опытные садоводы рекомендуют использовать для посадки растения, которые были выведены селекционерами именно для этой местности. Чтобы растения быстрее прижились на новом месте, рекомендуется использовать для посадки саженцы одно- или двулетнего возраста. Более взрослые экземпляры переносят такой стресс дольше и болезненно. Покупая посадочный материал, не лишним будет ознакомиться с информацией о том, какие бывают болезни саженцев сливы. Это поможет вам купить здоровые растения и в будущем не знать с ним никаких хлопот.
Это самые главные рекомендации, которые следует учитывать при покупке посадочного материала фруктовых и ягодных растений.
Но, как вы знаете, купить здоровое деревце – это всего лишь 50% успеха. Занимаясь садоводством необходимо знать, как обрезать после посадки сливу и как подкормить. Это два жизненно важных момента, которые стимулируют рост и развитие молодых деревьев на начальном этапе.
Питание сливовых саженцев проводится по тому же принципу, что и подкормка взрослых экземпляров.
Формировка кроны молодых растений проводится в марте. Ствол растения освобождают от боковых веток на высоте 50 см от земли. Все остальные побеги срезают наполовину. Они станут основой для образования скелета дерева. Главный ствол обрезают до крупной почки. Оптимальная высота деревца составляет не более полутора метра.
Вторая формировочная обрезка проводится летом. Все боковые побеги, растущие от центрального проводника, обрезают на 25 см. При этом главный ствол оставляют нетронутым.
И напоследок, хотелось бы поговорить о том, как отличить саженцы сливы от вишни? Этот вопрос волнует многих садоводов, поскольку молодые деревья по внешнему виду очень похожи между собой. Отличить эти растения можно по цвету листвы. У вишни листья более темного окраса. Количество цветков в грозди у вишни – 1-2, у сливы – 2 шт. и больше.
Польза сливы для женщин
- Слива является фруктом, сохраняющим молодость. На её основе часто готовятся разнообразные пилинги, маски, примочки, которые улучшают состояние кожи.
- Фрукты отвечают за ускоренную регенерацию тканей. Благодаря этому можно смазывать сливой следы от прыщей и акне, порезы, микротрещины.
- Плоды необходимы девушкам, которые следят за своей фигурой. При ежедневном приёме слива очищает весь организм и профилактирует многие недуги.
- Пищевые волокна грубого типа ускоряют метаболические процессы. Благодаря этому пища быстрее усваивается и не откладывается в нежелательных местах.
- Фрукт включает много антиоксидантов, которые устраняют вредное действие радионуклидов и ядовитых веществ. На этой почве проводится профилактика рака матки и молочных желёз.
Желтые сорта слив
Многим дачникам больше нравятся желтые сливы
Если хочется вырастить такую на своем участке, стоит обратить внимание на такие разновидности: Золотой шар, Золотистая крупная, Завет, Медовая белая, Утро, Хопты желтая, Очаковская желтая, Ренклод раннеспелый желтый, Татарская желтая
Золотой шар
Скороспелая разновидность. Нуждается в опылителе. Средняя урожайность – 15 килограмм, причем с годами этот показатель только увеличивается. Созревание наступает примерно в середине августа. Зимостойкость высокая. Первый урожай можно собрать уже на третий год после высадки.
Золотистая крупная
Сорт с высокой урожайностью, частично самоплодный. Можно получить до 27 килограмм плодов с дерева. Растение практически не поражается никакими болезнями. Из минусов можно выделить только позднее вызревание слив.
Завет
Разновидность желтой китайской сливы. Чтобы получить урожай, необходимо позаботиться об опылителях. Ориентировочный показатель урожайность – 30 килограмм с дерева. Масса одного плода – до 30 грамм. ИЗ минусов – отсутствие устойчивости к вредителям.
Медовая белая
Скороспелая разновидность, пользующаяся большой популярностью. Требует перекрестного опыления. Урожайность – около 40 килограмм с одного дерева. Плоды овальной формы, до 50 грамм. Косточка отделяется от мякоти довольно плохо. Урожай созревает ближе к концу июля.
Утро
Среднеранняя вариация, которая дает урожай во второй половине августа. Сливы имеют массу до 40 грамм. Мякоть очень нежная и приятная на вкус, с пряным запахом. Косточка отделяется без проблем. Урожай можно спокойно перевозить на дальние расстояния.
Хопты желтая
Среднеурожайный сорт, требует наличия опылителя. Плоды круглые, имеют массу до 20 грамм. Кожица довольно тонкая. Мякоть приятная по структуре, рыхлая, сочная. Сладкая с кислыми нотками. Косточка крупная, но легко отделяется.
