Льняное масло: польза и вред

Что выбрать: льняное масло или рыбий жир

Если сравнивать льняное масло с другими видами масел, то наиболее близкими к нему по целебным свойствам и наличию биоактивных соединений оказываются рыжиковое масло и рыбий жир. И в льняном, и в рыжиковом маслах находится практически одинаковое количество жирных кислот. Но у рыжикового масла есть одно преимущество – более длительный срок хранения.

Что касается сравнения рыбьего жира и льняного масла, то по полезным качествам разницы почти нет, и выбор продукта определяется состоянием организма и целью употребления. Рыбий жир ухудшает свертываемость крови, поэтому не употребляется при кровотечениях и травмах, зато ценен при рахите. Льняное масло – эффективная и более дешевая замена рыбному продукту при запоре и панкреатите.

Польза льняного масла для организма

Льняное масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижает уровень плохого холестерина. Способствует нормализации артериального давления и вязкости крови. Делает сосуды более эластичными, укрепляет стенки.
Активизирует обменные процессы. Повышает усваиваемость йода, связывает свободные радикалы, участвует в выработке витаминов и гормонов щитовидной железы и надпочечников.
Снижает воспалительные процессы, припухлость суставов. Помогает при простудах, бронхите и воспалении легких.
Нормализует работу и очищает ЖКТ, богато клетчаткой. Способствует избавлению от запоров, геморроя, паразитов, полипов, гастритов, болезней печени
Предотвращает появление мочекаменной и желчекаменной болезни. Но если они уже есть, употреблять масло крайне опасно. Так как оно может вызвать движение камней

И тут важно то, что Вы можете не знать о их наличии внутри. Поэтому употребление чистого льняного масла натощак может быть крайне ОПАСНО.
Улучшает состояние кожных покровов при внутреннем и внешнем применении

Рекомендуется наружно при сухости, шелушении, перхоти, прыщиках, акне, в антивозрастном уходе. Помогает при сечености, ломкости и отсутствии блеска у волос. Помогает избавиться от слоящихся ногтей. Помогает от солнечных ожогов, псориаза, экземы, перхоти и зуде. Помогает восстановить кожные покровы при сухости и других нарушениях.

  • Льняное масло заботиться о работе нервной системы и проведении нервных импульсов. Полезно при таких заболеваниях как рассеянный склероз, сахарный диабет.
  • Снижает риск инсультов, атеросклероза, гипертонии, тромбоза и др. Но при наличии этих заболеваний необходима консультация врача для оценки именно вашего случая и оценки рисков употребления льняного масла для Вас.
  • Помогает в нормализации репродуктивной системы как мужчин, так и женщин. Масло льна считается натуральным средством от бесплодия. Но также будьте аккуратны с побочными эффектами, проконсультируйтесь в врачом. Оно может вызывать преждевременные роды, поэтому беременность – противопоказание.
  • Потенциально его употребление облегчает симптомы менопаузы, боли при менструациях, снижает выраженность эндометриоза (в частности за счет чего и считается, что помогает от бесплодия). Есть исследования, выявившие его помощь и от мужского бесплодия, импотенции и заболеваниях простаты. Способствует нормализации гормонального фона.
  • Снижает аппетит, ускоряет расщепление жиров. Но для похудения мало включить его в рацион. Без правильного питания и физической нагрузки не обойтись. Ускоряет восстановление мышц, связок, суставов после физической нагрузки.
  • Льняное масло помогает нормализовать стул. При небольшой дозе употребления мягко стимулирует пищеварение и позволяет избавиться от запоров. Но будьте аккуратны! Чрезмерная доза может превратить его в слабительное.

Льняное масло: описание продукта

Масло изготавливается из семян льна обыкновенного – однолетней травянистой культуры, принадлежащей роду Льновые. Наиболее выраженными лечебными свойствами обладает нерафинированный продукт холодного отжима, применяемый в диетическом питании и для предупреждения определенных заболеваний. Лучшим считается масло, произведенное до 2 недель назад.

