Лайм: польза и вред, состав, калорийность

Польза и вред лайма

Полезные свойства Лайм содержит витамин С в количестве 33% от дневной нормы взрослого человека (при нормальной диете 2000 кКал/сутки). Благодаря этому, лайм является прекрасным иммуностимулятором, антиоксидантом, стимулирует выработку коллагена, снижает низкоплотный холестерин.

Как и другие цитрусовые, этот фрукт рекомендуют употреблять людям с повышенным кровяным давлением и сердечными болезнями, так как аскорбиновая кислота разжижает кровь. Пектин, содержащийся в лайме, помогает выводить токсины из организма, избежать застойных явлений в кишечнике.

В Китае корочки лайма добавляют в чаи для похудения, так как цитрусовые способны ускорять метаболизм, улучшать перистальтику кишечника, помогают лучше усваивать и переваривать пищу. По этой же причине лайм является популярной специей в Азии.

Сок и экстракт лайма широко применяются в косметологии. Азиатские косметические линии используют его для создания сильных отбеливающих кремов, масок и других средств для кожи. Помогает он так же бороться с нежелательными проявлениями на коже: бородавками, папилломами, комедонами.

Эфирные масла, содержащиеся в большом количестве в кожице этого экзотического фрукта, обладают успокаивающим действием. В ароматерапии применяются для снятия стресса, усталости, депрессии, нервозности. Этот запах улучшает общий тонус, поднимает настроение, действует на нервную систему позитивно.

В парфюмерии эфир лайма очень широко применяется для создания туалетной воды, духов, различных отдушек к косметическим препаратам: дезодорантам, шампуням и др.

Противопоказания Сок лайма может вызывать фотодерматит, если кожа, контактировавшая с ним, вскоре подверглась влиянию прямых солнечных лучей. Фотодерматит может проявляться как припухлость, покраснение, раздражение, зуд, потемнение кожи и даже образование волдырей. Такие же симптомы могут возникнуть при контакте кожи с соком лайма в высокой концентрации (например, этим часто страдают бармены, постоянно использующие лаймы для приготовления коктейлей).

Как и другие фрукты этого рода, лайм является очень сильным аллергеном, причём аллергия может возникать не только после употребления фрукта в пищу, но и при контакте с цветущим растением.

Особеннно осторожно следует употреблять лаймы людям с заболеваниями ЖКТ (язвенная болезнь, гастриты), так как кислоты, содержащиеся в этом фрукте способны вызвать обострение таких состояний. В высокой концентрации, кислый лаймовый сок способен разрушительно действовать на зубную эмаль, вызывая её истончение, и, как следствие, термочувствительность зубов

Людям с низким кровяным давлением и «слабой» кровью не рекомендуется употреблять лаймы и прочие цитрусовые в больших количествах

В высокой концентрации, кислый лаймовый сок способен разрушительно действовать на зубную эмаль, вызывая её истончение, и, как следствие, термочувствительность зубов. Людям с низким кровяным давлением и «слабой» кровью не рекомендуется употреблять лаймы и прочие цитрусовые в больших количествах.

Читать также: Кумкват — польза и вред, состав, калорийность, содержание полезных веществ. Как едят кумкват, рецепты

Лайм в домашней косметологии

Флавоноиды и кислоты лайма позволяют широко использовать цитрус в косметологии. Эти компоненты помогают в устранении морщин, хорошо отбеливают и очищают. Особенно полезны для женщин с жирной кожей лица маски с соком фрукта.

Один из простых рецептов:

белок яйца размешивается с 10 каплями сока лайма;
наносится на лицо, зону декольте и шею;
после появления чувства стянутости, маску смывают теплой водой и наносят крем.

Лаймовая кислота эффективно устраняет ороговевшие клетки, делает кожу бархатной и гладкой. Для применения надо нанести сок на лицо и выдержать 15 минут, затем ополоснуть и нанести питательный крем.

Шампуни, бальзамы и маски с цитрусом помогают избавиться от перхоти и лишнего кожного сала. Сами волосы приобретают блеск и упругость, после применения таких средств. Самой эффективной домашней маской для волос является медовая.