Очаковская желтая
Не самый урожайный сорт, зато урожай хорошо перевозится на дальние расстояния. Средняя масса одной сливы – 35 грамм. Мякоть довольно сочная и имеет приятный запах. Косточка отделяется без особых проблем.
Ренклод ранний желтый
Раннеспелый вариант, который способен хорошо справляться даже с самыми суровыми зимами. Плоды круглые, массой до 55 грамм. Мякоть сладкая и имеет приятный аппетитный аромат. Косточка довольно плохо отделяется от мякоти. Плоды можно перевозить на дальние расстояния.
Татарская желтая
Среднеранний сорт, дающий средний урожай. Плоды созревают в середине августа. Сорт нуждается в опылителях. По вкусу сливы выраженно кисло-сладкие. Косточка без проблем отделяется от мякоти. Транспортабельность урожая средняя.
Цвет кожуры
Как определить спелость манго? Практика показывает, что цвет кожуры спелого фрукта может быть разнообразным: зеленым с небольшим количеством красных вкраплений, золотистым, желтым, а также красным. Окрас, указывающий на спелость фрукта, может быть разным в зависимости от его сорта. Рассмотрим далее несколько разновидностей манго, которые можно повстречать на прилавках российских магазинов, с указанием окраса, характерного для спелого плода:
- Фрэнсис — смесь золотистого и зеленого;
- Атаульфо — золотистый;
- Томми Аткинс — золотой, желто-зеленый, темно-красный (данный сорт сложнее всего определить по цвету окраса, т. к. у зрелого плода он может быть любым);
- Кесар — зеленый (иногда спелый плод приобретает желтоватый оттенок);
- Кент — темно-зеленый;
- Манила — оранжево-желтый.
Особенности заготовки
Покупать сливу рекомендуется в сезон массового сбора – с конца июня до начала октября. В это время на рынках и прилавках магазинов появляются наиболее полезные и натуральные фрукты, не подвергнутые дополнительной обработке. Остается правильно выбрать сливу, заготовить ее впрок.
Выбор плодов
Выбор зависит от цели приобретения. На еду покупают полностью поспевшие, мягкие сливы – они наиболее сладкие и сочные. Для хранения, варки компота и варенья выбирают плотные плоды – они лучше сохранят форму в заготовках, не портятся на следующий день. При выборе слив ориентируются на три общих показателя.
- Спелость. На ощупь плод довольно мягкий, но не мятый. Исключение составляют сорта, которые даже в полной спелости остаются твердыми.
- Кожица. У качественного фрукта кожица имеет равномерную окраску без пятен. На ее поверхности нет вмятин, трещин, признаков гниения.
- Аромат. От спелых слив исходит приятный фруктовый аромат.
Хранение в домашних условиях
В домашних условиях свежие сливы хранят недолго – они быстро переспевают, начинают портиться. Для продления срока годности используют четыре способа хранения.
- В ящиках. Слегка недозрелые сливы заворачивают в бумагу, укладывают в неглубокие ящики одним слоем. Держат в хорошо проветриваемом, темном, прохладном помещении. Срок хранения – несколько дней.
- В холодильнике. Недозревшие сливы фасуют по полиэтиленовым пакетам, отмеряя полтора–два килограмма, убирают в отсек для фруктов. Периодически пакеты перебирают, откладывают дозревшие плоды. Срок хранения в холодильнике – до трех недель.
- Заморозка. Сливы моют, обсушивают, разрезают на половины, удаляют косточки. Складывают в контейнеры или полиэтиленовые пакеты, убирают в морозильную камеру. Замороженные фрукты хранятся без потери свойств до года.
- Сушка. Излишки плодов используют для приготовления чернослива. Сливы перебирают, моют, просушивают. Для сокращения времени сушки в течение 30 секунд бланшируют в кипящей воде с добавлением небольшого количества соды (10 г на литр воды). Плоды промывают, обтирают бумажным полотенцем. Сушат на солнце, в духовке или электросушилке.
Если сливы оказались недозревшими, их раскладывают на солнечном подоконнике. Для ускорения созревания плоды помещают в контейнер вместе с яблоками и бананами. Спелые фрукты выделяют этилен, способствующий более быстрому дозреванию «соседей».
Приготовление лекарственных средств
Лечебными свойствами обладают все части растения – плоды, цветки сливы, листья, древесина, кора. Они используются для приготовления различных лекарственных средств. Рецепты и показания к применению приведены в таблице.