Для получения качественного и действительного ценного для организма льняного масла применяется метод холодного отжима, включающий нескольких этапов:

1. Семена чистят от примесей, замораживают на 2 суток при температуре -15°C.
2. После заморозки высушивают до степени влажности меньше 9%.
3. Семена проходят прессовку при температуре +45°C.
4. Выделившаяся жидкость подвергается стабилизации.
5. Продукт избавляют от осадка путем прогонки через мелкие фильтры.
6. Готовый продукт после проверки качества и прозрачности разливается в тару из темного стекла или непрозрачного пластика.

Качественное масло прозрачное, желто-коричневого цвета. Запах несильный, напоминающий жареные семечки, смешанные с рыбьим жиром. В магазинах продукт реализуется в бутылках, в аптеках – ещё и в капсулах. Капсульная форма оптимальна для покупателей, испытывающих отвращение к специфическому рыбному вкусу масла.

Противопоказания и вред

Льняное масло – растительный продукт, польза и вред которого во многом зависят от того, как принимать его и в каких количествах. Но существуют и прямые противопоказания, знание которых убережёт от возможных неприятных последствий.

Быстрее всего проявляется индивидуальная непереносимость. Аллергическая реакция проявляется по-разному, от лёгкого покраснения слизистых, насморка и слёз до отёка Квинке. При первых проявлениях аллергии надо искать другое растительное масло для лечебных целей – годится та же олива. Какое масло полезнее, оливковое или льняное, в данном случае, не самый главный вопрос.

Чтобы избежать побочных эффектов, не принимайте льняное масло во время лечения тромбозов антикоагулянтами и антиагрегантами (гепарином, варфарином, аспирином и пр.). Растительный продукт усиливает разжижение крови, что может спровоцировать обильные кровотечения, а у женщин репродуктивного возраста вызвать обильные длительные менструации.

При желчекаменной болезни и воспалении жёлчного пузыря оказываемый экстрактом льна желчегонный эффект может стать причиной движения камней по желчным протокам с их последующей закупоркой. Воспалительные процессы в кишечнике и желудке (гастрит, энтерит, колит и др.) могут стать противопоказаниями к приёму внутрь этого продукта.

Злокачественный опухоли могут показать ускоренный рост, если заболевание вызвано высокой концентрацией эстрогенов. Поэтому онкобольным принимать масло льна можно только после беседы с лечащим врачом.

Не рекомендуется использовать льняное масло беременным и пациентам, ожидающим хирургических операций. Беременные женщины претерпевают гормональную перестройку всего организма, и подливать льняное масло в огонь этого гормонального пожара не стоит.

И совершенно недопустимо использовать с любой целью масло, качество которого вызывает сомнения, продукт просроченный или испортившийся от неправильного хранения.

Как пить масло для похудения и очищения организма (с отзывами)

Если вы не входите в список людей, кому не противопоказано это средство и готовы бороться с излишним весом, можем предложить вам проверенную схему. Благодаря ей можно не только похудеть, но и оздоровить весь организм. Это займет у вас 2-3 месяца.
Из-за того, что вкус у продукта специфичный и не всем нравится, курс делится на две части: привыкание и непосредственно сам курс.

Первые семь дней необходимо выпивать по одной чайной ложке средства до завтрака и запивать стаканом воды комнатной температуры. Такое же количество необходимо выпить после ужина.

Постепенно количество масла нужно увеличивать, доведя его до одной столовой ложки на прием. Обязательно нужно следить за своим состоянием: как на него отзывается организм, как вы себя чувствуете, комфортно ли вам.

Если все в порядке, можно приступать ко второму этапу, который начинается на второй неделе и длится до самого окончания курса.

Пить его нужно по столовой ложке утром и вечером. В течение дня можно добавлять в салаты и другую пищу. С чем его едят – мы рассмотрим ниже.