Продукт пчелиного производства смешивается с соком в пропорции 2 к 1.
Смесь наносится на прикорневую зону волос.
Голову рекомендуется замотать целлофаном, затем обернуть полотенцем и минут 4-5 подуть горячим воздухом фена.
Держать маску 25 минут и смыть проточной водой.

Проводить процедуру 1-2 раза в неделю.

Лайм в домашней косметологии

Один из простых рецептов:

белок яйца размешивается с 10 каплями сока лайма;
наносится на лицо, зону декольте и шею;
после появления чувства стянутости, маску смывают теплой водой и наносят крем.

Продукт пчелиного производства смешивается с соком в пропорции 2 к 1.
Смесь наносится на прикорневую зону волос.
Голову рекомендуется замотать целлофаном, затем обернуть полотенцем и минут 4-5 подуть горячим воздухом фена.
Держать маску 25 минут и смыть проточной водой.

Проводить процедуру 1-2 раза в неделю.

Лайм – это фрукт или овощ

Лайм относят к семейству Рутовые, генетически этот фрукт сходен с лимоном, но имеет отличительные черты по нескольким пунктам.

Лаймы используют для десертов, выпечки, маринования мяса и птицы. Из-за применения в качестве добавки ко вторым блюдам цитрус иногда называют овощем. В пользу этого мнения говорит использование лайма для приготовления гуакомоле, классического мексиканского соуса ко вторым блюдам. Плод сочетается с морепродуктами и является одним из обязательных элементов азиатского супа.

Несмотря на эти признаки, лайм причисляют к разряду фруктов. Фруктом называют любой плод дерева, который обладает сочностью. Это не ботанический термин, а понятие, которое используется в хозяйственном значении. Лаймы – это цитрусовые фрукты плодовых деревьев.

Путаница с обозначениями лайма может быть связана с этимологией слова. До XIX в. все плоды называли овощами, слова «фрукт» просто не существовало. Ситуация изменилась со временем, когда стала доступна информация, повысился уровень образования.

Применение

Заморский фрукт вошел в жизнь европейцев, сделав ее более красочной, полезной, разнообразной. Лайм успешно применяется в нескольких сферах:

кулинария – цедру добавляют в торты, сок используют для придания особого вкуса напиткам, горячим и холодным блюдам;
медицина – сок хорошо заживляет ожоги, ранки, помогает бороться с бородавками, прыщами;
косметология – главная особенность продукта продлевать жизнь клеткам кожи сделала его популярным в индустрии красоты. В домашних условиях можно добавлять сок в обычные крема, чтобы эффективно бороться с морщинами, увяданием кожи.

Польза экзотического фрукта делает его популярным, незаменимым продуктом на каждой кухне. Правильное употребление лайма поможет продлить жизнь, чувствовать себя бодрее, улучшить настроение и защитить организм от бактерий, вирусов в сезон простуд.

Санта-барбара

Лайм «Санта Барбара» / Красный лайм.

C.aurantifolia «Santa Barbara» / Red Lime. Santa Barbara red lime (CRC 131). Citrus limonia Osbeck. Санта Барбара Рангпур лайм.

Высокоурожайный, ремонтантный сорт, относится к индийской группе мандарин-лаймов. Плоды ярко-оранжевые, круглые или немного овальные, среднего размера. Мякоть кислая, сочная, ароматная. Кожура средней толщины.

Цвет кожицы желтоватый или красновато-оранжевый; тонкая кожура, умеренно рыхлая. Семена довольно многочисленные, мелкие. Плод держится на дереве в течение длительного периода.

Дерево, как правило, активного роста, продуктивное, среднего размера, распространённое и поникающее, с тонкими веточками, колючек сравнительно мало, они мелкие; листья тускло-зелёные, как у мандарина, молодые побеги светло-фиолетовын. Вынослив к холоду.