Таблица – Лекарственные средства из сливы
| Лекарственное средство | Способ приготовления | Показания | Способ применения |
|---|---|---|---|
| Крепкий отвар листьев | 2 столовые ложки листьев заливают стаканом воды, настаивают | – Гнойные раны; – язвы; – угревая сыпь; – тонзиллит |
– Делают примочки; – протирают кожу; – дважды в день полощут горло |
| Слабый отвар листьев | 1 столовую ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают | – Пародонтоз; – стоматит; – заболевания почек, мочевого пузыря |
– Полощут рот; – принимают по половине стакана трижды в сутки |
| Отвар коры | — 1 чайную ложку коры заливают стаканом горячей воды; – полчаса томят на водяной бане; – фильтруют, добавляют кипяченую воду до исходного объема |
– Диарея; – рожистые воспаления; – бели у женщин |
– Принимают по трети стакана трижды в день; – используют как наружное средство; – выполняют спринцевания |
| Отвар древесины | 1 чайную ложку древесины заливают кипящей водой, настаивают, фильтруют | – Высокая температура; – простуда |
Принимают по трети стакана при температуре |
| Отвар цветков | 25 г цветков заваривают как чай в стакане воды | – Запор; – тошнота; – вздутие живота; – кишечные колики; – одышка; – невралгия |
Принимают внутрь по половине стакана до трех раз в день |
| Сливовый сок | Сливы разминают, отжимают сок | – Лямблиоз; – анемия; – сердечно-сосудистые заболевания |
Выпивают 2–3 стакана сока в день |
Наличие пятен
Присутствие на кожуре нескольких пятен, несомненно, указывает на то, то фрукт созрел. Как показывает практика, они имеют одинаковый размер и могут быть окрашены исключительно в коричневый цвет.
Практика показывает, что на спелом манго далеко не всегда присутствуют пятна, поскольку есть немалое количество таких сортов, которые при созревании не образуют таких признаков. Также на плодах некоторых сортов могут образоваться пятна другого окраса, ярким примером чего может послужить манго Кент — фрукт, который при созревании покрывается желтыми элементами.
Следует отметить, что в некоторых случаях наличие на поверхности фрукта коричневых пятен свидетельствует не о спелости, а о том, что плод поражен вредителем. Для того чтобы определить истинную природу пятен, нужно посчитать их количество: наличие одного или двух почернений говорит о поражении бактериями, а присутствие нескольких вкраплений указывает на то, что фрукт спелый.
Ранние сорта
Ранние разновидности сливы позволяют насладиться любимыми плодами до середины августа. Они очень сочные, но не сильно сладкие. Опишем некоторых представителей этой группы.
Евразия
- Это гибрид, полученный Российскими селекционерами. «Евразия» — один из сортов Сливы Домашней. Растение с ранним сроком созревания ягод.
- Урожай начинают собирать в начале августа на 5 год жизни растения. При хороших погодных условиях, уходе 1 дерево может порадовать 50 кг ягод.
- Урожай требуется собрать сразу после созревания, так как сливы быстро начинают опадать с дерева. Сорт не подходит для транспортировки.
- Высокорослое дерево может достигать в высоту до 6 м. Плоды после созревания приобретают тёмно-бордовый цвет. На вкус они сладковатые, с кислинкой. Масса одного из них составляют в среднем 30 г. Мякоть ягод зернистая. На срезе слива оранжевая.
- Может переносить холода до -20оC. Дерево легко приживается после посадки.
«Евразия» не способна самостоятельно опыляться.
Рядом с ней рекомендуется посадить следующие:
- Волжская красавиц
- Память Тимирязева
- Ренклод Колхозный
- Маяк
- Золотое Руно
Стартовая
- Получена путём скрещивания сливы Евразия и Волжская красавица. Считается сверхранним сортом.
- Дерево начинает плодоносить через 2-3 года после посадки. Ягоды фиолетового цвета, массой до 60 г.
- Шаровидной формы. Плоды на разрезе красного оттенка, сочные. Семя без труда отделяется от мякоти.
- На вкус «Стартовая» сладкая, есть кислый привкус. Их можно употреблять в любом виде. Хорошо переносят транспортировку.
- Сорт районирован в центральной части страны. Считается холодоустойчивым растением. Но лучше всего растёт и плодоносит на территориях с небольшими понижениями температуры воздуха в зимнее время.
- Растение самобесплодное. Высокие показатели урожайности показывает только при наличие рядом деревьев опылителей.
Обрезка колонновидной сливы
Колоновидная слива отличается от обычных слив прижатыми к стволу ветками. Плоды созревают вдоль скелетных веток. Обрезка сливы такого вида сводится к ликвидации боковых побегов, на которых не появляются цветки, а потом ягоды.