Если все предписания будут выполняться правильно, возможно похудеть в среднем на 2 кг за неделю. Нужно отметить, что организм очистится не только от жира, но и от вредных веществ, токсинов, ядов, и результат будет налицо.

Вот несколько живых отзывов с просторов интернета:

— Диета для меня стала настоящим открытием в плане очищения. Мочегонный и слабительный эффект тому явное доказательство. Я стала замечать, как улучшается общее состояние организма, желудок стал работать лучше, кишечник тоже. Волосы начали блестеть. Обязательно продолжу применение!

— Я пила масло так, как было показано – за 20 минут до завтрака и через 20 минут после ужина. За месяц употребления я скинула 7 кг, волосы перестали выпадать, кожа стала заметно лучше выглядеть. А ведь кроме его приема я больше ничего не делала!

Отзывов, конечно, гораздо больше, и их легко можно найти на просторах интернета.

Может ли льняное масло нанести вред

Встречаются заверения, что описываемый продукт можно пить едва ли не вёдрами — лишнее всё равно не усвоится. Спешу вас разубедить. Масло из милых коричневых семечек не является лекарством, а потому никем не изучалась его фармакокинетика. Но достоверно известно, что усваивается оно более чем на 95%.

Переизбыток омег нам с вами вряд ли грозит, если вы, конечно, не планируете выпить залпом весь флакон, а количество витаминов, как уже было сказано, не настолько высоко, чтобы вызвать гиповитаминоз. Но пришло время вернуться к составу средства и тому компоненту, о котором я до сих пор умалчивала.

  • Цианид. Не стоит пугаться, ведь он в некотором количестве постоянно присутствует в человеческом организме и даже участвует в обменных процессах. Но в большой концентрации цианид является ядом. При высоких температурах он разрушается, но мы-то с вами планируем пить продукт холодного отжима. Поэтому употребляйте его умеренно и без фанатизма.
  • Некоторые источники утверждают, что в масле цианогенные гликозиды неактивны.
  • Калорийность. Наше сегодняшнее масло сложно назвать диетическим продуктом. На 100 грамм приходится — мама дорогая! — более 800 ккал. В общем, если вы соблюдаете диету, то помните, что всего пара столовых ложек этого продукта добавят в ваш рацион ежедневно порядка трёх сотен килокалорий.
  • Температурная обработка. Считается, что омеги при нагревании становятся канцерогенными. Поэтому на льняном масле запрещено жарить и нежелательно вводить его в очень горячие блюда.

Но! Ведь многие производители хлебобулочных изделий без зазрения совести добавляют льняное семя в рецепты теста для булочек, печенья, хлеба. В чём подвох? Ни в чём, просто в семени льна омеги не дестабилизируются при термической обработке. А вот наше необработанное масло холодного отжима горит и пенится, да и стоит дорого, потому оставим его для салатов и других негорячих блюд.

Побочные эффекты. Превышение рекомендуемой суточной дозы может стать причиной развития побочных эффектов, например:

  1. Диареи;
  2. Редко – аллергии, сыпи, отечности;
  3. Снижения свертываемости крови;
  4. Риска преждевременных родов при применении масла во 2-3 триместре беременности.

Противопоказания к применению

Пить льняное масло запрещено в следующих случаях:

  • Гепатит;
  • Кератит (воспаление роговицы);
  • Желчнокаменная болезнь;
  • Панкреатит;
  • Полипы матки и придатков;
  • Беременность II-III триместров (на 1-12 неделях и при грудном вскармливании только после консультации врача);
  • Сильная диарея;
  • Обострение холецистита;
  • Индивидуальная непереносимость;
  • Плохая свертываемость крови.
  • При камнях в желчном пузыре льняное, как и любое другое растительное масло, в чистом виде принимать нельзя. Это может спровоцировать развитие болевого приступа.
  • Употребление льняного масла запрещено при приеме антидепрессантов, гормональных, противовирусных, слабительных, обезболивающих, противодиабетических и противотромботических средств.