Лайм в домашней косметологии

Один из простых рецептов:

белок яйца размешивается с 10 каплями сока лайма;
наносится на лицо, зону декольте и шею;
после появления чувства стянутости, маску смывают теплой водой и наносят крем.

Продукт пчелиного производства смешивается с соком в пропорции 2 к 1.
Смесь наносится на прикорневую зону волос.
Голову рекомендуется замотать целлофаном, затем обернуть полотенцем и минут 4-5 подуть горячим воздухом фена.
Держать маску 25 минут и смыть проточной водой.

Проводить процедуру 1-2 раза в неделю.

Использует

Лайм содержит больше сахаров и кислот, чем лимоны. Сок лайма можно выжимать из свежих лаймов или покупать в бутылках как несладких, так и подслащенных сортов. Сок лайма используется для приготовления лимада, и в качестве ингредиента (обычно как кислая смесь) во многих коктейли.

Соленья из лайма являются неотъемлемой частью индийской кухни. Южноиндийский кухня в значительной степени основана на лайме; имея либо лимонный рассол или рассол извести считается важным Онам Садхья.

В Готовка, лайм ценится как за кислотность его сока, так и за цветочный аромат его изюминка. Это обычный ингредиент в аутентичных Мексиканский, вьетнамский и Тайский блюда. Лаймовый суп это традиционное блюдо из мексиканского штата Юкатан. Он также используется для маринование свойства в севиче. Немного гуакамоле рецепты требуют сока лайма.

Использование сушеного лайма (называемого черный лайм или же Loomi) как ароматизатор типичен для Персидская кухня и Иракская кухня, а также в Персидский залив-стиль бахарат (а смесь специй это также называется Кабса или же кебса).

Лайм входит в состав многих кухонь Индия, и многие разновидности солений делают, например подслащенный маринованный огурчик, соленый огурец и лаймовый чатни.

Ключевой лайм придает характерный аромат американскому десерту, известному как Пирог с лаймовой начинкой. В Австралии пустынная известь используется для приготовления мармелад.

Лайм входит в состав нескольких хайбол коктейли, часто на основе Джин, Такие как Джин и тоник, то буравчик и Рики. Свежевыжатый сок лайма также считается ключевым ингредиентом маргаритыхотя иногда лимонный сок заменяется. Он также тесно связан со многими ром коктейли, такие как Дайкирии тропические напитки — особенно в Тики культура.

Известковые экстракты и известь эфирные масла часто используются в духи, чистящие средства и ароматерапия.

Польза и вред

Все цитрусовые содержат большое количество аскорбиновой кислоты, лайм по этим показателям превзошел всех. Сок экзотического фрукта укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к инфекционным, вирусным, бактериальным инфекциям, помогает справиться с заболеваниями внутренних органов. В отличие от близкого родственника – лимона, не разрушает зубную эмаль, не раздражает слизистую желудка, может использоваться при дисбактериозе кишечника.

В составе фрукта большое количество витаминов группы В, которые благотворно влияют на обменные процессы, обновление клеток, регенерацию тканей. Укрепляют сосуды, нормализуют кровообращение, тонизируют, снижают артериальное давление.

Сок лайма содержит микроэлементы – марганец, железо, медь, селен, цинк, макроэлементы – кальций, калий, фосфор, натрий, магний. Наибольшее количество калия. Макроэлемент регулирует водный баланс, нормализует работу нервной системы, улучшает работу мозга, насыщает клетки кислородом. Благотворно действует на сосуды, сердце. Нехватка калия приводит к быстрой утомляемости, снижению работоспособности, снижению артериального давления, нарушению сердечного ритма, сухости кожного покрова, аллергическим реакциям, расстройствам ЖКТ.

Полезные свойства сока лайма:

Укрепляет иммунитет;
Успокаивает нервную систему;
Улучшает перистальтику кишечника, помогает справиться с запорами;
Понижает артериальное давление;
Повышает остроту зрения;
Тонизирует кожу;
Отбеливает веснушки;
Помогает справиться с хронической утомляемостью;
Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

Вред от употребления сока лайма ощущается при наличии некоторых хронических заболеваний либо при чрезмерном употреблении напитка.