Если макушка центрального ствола подмёрзнет, то на её месте вырастут новых 2 или 3 побега. В таком случае сохраняют самый развитый и сильный, остальные обрезают.
Обрезка колоновидной сливы осенью часто проводится во время сбора урожая. Одновременно на сливе обрезают сухие и больные ветки, а также на 1/3 длины укорачивают длинные побеги (можно с плодами). При этом центральный проводник сливы не трогают.
Ботаническое описание
Слива – плодовое растение, относится к семейству Розовых. Растет в виде раскидистого дерева с яйцевидной кроной. Высота отдельных экземпляров достигает 15 метров. Среди культурных гибридов встречаются кустовидные сорта.
Основной корень – стержневой, уходит вглубь почвы. Большая часть корней находится на глубине не более полуметра. Кора коричневая, с бурым оттенком или серая, края эллиптических листьев пильчатые или городчатые.
Цветет в конце весны многочисленными, небольшими белыми цветками. После цветения формируется плод-костянка. Зрелые сливы бывают желтого, красного, синего, фиолетового, почти черного, зеленоватого цвета. Мякоть сочная, в зависимости от спелости сорта – сладкая или кисловатая.
Как культурное плодовое растение слива впервые появилась на Кавказе. Принято считать, что произошла природная гибридизация терна и алычи. На основе природного гибрида путем селекции было получено множество улучшенных сортов.
Чем полезна слива для мужчин
Представителям мужского пола полезны сухофрукты, а не свежий продукт. Именно они обладают лекарственными свойствами:
- используются в лечении простаты;
- нормализуют работу эндокринной системы;
- стабилизируют артериальное давление;
- повышают количество мужского гормона тестостерона;
- участвуют в процессах метаболизма;
- решают некоторые дерматологические проблемы.
Оказывает пользу мужчинам, у которых повышенная потливость и проблемы с отечностью. За счет антиоксидантной активности усиливаются защитные реакции организма, повышается устойчивость к негативным факторам окружающей среды.
Слива полезна при кожных проблемах. Смеси с фруктом в составе применяют для лечения шрамов, ожогов, рубцов, язв. На любые повреждения или воспаления на поверхности кожи можно наносить сливовую мякоть в сочетании с другими компонентами.
Приготовление лекарственных средств
Лечебными свойствами обладают все части растения – плоды, цветки сливы, листья, древесина, кора. Они используются для приготовления различных лекарственных средств. Рецепты и показания к применению приведены в таблице.
Таблица – Лекарственные средства из сливы
| Лекарственное средство | Способ приготовления | Показания | Способ применения |
| Крепкий отвар листьев | 2 столовые ложки листьев заливают стаканом воды, настаивают | – Гнойные раны; – язвы; – угревая сыпь; – тонзиллит | – Делают примочки; – протирают кожу; – дважды в день полощут горло |
| Слабый отвар листьев | 1 столовую ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают | – Пародонтоз; – стоматит; – заболевания почек, мочевого пузыря | – Полощут рот; – принимают по половине стакана трижды в сутки |
| Отвар коры | — 1 чайную ложку коры заливают стаканом горячей воды; – полчаса томят на водяной бане; – фильтруют, добавляют кипяченую воду до исходного объема | – Диарея; – рожистые воспаления; – бели у женщин | – Принимают по трети стакана трижды в день; – используют как наружное средство; – выполняют спринцевания |
| Отвар древесины | 1 чайную ложку древесины заливают кипящей водой, настаивают, фильтруют | – Высокая температура; – простуда | Принимают по трети стакана при температуре |
| Отвар цветков | 25 г цветков заваривают как чай в стакане воды | – Запор; – тошнота; – вздутие живота; – кишечные колики; – одышка; – невралгия | Принимают внутрь по половине стакана до трех раз в день |
| Сливовый сок | Сливы разминают, отжимают сок | – Лямблиоз; – анемия; – сердечно-сосудистые заболевания | Выпивают 2–3 стакана сока в день |
Главные проблемы и ошибки в выращивании
Если фрукт плохо принимается, болеет, дает скудные урожаи или не плодоносит вовсе, то причин может быть много:
- неправильно выбрано место для посадки сливы: мало солнечного света, кислая почва, грунтовые воды проходят слишком близко к поверхности земли и корни растения загнивают;
- дерево высажено в открытый грунт поздней весной или осенью, и холода наступили до того, как саженец успел адаптироваться к новым условиям;
- неверный выбор сорта сливы для данного региона;
- не выполнялись профилактические меры против вредителей и болезней, которым подвержены сливовые деревья;
- сливы забывали поливать или, наоборот, поливали слишком часто: корни начали загнивать, появились грибковые заболевания;
- недостаточное количество внесенных удобрений или неграмотные подкормки;
- если сорт самобесплоден, то требуется высаживать рядом сорта-опылители, без которых слива не будет плодоносить.