Льняное масло – польза

Для получения ожидаемого терапевтического эффекта специалисты советуют употреблять нерафинированное льняное масло, полученное путем холодного прессования – об этом писалось выше.

Фармацевты предлагают заменить его капсулированным аналогом – аптечным льняным маслом в капсулах – продукт и по вкусу нейтрален и по запаху, да и проглотить некоторым легче.

Какое выбрать? Ответ однозначный – обычное, в естественном жидком варианте – так считают все авторитетные диетологи.

1. Масло из семян льна считается панацеей для сердца и сосудов. Оно повышает эластичность и проходимость сосудов, предупреждает развитие атеросклероза, уменьшает риск тромбообразования, возникновения геморроидальных узлов, варикозного расширения вен.

Является признанным кардиопротектором и средством против аритмии, защищает миокард от воспалений.

2. Масло рекомендовано для нормализации работы органов ЖКТ. После курса приема уходит изжога, исчезают остаточные проявления дизентерии, заживают язвы и эрозии на слизистых, затухают воспалительные процессы в пищеводе.

3. Льняное масло изгоняет паразитов из ЖКТ.

4. Способно восстановить хорошее самочувствие при дуодените, колитах, язвенной болезни, гастритах.

5. Отличное средство для щадящего избавления от запоров.

6. Очищающе действует на печень и желчный, улучшает пищеварение.

7. Продукт используется для коррекции состояния при сахарном диабете 2го типа. Оно помогает нормализовать липидный обмен, снижает уровень глюкозы и холестерина в крови, стимулирует обменные процессы в организме.

Принимать масло при диабете можно только после консультации с лечащим врачом.

8. Льняное масло способно мягко нормализовать гормональный фон у женщин во время климактерического периода, улучшает физическое и эмоциональное самочувствие.

9. Есть данные, что масло из семян льна помогает бороться с онкологией разной локации (см. диету Бадвиг).

10. Рекомендуется для заживления кишечника после перенесенных хирургических операций.

11. Масло, благодаря содержанию большого количества жирных кислот, благотворно влияет на структуру волос, оказывает увлажняющий эффект, регенерирует на клеточном уровне, стимулирует рост, избавляет от сухости, перхоти и связанного сними зуда.

12. Косметологи используют данный вид масла для устранения пигментации кожи, для придания кожному покрову здорового вида и сияния, для разглаживания мелких морщинок. Масло убирает шелушения, очаги воспаления, заживляет, увлажняет до глубоких уровней.

13. Масло помогает похудеть и поддержать достигнутый желаемый вес – оно выстраивает здоровый метаболизм, предупреждая пищевые срывы во время диет

Также обладает мягким слабительным эффектом, что крайне важно на пути к идеальным формам

Курсовой прием масла способен значительно снизить тягу к сладкому и другим вредным лакомствам, улучшает внешность худеющего человека (кожа, ногти, волосы), чем мотивирует к дальнейшим достижениям.

14. Продукт широко используется атлетами бодибилдерами для ускорения передачи нервных импульсов, разгона метаболизма, стимуляции кислородного обмена в мышцах, испытывающих перегрузки.

Способствует улучшению мозгового кровообращения, улучшению кинестетической и мышечной памяти.

Эффективно для сжигания излишков жировых отложений, для скорейшего восстановления после интенсивных тренировок и возможных травм, для того, чтобы сделать процесс расщепления жиров на жирные кислоты для дополнительной энергетизации еще эффективнее.

15. Масло издавна используется для восстановления иммунных сил организма, особенно в послеоперационный период.

16. Повышает физический и эмоциональный тонус.

18. Льняное масло способно избавить от головных болей, невротических расстройств (незадолго до сна нужно выпивать по 1ст.л. продукта, смешанного со стаканом теплой воды).

Традиционно для оздоровительного эффекта назначают принимать по 1-2 столовые ложки данного растительного жира в чистом виде натощак. Либо смешивать с водой, с салатами и другой едой.