Запрещается при:

Язвенной болезни желудка на стадии обострения;
Синдроме раздраженного кишечника, дисбактериозе;
Желчнокаменной болезни, патологиях желчевыводящих путей;
Холецистите;
Панкреатите;
Энтероколите;
Повышенной кислотности;
Индивидуальной непереносимости к компонентам.

Чрезмерное употребление сока лайма приводит к мышечной слабости, возбудимости, раздражительности, повышенной потливости, плаксивости, частым мочеиспусканиям, кишечным коликам, чередованию запора с диареей.

Применение лайма в народной медицине

В народной медицине зеленый цитрус применяют для профилактики раковых заболеваний. Регулярное употребление помогает замедлить рост новообразований в лимфе и поджелудочной железе.

Для стимуляции работы кишечника фрукт или его сок добавляют в салаты. Одна долька способна нейтрализовать токсины, и стимулировать работу желудочно-кишечного тракта.

Антиоксиданты в цитрусе приводят давление в норму. Пектин способен снизить сахар и холестерин. Цитрус могут употреблять диабетики без вреда для здоровья.

Простая процедура выдавливания сока каждое утро в чай или в воду принесет пользу фигуре. Напиток надо выпивать на голодный желудок регулярно. Калорий в лайме мало, а пользы при выведении токсинов и улучшения метаболизма – много. Такие свойства помогут быстро избавить фигуру от лишнего и насытят его витаминами.

Рекомендуем к прочтению: Чай с мятой: полезные свойства и противопоказания, как сделать

Лайм важен для людей, решивших бросить курить. Он заменяет никотиновую жвачку.

Сок лайма очищает кожу. Кислоты в цитрусе справляются с акне и уменьшают выделение кожного сала. Поры после протирания лосьоном с цитрусом становятся заметно меньше.

Фрукт укрепляет ногти и предотвращает их слоение. Нужно порезать плод пополам и помесить все пять пальцев в мякоть.

Для избавления от перхоти сок цитруса втирают в кожу в течение 15 минут. Масло лайма придает блеск и шелковистость волосам.

Употребление лайма в салатах, напитках и прочих блюдах поможет пополнить организм витаминами и минералами. Люди, включившие в свой рацион этот зеленый цитрус, отличаются здоровым цветом кожи и прекрасным состоянием ногтей и волос.

Применение лайма в народной медицине

Рекомендуем к прочтению: Чай с мятой: полезные свойства и противопоказания, как сделать

Лайм важен для людей, решивших бросить курить. Он заменяет никотиновую жвачку.

Полезные свойства лайма для человека

В составе лайма содержится множество биологически активных компонентов, определяющих его лечебные свойства. При регулярном употреблении цитрус восстанавливает здоровье, улучшает общее самочувствие, повышает выносливость и трудоспособность, предупреждает многие болезни, при наличии патологий ускоряет выздоровление.

Полезные свойства фрукта лайм:

подавляет интенсивность воспалительных процессов;
дезинфицирует;
ускоряет регенерацию тканей при ранах и ожогах;
понижает выраженность боли;
повышает сопротивляемость организма к инфекциям;
замедляет процессы старения;
нейтрализует опасные свободные радикалы;
регулирует обмен веществ;
активизирует пищеварение;
оказывает антибактериальное действие;
стимулирует нервную систему, уменьшает проявления депрессии;
устраняет спазм гладких мышц;
приводит в норму кровообращение и лимфоток;
повышает плотность и эластичность сосудистых стенок;
снижает риск болезней сердца и сосудов;
очищает печень и почки;
удаляет из кишечника шлаки и токсины;
поддерживает правильную работу потовых и сальных желез;
улучшает состояние кожных покровов, волос, ногтей.

Польза и вред лайма для организма зависят от количества, целесообразности и правильности применения. Цитрус имеет противопоказания, с которыми необходимо ознакомиться перед тем, как употреблять его в лечебных или профилактических целях.