Кулинарные рецепты
В кулинарии сливу используют для приготовления десертов, напитков, соусов. Яркий пример – грузинский соус из кислых слив «Ткемали». Заготовить сливу на зиму можно в виде варенья и компота.
Варенье
Описание. Из спелых слив получается ароматный джем, из плотных плодов – красивое варенье. Для аромата в сладость добавляют корицу и бадьян.
Ингредиенты:
- сливы – 1,5 кг;
- сахар – 1,5 кг;
- вода – 0,5 л;
- корица – 1 палочка;
- бадьян – две штуки.
Последовательность приготовления
- В воде растворяют сахар, доводят до кипения, выключают газ.
- Сливы делят на половины, убирают косточки.
- В сироп кладут пряности, высыпают сливы, оставляют емкость на четыре часа.
- Ставят на плиту, доводят до кипения, варят на минимальном огне десять минут.
- Вылавливают специи, варенье разливают по банкам, закатывают.
Компот
Описание. Компот из слив отличается насыщенным вкусом. В напитке сохраняется большинство полезных свойств сырых плодов. При желании рецепт можно дополнить апельсиновой или лимонной цедрой. Плоды из компота – вкусная начинка для пирогов.
Ингредиенты:
- сливы – 1 кг;
- сахар – 400 г;
- вода – один литр.
Последовательность приготовления
- Плоды моют, разрезают, убирают косточки.
- Банки заполняют сливами примерно на две трети.
- Кипятят воду, растворяют в ней сахар.
- Сливы заливают горячим сиропом, банки сразу закатывают, переворачивают.
- Укутывают, оставляют до полного остывания.
Распространено применение сливы в народной медицине в качестве общеукрепляющего, противовоспалительного, мочегонного, слабительного средства. В умеренных количествах плоды приносят безусловную пользу организму. Лечение сливами обычно не требует согласования с врачом, если нет явно выраженных противопоказаний.
Слива относится к деревьям или кустарникам?
По внешнему облику растения могут быть отнесены к разным жизненным формам. Основными из них считаются следующие группы: деревья, кустарники, травянистые растения, лианы. Жизненные формы — это своего рода приспособление к условиям существования.
После того как мы легко разобрались в обозначенной выше проблеме — слива — это ягода или фрукт — ответить на вопрос о жизненной форме будет сложнее. По внешнему облику растения, относящиеся к роду Слива, являются невысокими деревьями и кустарниками. Самый распространенный вид — слива домашняя садовая. В диком виде дерево встречается на Кавказе.
Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
Для нормального роста и плодоношения придерживаются следующих правил при уходе за самоплодной сливой:
Место для посадки. Солнечный участок должен находиться на небольшой возвышенности или с глубоким залеганием грунтовых вод, защищен от холодных ветров и сквозняков. Саженцы лучше высаживать весной, чтобы они успели укорениться.
Подкормки. Самоплодная слива не требовательна к подкормкам — достаточно вносить органические или минеральные удобрения 1 раз в 2-4 года. Последние, если это суперфосфат и калий, вносят в грунт путем полива, предварительно растворив их в воде.
Формирование кроны
Уделяют особое внимание. При посадке дерева сразу же укорачивают все побеги на 1-2 почки
Главный побег, в зависимости от высоты саженца, можно укоротить на 30 см.Затем у однолетних слив формируют правильную крону. Выбирают прочные и крепкие ветки и формируют из них 3-4 яруса. В каждом ярусе должно быть от 2 до 6 веток, при этом в нижнем ярусе их должно быть больше, кверху количество побегов уменьшается.Дальнейшая обрезка носит санитарный характер — удаляют или обрезают больные, поломанные, засохшие ветки.
Полив. Культура предпочитает влажную почву. Поливают деревья регулярно весь вегетационный период 1 раз в месяц. Если летом устанавливается жаркая погода, то частоту поливов увеличивают. А также поливают растение в сентябре при малочисленных осадках, чтобы оно успело запасти достаточное количество питательных веществ перед зимовкой.Зимой к стволу дерева сгребают много снега, чтобы защитить его от подмерзания. Защита потребуется и от грызунов, если на вашем участке они частые гости.В целом самоплодные сливы являются отличным вариантом для садоводов. Особенно для тех, кто имеет небольшую площадь под разбивку сада.