Кроме того, есть и специальные схемы приема, направленные на устранение той или иной проблемы:

• от стрессов и депрессий – 1ст.л. смешанная со стаканом воды;• для поднятия жизненного тонуса – 2ст.л. чистого масла натощак ежедневно;• для снижения веса – 1ч.л. натощак, дозу постепенно увеличивать до 2ст.л.;• детоксикация организма – тщательно снять утром налет с языка, взять в рот 1ст.л. масла, удерживать его 20 минут, постоянно перекатывая между щеками и процеживая сквозь зубы, в конце сплюнуть, не глотать! Почистить зубы как обычно и обработать щетку дезинфицирующим раствором.

Курс лечения обычно составляет 30 дней, потом необходим 3х-месячный перерыв.

Польза льняного масла для организма

А в чем польза льняного масла для организма? А польза здесь благодаря наличию незаменимых ненасыщенных жирных кислот Омега 3.

Под незаменимыми подразумевается то, что организм человека такие кислоты не вырабатывает. Поэтому поступать они могут только с пищей.

Омега-3 входит в состав клеточных мембран. Особенно в них нуждаются клетки мозга, сетчатка глаз и мужские половые клетки.

Без Омега 3 невозможна выработка особых веществ эйкозаноидов, которые не дают сгущаться крови, препятствуют образованию тромбов и развитию атеросклероза и гипертонии.

Уменьшается риск инсультов и инфарктов. Улетучивается холестерин и восстанавливаются обменные процессы. Все это приводит к снижению лишнего веса.

Дополнительно поддерживаются в нормальном состоянии все кровеносные сосуды. Улучшается работа сердца, ритма, а также состояние волос и кожи.

Применение в медицине

Давайте поговорим, как применяется льняное масло в медицине. Ведь его рекомендуют использовать многие врачи, диетологи и обычные люди. Часто рекомендуют тем, у кого нарушен обмен веществ. Например, ожирение, высокий холестерин, сахарный диабет или артериальная гипертония.

То есть с медицинской точки зрения продукт используется при огромном списке различных патологий организма. Вот некоторые из них:

  • сердечно-сосудистые заболевания
  • давление
  • мигрень
  • атеросклероз
  • рассеянный склероз (используется масло как во внутрь, так и снаружи в качестве массажа)
  • гастрит и язвы желудка (очень хорошо вылечивается маслом) — принимать по 1 ст. л. утром натощак. Желательно запивать отваром зверобоя потому что масло имеет очень выраженный противовоспалительный и заживляющий эффекты.

Что касается заболеваний печени и холецистит (если это хронические формы без обострений), то масло тоже можно использовать.

Однако при остром холецистите и желчнокаменной болезни от приема масла лучше отказаться. Или же принимать его, но только под особым наблюдением врача.

Еще очень хорошо использовать средство при экземах, псориазе и геморрое. Также широко используется в гинекологии в виде тампонов, смоченных льняным маслом.

Еще при запорах хорошо помогает. Сами по себе такие недуги приводят к различным трещинам и воспалениям кишечника.

В результате, запоры могут приводить даже к онкологическим заболеваниям. Чтобы этого избежать, используйте простую методику — применять льняное масло натощак. Можно утром и вечером.

Польза льняного масла

Для здоровья польза льняного масла бесспорна. Не имея «на борту» много витаминов, оно предоставляет большое содержание витамина молодости Е. Не являясь рекордсменом по микро- и макроэлементам, оно – чемпион по важнейшим Омега-кислотам. Оно оказывает иммуномодулирующее, антиоксидантное, регенерирующее, противоопухолевое, антистрессовое действие.

Самые полезные свойства льняного масла:

  1. Служит для профилактики атеросклероза и тромбоза;
  2. Повышает эластичность сосудов, снижает вероятность развития инсульта и инфаркта, гипертонии;
  3. Улучшает работу пищеварительного тракта;
  4. Нормализует жировой обмен, способствует похудению;
  5. Повышает иммунитет;
  6. Является хорошим источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 для вегетарианцев;
  7. Действует как профилактическое средство против образования камней в желчном пузыре, нормализует работу желчевыделительной системы.