Лайм помогает удержать вес и избавиться от лишних килограммов. Он содержит пищевые волокна, основное действие которых — естественная и безопасная очистка организма без нарушения микрофлоры кишечника.

За счет чего происходит похудение:

Нормализация пищеварительных процессов. Пектин стимулирует перистальтику кишечника, пища легче и быстрее перемещается по ЖКТ, не задерживается, что обеспечивает регулярный стул, помогает справиться с запорами.
Быстрое и длительное насыщение. Пищевые волокна не перевариваются, попадая в кишечник, разбухают и создают ощущение сытости. Это уменьшает количество потребляемой пищи и помогает отказаться от перекусов. В результате энергии расходуется больше, чем поступает с продуктами питания, и организм начинает тратить запасы жира.
Удаление из организма вредных веществ (токсинов, шлаков, пестицидов), уменьшение концентрации холестерина и глюкозы в крови.
Снижение выработки инсулина. Благодаря низкому гликемическому индексу (32 единицы) уровень глюкозы в крови увеличивается постепенно, не перегружая поджелудочную железу.
Поддержание нормальной микрофлоры кишечника, восстановление нарушенного баланса микроорганизмов.
Насыщение энергией на длительное время, повышение выносливости и работоспособности.

Преимущества для организма

Фрукты и овощи уже давно ассоциируются с правильным питанием и здоровым образом жизни. Многие исследования показали, что цитрусовые, снижают риск развития ожирения, диабета, кардиологических проблем, улучшают состояние кожи, волос, благотворно влияют на общее самочувствие и придают энергию. Но помимо этого лаймы обладают и собственными уникальными способностями.

Хороший источник витамина С

В стакане свежевыжатого лаймового сока (из 2 фруктов) содержится более 70 мг витамина С. Это вещество необходимо человеку для правильного роста, восстановления тканей, поддержания здоровья костей и зубов. Поэтому лайм – лучший фрукт для профилактики цинги и простуды. Кроме того, стакан кислого сока (даже в сочетании с другими компонентами) обеспечит организм аскорбиновой кислотой в количестве, необходимом для выработки коллагена – белкового вещества, отвечающего за прочность сосудов, кожи, сухожилий, связок и хрящей.

Натуральный антибиотик

Он может быстро уничтожить вирус холеры. А в больницах Нигерии этот продукт является проверенным средством против многих паразитов и эффективным лекарством от малярии.

Фрукт-антиоксидант

В составе лаймов ученые нашли много веществ-антиоксидантов. Лабораторные исследования доказали, что многие из них останавливают деление раковых клеток. Это значит, что под воздействием лаймов замедляется прогрессирование некоторых онкологических болезней. Лимонен, содержащийся в цитрусовых, помогает бороться с раком легких, желудка, толстой кишки, ротовой полости, кожи и молочной железы.

Исследователи уже давно говорят о том, что вещества, обладающие антиокислительными свойствами (антиоксиданты), способны предотвратить такие болезни как диабет, ожирение, инсульт и другие.

Средство для детоксикации

В состав лаймов входит 8 различных химических веществ, которые, воздействуя на печень, активизируют выработку особого фермента. Он обезвреживает большинство канцерогенных соединений в организме, превращая их в безвредные для человека вещества, которые затем выводятся из тела вместе с мочой.

Продукт, улучшающий пищеварение

Мякоть цитруса обладает удивительными качествами. Попадая в человеческий организм, лайм ведет себя как пищеварительный фермент. Это значит, что при несварениях, отрыжке, вздутиях живота неплохо бы вспомнить о кислых зеленых цитрусах. Несколько ломтиков фрукта или немного сока помогут восстановить работу пищеварительных органов. А стакан теплой воды с небольшим количеством лаймового сока, меда и корицы, выпитый натощак, избавит от токсинов и улучшит работу кишечника.

Увеличивает поглощение железа

Дефицит железа вызывает анемию. Этот факт известен многим. Но немногие знают, что благодаря лаймам можно избежать этого заболевания. Кислые тропические фрукты чрезвычайно богаты витамином С, а он усиливает способности организма усваивать железо. По этой причине шпинат с небольшим количеством лаймового сока является очень полезной пищей против анемии.

Использование в косметологии

В области косметологии лайм ценится за наличии флавоноидов, витамина С, фруктовых кислот. Сок, экстракт, масло экзотического плода защищает эпидермис от окисления, стимулирует выработку коллагена, улучшает обменные процессы, останавливает процесс старения, обновляет клетки.

Полезные свойства:

нормализует выработку и выделение кожного сала;
выравнивает рельеф;
делает кожу гладкой, улучшает цвет лица;
удаляет пигментные пятна, обесцвечивает веснушки;
уменьшает морщины;
очищает от ороговевших клеток;
устраняет перхоть;
делает волосы блестящими, улучшает расчесывание;
останавливает воспалительный процесс, удаляет прыщи;
помогает справиться со свежими пятнами, шрамами, рубцами на коже.

Сейчас читают: Красный апельсин: где его используют

Одной из самых приятных процедур является ванна с соком лайма. Обладает расслабляющим эффектом, очищающим, стимулирующим, регенерационным. Омолаживает клетки кожи, удаляет ороговевшие, смягчает эпидермис, улучшает рельеф.

Польза лайма

К полезным свойствам лайма относят:

продукт нормализует водно-солевой баланс в организме, благодаря чему обеспечивается профилактика отечности;
в народной медицине компрессы с лаймом применяют для лечения и профилактики варикоза;
доказано благотворное воздействие фрукта на работу нервной системы, в том числе при регулярном употреблении в пищу продукта уменьшается раздражительность, снижается нервозность, нормализуется сон;
сок лайма рекомендован для ослабления симптоматики при депрессиях;
фрукт активизирует метаболизм, улучшает аппетит, ускоряет процессы переваривания пищи;

кислоты и пектины лайма способствуют очистке организма от токсинов и шлаков;
продукт улучшает состояние капилляров, делая их стенки более прочными;
лайм активно используют для производства масок против морщин, веснушек и пигментных пятен;
компрессы с лаймовым соком хорошо снимают воспаления при укусах комаров, раздражениях на коже;
кислоты фрукта стимулируют процесс кроветворения;
благодаря наличию в составе кальция и фосфора лайм благотворно влияет на состояние десен;
продукт быстро и эффективно устраняет приступы тошноты, что объясняет его популярность во время токсикоза при беременности.

Польза цедры лайма

Цедра лайма богата эфирными маслами, придающими фрукту хвойный аромат и пряный вкус. В промышленных масштабах после выжимания сока остатки плодов измельчают и получают путём дистилляции масло лайма.

Вытяжку из цедры используют в разных сферах:

в производстве натурального ароматизатора напитков, выпечки, йогуртов, мороженого;
для изготовления косметики: шампуней, кремов, лосьонов, эфирного масла для сауны.

Приготовить полезный ароматизатор из цедры просто:

тщательно помойте фрукт;
на мелкой тёрке потрите лайм, очистив зелёный слой кожуры;
смешайте полученную массу с сахаром в пропорции 1:3.

Получится натуральный полезный продукт, который можно добавлять в выпечку, напитки и в другие блюда. Храните сахар с цедрой лайма в холодильнике при температуре 5°С до 3 месяцев.

Польза цедры лайма

Вытяжку из цедры используют в разных сферах:

в производстве натурального ароматизатора напитков, выпечки, йогуртов, мороженого;
для изготовления косметики: шампуней, кремов, лосьонов, эфирного масла для сауны.

Приготовить полезный ароматизатор из цедры просто:

тщательно помойте фрукт;
на мелкой тёрке потрите лайм, очистив зелёный слой кожуры;
смешайте полученную массу с сахаром в пропорции 1:3.

Польза цедры лайма

Применение лайма в народной медицине

Рекомендуем к прочтению: Чай с мятой: полезные свойства и противопоказания, как сделать

Лайм важен для людей, решивших бросить курить. Он заменяет никотиновую жвачку.