Лечебные свойства и показания к применению обширны и разнообразны:

  1. Проблемы с органами пищеварения. Нормализуется пищеварительная функция, пропадают запоры, изжога, снимаются воспаления слизистых желудка и кишечника.
  2. Болезни сердца и сосудов. Происходит снижение количества холестерина в крови, ее вязкости, а эластичность сосудов, при этом, повышается. Это все способствует снижению давления, а также препятствует образованию тромбов.
  3. Сниженный иммунитет. Повышается сопротивляемость организма к вирусным инфекциям. Особенно употребление изделий изо льна рекомендовано в послеоперационный период и во время эпидемий гриппа.
  4. Заболевания дыхательных путей. Устраняются воспалительные процессы при ангине, ларингите, тонзиллите, бронхиальной астме.
  5. Нервные расстройства. Состав мозга человека на 60% представлен жирами, поэтому его нормальное функционирование зависит от того, сколько Омега-3 ненасыщенных кислот поступает вместе с пищей. Изделия изо льна благотворно влияют на его деятельность – улучшается память, снижается умственная утомляемость, а также оказывается успокаивающеевоздействие на нервную систему в целом.
  6. Онкология. Омега-3 кислота обладает противораковым действием, поэтому продукты с его содержанием выступают в качестве вспомогательных средств в лечении рака, а также применяются для профилактики возникновения онкологии.
  7. Суставные боли. Снимаются воспаления суставов при артрите, артрозе, ревматизме.
  8. Заболевания мочевыделительной системы. Препятствует развитию мочекаменной болезни, а также очищает желчные протоки.
  9. Избыточный вес. Продукт имеет высокое значениекалорийности – 898 ккал. Но при этом его используют для похудения, которое происходит за счет нормализации обмена жиров и снижения аппетита.
  10. Проблемная кожа. Восстанавливает здоровье кожных покровов при себорее, псориазе, экземе, угревой сыпи. Залечивает раны, ожоги.
  11. Проблемы со зрением. Благодаря содержанию витамина А улучшается острота зрения, корректируется цветовое восприятие.
  12. Сахарный диабет. Происходит восстановление функций поджелудочной железы, в целом налаживается работа эндокринной системы. При регулярном употреблении продукта снижается риск проявления диабетической невропатии, а также уменьшается уровень сахара в крови.

Обогащение рациона питания Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами приводит к позитивным изменениям:

  1. Нормализуется сердечный ритм;
  2. Нормализуется обмен веществ, исчезает риск появления ожирения и сахарного диабета;
  3. Снижается уровень «плохого» холестерина в крови и опасность образования тромбов;
  4. Показатели АД и биохимического состава крови приближаются к норме;
  5. Восстанавливается функционирование желез эндокринной системы;
  6. Восстанавливается гормональный фон у женщин и мужчин;
  7. Снижается плотность крови, что очень полезно для профилактики варикоза;
  8. Исчезают запоры;
  9. Заметно улучшается состояние кожи и волос;
  10. Улучшается кровоснабжение головного мозга и состояние сосудов.

Организованные профессором одного из Австралийских университетов Сиднея Леонардом Сторлиеном экспериментальные исследования показали, что обогащенная липидами типа омега-3 пища способствует нормализации обмена веществ, предотвращая ожирение и сахарный диабет. 

Калорийность масла: пищевая и энергетическая ценность продукта

Калорийность масла довольно высока, однако это не мешает широкому применению этого продукта в кулинарии, диетологии и косметологии.

Пищевая ценность и калорийность масла из расчета на 100 г в зависимости от вида составляет:

  • Сливочное масло: жиры – 72,11 г, насыщенные жиры – 51,368 г, полиненасыщенные жиры – 3.043 г, мононенасыщенные жиры – 21.021 г, холестерин – 180 мг, натрий – 11 мг, калий – 24 мг, углеводы – 1,2 г, сахар – 0,06 г, белки – 0,85 г, вода – 25 г, витамин РР – 0,6 мг, бета-каротин – 0,3 мг, витамин В2 – 0,12 мг, витамин Е – 1 мг, витамин В5 – 0,05 мг, тиамин – 0,01 мг, кальций – 24 мг, фосфор – 30 мг, магний – 0,4 мг, железо – 0,2 мг, сера – 8 мг, медь – 2,5 мкг, цинк – 0,1 мг, марганец – 0,002 мг и витамин А – 0,6 мг. Калорийность сливочного масла составляет 670 ккал;
  • Подсолнечное масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 12,5 г, ненасыщенные жирные кислоты – 65 г, витамин Е – 44 мг и фосфор – 2 мг. Калорийность подсолнечного масла составляет 899 ккал;
  • Пальмовое масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 48 г, ненасыщенные жирные кислоты – 10 г, витамин E – 33,1 мг и фосфор – 2 мг. Калорийность пальмового масла составляет 899 ккал;
  • Оливковое масло: жиры – 99,8 г, вода – 0,2 г, насыщенные жирные кислоты – 16,8 г, ненасыщенные жирные кислоты – 13,2 г, витамин E – 12,1 мг, фосфор – 2 мг и железо – 0,4 мг. Калорийность масла оливкового составляет 898 ккал;
  • Рапсовое масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 10 г, ненасыщенные жирные кислоты – 33 г, витамин E – 18,9 мг и фосфор – 2 мг. Калорийность масла рапсового составляет 899 ккал;
  • Льняное масло: жиры – 99,8 г, вода – 0,2 г, насыщенные жирные кислоты – 9,6 г, ненасыщенные жирные кислоты – 67,7 г, витамин E – 2,1 мг и фосфор – 2 мг. Калорийность масла льняного составляет 898 ккал;
  • Кунжутное масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 14,2 г, ненасыщенные жирные кислоты – 42,5 г и витамин E – 8,1 мг. Калорийность масла кунжутного составляет 899 ккал;
  • Конопляное масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 9,5 г, ненасыщенные жирные кислоты – 79 г и витамин E – 5,7 мг. Калорийность масла конопляного составляет 899 ккал;
  • Соевое масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 16 г, ненасыщенные жирные кислоты – 60 г, витамин E – 17,1 мг, фосфор – 2 мг, железо – 0,05 мг и цинк – 0,01 мг. Калорийность масла соевого составляет 899 ккал;
  • Горчичное масло: жиры – 99,8 г, вода – 0,2 г, насыщенные жирные кислоты – 6,1 г, ненасыщенные жирные кислоты – 31,5 г, витамин А – 0,2 мг, бета-каротин – 0,15 мг, витамин E – 17,1 мг, витамин А (РЭ) – 25 мкг, витамин Е (ТЭ) – 9,2 мг и фосфор – 2 мг. Калорийность масла горчичного составляет 898 ккал;
  • Арахисовое масло: жиры – 99,9 г, вода – 0,1 г, насыщенные жирные кислоты – 22,2 г, ненасыщенные жирные кислоты – 29 г, витамин Е (ТЭ) – 16 мг и фосфор – 2 мг. Калорийность масла арахисового составляет 899 ккал;
  • Для того чтобы рассчитать, сколько калорий в ложке масла, необходимо определить сколько мл содержится в ложке. Так, объем 1 ст.л. составляет от 12 до 17 г, а калорийность растительного масла, в среднем, составляет 900 ккал. Соответственно калорийность 1 ст.л. растительного масла будет составлять от 108 до 153 ккал. Объем 1 ч.л. составляет 5 г, а калорийность растительного масла 1 ч.л. составит 45 ккал.
  • Для того чтобы рассчитать, сколько калорий в ложке масла сливочного или любого другого, достаточно знаний о калорийности 100 г продукта и объеме 1 ч.л. и 1 ст.л.

Льняное масло или рыбий жир

А что лучше, льняное масло или рыбий жир? Ведь последний тоже является хорошим источником Омега 3. Сразу отвечу, что лучше всего будет именно масло.

Рыбий жир почти в 2 раза уступает льняному маслу по концентрации Омега 3. При этом он имеет весьма специфический запах и вкус, который нравится далеко не всем.

Кроме льняного масла, источником Омега 3 может быть жирная морская рыба. И то, только та, которая живет в открытом море и питается водорослями. Они и являются первоначальными источниками Омега 3.

В лососе, семге и форели, которые выращиваются на рыбных фермах и питаются в основном комбикормом, Омега-3 практически полностью отсутствует.

Также известно, что Омега-3 разрушаются под действием температуры. Поэтому гарантированное их поступление только со слабо соленой рыбой.

В 1 ст. л. льняного масла содержится столько Омега 3, сколько в 400 гр. скумбрии. Учитывая все это и то, что лен выращивается у нас уже с глубокой Древности, то наиболее предпочтительным источником полезного питания является именно масло.

Яблоко от яблоньки…

Масло из семя льна – изделие непростое, требующее всестороннего изучения и анализа. Известно, что льняное масло также широко используется в косметологии, классической и народной медицине, как и семена.

Оно может быть очень-очень полезным, отличается высочайшей биоактивностью, но вследствие этого и обращаться с ним нужно с изрядной долей осторожности и ответственности. Так как в противном случае, при неконтролируемом употреблении, из лекарства оно может превратиться в настоящий яд и нанести непоправимый вред здоровью

Так как в противном случае, при неконтролируемом употреблении, из лекарства оно может превратиться в настоящий яд и нанести непоправимый вред здоровью.

По мнению диетологов, соотношение пользы и вреда льняного масла зависит от состояния здоровья человека. Оно может лечить, а может и калечить.

Льняное семя – отличное жиросодержащее сырье для получения растительного масла. Традиционно его добывают путем прямого холодного отжима – то есть семена не обжаривают перед тем, как отправлять под пресс.

При такой технологии получения в масле сохраняется максимум самых важных для лечебных целей компонентов: витаминов, микроэлементов, жиров, аминокислот, которыми так славится каждое семечко льна.

Состав конечного продукта богат и разнообразен. В льняном жире содержится целый спектр нужнейших витаминов (А, В группа, Е), особо ценных микроэлементов.

Микроэлементы: магний, цинк и калий, кальций, медь – все они благотворно воздействуют на нервную, сердечно-сосудистую и другие системы организма, а также незаменимых и таких востребованных Омега жирных кислот – 3, 6, 9.

По содержанию Омега кислот льняное масло неизменный лидер среди множества других доступных для большинства людей продуктов.

Стоит обратить внимание на то, что данный вид растительного жира отличается высокой калорийностью – почти 900 килокалорий в 100 граммах (в одной столовой ложке не менее 125 килокалорий)

Важно!

Важно!

Есть несколько фактов о льняном масле которые необходимо знать всем, кто планирует использовать его во благо своему здоровью.

1. В льняном семени, а значит и в масле, содержится определенный процент токсичных цианогенных гликозидов, которые при попадании в организм в количествах превышающих рекомендуемые нормы способны спровоцировать серьезное отравление.

2. При нагревании льняного масла в нем активизируется выделение тяжелых канцерогенных веществ (среди них кетоны, эпоксиды, альдегиды) – поэтому готовить на льняном масле категорически запрещено!

Тщательно соблюдайте сроки годности масла, после открывания держите его плотно укупоренным на нижней полке холодильника или на его дверце в течение 14 дней.

Также с особой осторожностью следует давать льняное масло детям, обязательна консультация с врачом и его официальное разрешение с расписанной рекомендуемой схемой приема

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Кетокотлета
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector