Перец горький

Где и как применяют красный перец

Использование этого овоща не ограничивается одной лишь кулинарией. Он служит ингредиентом при изготовлении лекарственных препаратов как в современной медицине, так и в народной. Целебные свойства чили широко применяются в косметологии, а также при борьбе с серьёзными формами ожирения.

В лечебных целях

Вытяжка из жгучего перца используется в традиционной медицине для производства эфирных масел, согревающих препаратов для лечения артрита, радикулита, средств с иммуномодулирующим эффектом. Вытяжку из этого продукта также применяют в производстве препаратов с обезболивающим эффектом для онкобольных.

Важно! Перед применением масок и кремов, сделанных самостоятельно с добавлением жгучего перца, обязательно проводите пробу на аллергическую реакцию. Для этого нанесите 2–5 капель смеси на запястье

Результат оцените через 20 минут. Если покраснений и зуда нет — средство можно применять. А при появлении сильного зуда, отёчности, гиперемии лучше отказаться от средств с таким составом.

В народной медицине чили используют при лечении вирусных заболеваний как отхаркивающее, потогонное, жаропонижающее средство. Для приготовления лечебного средства красный перец нужно смешать с мёдом в пропорции 1:1 и пить 3 раза в день по 1 ч. ложке, запивая достаточным количеством воды. Перечный порошок добавляют также в спирт для растирок и согревающих компрессов.

В косметологии

Чаще всего в косметологии используется настойка или масло жгучего перца. Его добавляют в кремы, мази для укрепления кожи и ускорения процессов регенерации. Перечный экстракт также входит в состав шампуней для стимуляции роста волос.

Попадая на кожу, этот экстракт открывает поры, что позволяет устранить отшелушившиеся ороговевшие клетки, препятствующие нормальному развитию волосяных луковиц. В парфюмерии перечные нотки интересно гармонируют со сладкими нотами во многих композициях духов и туалетных вод.

Среди народных средств для сохранения красоты и молодости можно предложить следующую маску:

• яичный белок смешать с 0,5 ч. ложки красного молотого перца;
• добавить 50 мл кефира и 20 мг корицы;
• всё тщательно перемешать и тонким слоем нанести на лицо.

Для укрепления и стимуляции роста волос можно взять обычный шампунь, который используется постоянно, налить в ладонь необходимое количество и добавить в него 10–20 капель перечного масла. Намыливая голову, нужно тщательно массировать каждый участок головы. Вся процедура должна занимать 5–7 минут. Затем пену следует смыть большим количеством воды, промыть волосы ещё раз шампунем, как обычно, и ополоснуть кондиционером для волос.

Важно! При покупке молотого чили присмотритесь к размерам частичек перца. Свежие качественные овощи плохо поддаются измельчению, поэтому приправа должна быть крупного помола

Для похудения

В борьбе с ожирением чили употребляют внутрь в любом виде, а также используют для антицеллюлитных обёртываний. В меню его необходимо вводить постепенно и в умеренных количествах

Здесь важно учитывать, что капсаицин не только стимулирует ускорение метаболизма, но и повышает аппетит, что может свести все труды на нет. Для проведения обёртываний с целью избавиться от лишних сантиметров можно использовать купленный в магазине крем, содержащий экстракт перца, либо сделать его самостоятельно.

Ингредиенты:

• 100 мл жидкого мёда;
• 1 ч. ложка перечного масла.

Узнайте подробнее о пользе и вреде перца чили.

В кулинарии

В кулинарии чили применяется в самых разнообразных сферах:

• приготовление соусов (например, табаско) и аджики;
• мясные и вегетарианские блюда;
• как приправа к гарнирам из круп и овощей.

Красный жгучий перец прекрасно сочетается с различными пряностями:

• кориандром;
• корицей;
• фенхелем;
• куркумой;
• ванилью.

Польза в народной медицине

Употребление чили внутрь рекомендуется при следующих проблемах и заболеваниях:

• ангина;
• астма;
• анемия;
• грипп;
• атеросклероз;
• иммунодефицит;
• гепатит;
• эпилепсия;
• аллергия;
• бессонница;
• онкология.

Для наружного применения подойдет перцовый пластырь, согревающие варианты мазей (актуальны при артрите, радикулите и болях суставов).

1. Жгучий перец при простуде. Отличный рецепт для лечения простуды у взрослых — прием 100 г перцовки. Этот напиток можно приготовить самостоятельно. В бутылку качественной водки достаточно закинуть стручок перца чили. Раствор настаивается неделю в темном прохладном месте.
2. Спиртовая настойка при радикулите. 2 жгучих перчины залить 400 мл нашатырного спирта и отправить настаиваться в темноте 2 недели, ежедневно взбалтывая емкость. Настойку втирают в пораженные участки.
3. Чили от пяточной шпоры. Для избавления от проблемы достаточно положить небольшой кусочек перца под пятку. Далее следует надеть носок и ходить в нем до прекращения болей.

Полезные свойства и вред красного болгарского перца

Перец помогает поддерживать нормальное зрение, укрепляет иммунную систему, отвечает за формирование костей и хорошее состояние волос и ногтей. Витамин E – антиоксидант, без которого организм не сможет бороться с токсинами. Без него и витамина A цинк не сможет усваиваться организмом. Витамин C, в свою очередь, необходим для роста и восстановления тканей, здоровья десен и зубов.

Польза болгарского перца

Он также положительно влияет на кровеносную систему:

укрепляет сосуды и повышает их эластичность;
является хорошей профилактикой тромбоза;
предупреждает развитие атеросклероза;
разжижает кровь, что особо важно при сахарном диабете;
уменьшает риск инсульта.

Перец очень полезен при беременности, так как в этот период организм матери особенно нуждается в витаминах, и при их недостатке наблюдается ухудшение состояния волос, ногтей и кожи. Каротин, которым богат продукт, благотворно влияет на состояние ногтей и стимулирует рост волос. По этой же причине продукт рекомендуется употреблять пожилым людям для уменьшения залысин.

Регулярное употребление овоща является хорошей профилактикой заболеваний неврологического характера: антиоксиданты предупреждают возникновение воспалительных процессов в клетках и нервных окончаниях. Тем, кто постоянно занят тяжелым физическим и умственным трудом, также нужно есть хотя бы по одному перцу в день для восстановления сил, снятия напряжения, улучшения памяти и реакции и лучшей концентрации внимания.

Потенциальный вред овоща:

• зуд и высыпания из-за содержания эфирных масел;
• снижение АД;
• раздражение стенок желудка;
• боль в животе при язве и гастрите;
• сильное возбуждение аппетита.

Острый перец чили — как готовят и с чем едят?

Красным чили становятся зрелые плоды полукустарника, но их собирают и зелеными. Стручки употребляют в пищу свежими или же высушенными, в том числе молотыми, перец можно мариновать. Чили добавляют в мясные блюда и в морепродукты, салаты и гарниры. Азиаты любят приперчить даже фрукты. Многие сорта его применяют в традиционной медицине. Капсаицин, получаемый из перца, используется как анальгетик.

Свежие или сушеные чили применяют для приготовления соусов, чтобы эту «пожароопасную» и «гремучую» пряность добавлять в готовые блюда. Сушеные чили также используются для приготовления растительного масла.

Неожиданно:

Психолог Университета Пенсильвании Пол Розин, изучающий вопросы выбора людьми продуктов питания, предполагает, что пристрастие к употреблению чили является примером «ограниченного риска». Иллюстрацией, объясняющей смысл этого понятия, может стать интерес людей к риску, который они позволяют себе во время катания на американских горках. При этом человек переживает экстремальные ощущения и даже боль, в то же время понимая, что на самом деле они не вредны. Таким образом, людей привлекает возможность испытывать острые эмоции без какого-либо риска телесного повреждения.

Противопоказания и вред

Ни одну лишь пользу несет человеку перец чили. Данный продукт способен причинить и вред.

• гастриты и язвенная болезнь, заболевания кишечника;
• патологии печени и почек;
• панкреатит.

Жгучее стручковое растение, именуемое перцем чили — частый компонент в составе кулинарных блюд и лекарственных препаратов. Одинаково эффективен перец для придания блюду неповторимого вкуса и в вопросах устранения проблем многих систем организма. Главное условие — соблюдение оптимальной дозировки и учет противопоказаний к приему огненных перчинок ярко-красного цвета.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Перец красный острый, или перец чили — высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарничка Capsicum frutescens

илиCapsicum annuum , пряность, имеющая жгучий вкус.

Американские индейцы выращивали перец чили уже 6000 лет назад. Археологи были немало удивлены тем, что жгучий перец, казалось бы, не самый главный компонент питания, был распространен на территории Америки наравне с кукурузой — основным продуктом американской кухни. Перец чили попал в Европу так же благодаря путешествиям Колумба. Испанские конкистадоры получили благодаря этим обжигающим маленьким стручкам весьма солидную прибыль.

Название перца в русском языке созвучно с названием страны Чили, однако происходит от «chilli» из астекских языков науатль (современная Мексика) и переводится как «красный».

Перец чили входит в список десяти продуктов, рекомендованных специалистами ВОЗ для обязательного употребления в целях сохранения здоровья и долголетия.

Полезные свойства перца чили

Исследователи Тасманского университета обнаружили, что перец чили — прекрасное средство от бессонницы. Употребление чили способствует выработке эндорфинов, «гормонов счастья», в результате этого происходит ослабление боли и снижение стресса (калоризатор). При употреблении в умеренном количестве оказывает укрепляющее действие, улучшает пищеварение и повышает аппетит; оказывает раздражающее воздействие на кожу.

Перец чили, оказывая обезболивающее воздействие, не вызывает при этом онемения. Ученые надеются создать на его основе анестезирующие препараты нового поколения. Чили благотворно воздействует на пищеварение, улучшает работу печени.

Вред перца чили

Для европейцев неумеренное употребление перца чили может быть опасным для пищеварительного тракта и даже вызвать внутренние ожоги. Самая жгучая часть чили — семена, от них лучше отказаться. Если у вас чувствительная кожа, разделывать чили лучше в перчатках, и ни в коем случае не прикасаться во время приготовления к глазам.

Перец Чили

Добрый день, дорогие читатели! В этой статье хочу затронуть остренькую тему, а именно, речь пойдет о жгучем красном перце Чили. О его пользе для здоровья и красоты, но, оказывается, есть и противопоказания. Так что читайте внимательно!

Родом этот перчик из Южной Америки и известен он людям уже более 6 тысяч лет. И благодаря Колумбу, который высоко оценил полезные и лечебные свойства горького перца и дал ему название — кайенский перец, он попал в Европу.

Польза перца чили

Несмотря на властвующий стереотип о том, что острая пища оказывает губительное воздействие на организм человека, существует масса способов использовать его с пользой.

Величина	Количество на 100 грамм
Калорийность перца чили	40 кКал
Жиры	0,2 грамм
Белки	2 грамм
Вода	87,74 грамм
Пищевые волокна	1,5 грамм
Моно- и дисахариды	5,1 грамм
Витамины	A, В1, B2, B3, B6, B9, C, Е, К, PP, Бета-каротин, Холин
Минералы	Калий (340 мг.), Кальций (18 мг.), Магний (25 мг.), Натрий (7 мг.), Фосфор (46 мг.), Железо (1,2 мг.).

Так, учёные из Тасманского университета доказали, что употребление в день одного стручка перца чили помогает заснуть крепче и быстрее, и в некоторых случаях даже избавляет от такой неприятности, как продолжительная бессонница.

Ошеломляющими являются последние открытия японских учёных. Они полагают, что перец чили может лечь в основу лекарства от выпадения волос, так как в этом овоще содержатся соединения капсайцина, которые могут способствовать процессу стимуляции волосяных луковиц.

Острый перец является универсальным средством для кровеносных сосудов – он сужает их, когда они расширены, и расширяет, когда они сужены. При недостаточном кровоснабжении нижних конечностей на помощь придёт ванна с добавлением чили.

Помимо применения в пищу, чили может быть полезен и в других областях. Например, в средствах личной гигиены — многие стоматологи советуют добавлять его в зубные пасты, аргументируя это тем обстоятельством, что находящиеся в нём микроэлементы способствуют защите дёсен от кровотечений.

Влияние перцовых масок на локоны

Главным активным веществом чили является капсаицин – жгучий алкалоид, который при втирании в кожу головы оказывает раздражающее воздействие. Тем самым он разогревает покровы, улучшает местное кровообращение, «будит» пассивные волосяные фолликулы.

Благодаря приливу крови увеличивается поступление питательных веществ и кислорода к корням локонов. Волосяные луковицы укрепляются, происходит ускорение роста шевелюры в 2 – 3 раза (до 4 см в месяц).

Таким образом, применяя шампунь и маску с перцем, можно:

• улучшить структуру волос;
• сделать их блестящими, шелковистыми, более густыми;
• поспособствовать активизации роста прядей;
• избавиться от перхоти;
• подсушить излишне жирную кожу головы.

Но, главное, перцовая маска – отличное средство против выпадения волос.

Как выбирать и хранить острый перец

Выбрать полезный чили в магазине или на рынке довольно просто. Свежий перчик должен обладать ярким равномерным окрасом и блестящей гладкой кожурой. Также следует проверить на ощупь его упругость — продукт не должен быть слишком мягким или чрезмерно жестким.

Те же рекомендации касаются приобретения сушеного овоща. На его кожуре не должно быть трещин и других повреждений, а окраска должна оставаться темно-алой без оранжевых вкраплений и темных точек.

В холодильнике свежий чили хранится всего около недели, а если обработать его уксусом или маслом — вплоть до месяца. Зато сушеные перчики сохраняют пользу и ценные свойства около года, и в течение такого же срока хранится молотый чили.

Состав и калорийность

В 100 граммах сладкого перца содержится 20 кКал.

Макроэлементы:

• белки – 0,86 г;
• жиры – 0,17 г;
• углеводы – 4,64 г;
• вода – 93,89 г;
• зола – 0,43 г.

Витамины:

• Витамин А – 18 мкг;
• Бета-каротин – 208 мкг;
• Альфа-каротин – 21 мкг;
• Витамин B1 – 0,1 мг;
• Витамин B2 – 0,08 мг;
• Витамин B3 – 0,5 мг;
• Витамин B4 – 5,5 мг;
• Витамин B5 – 0,1 мг;
• Витамин B6 – 0,2 мг;
• Витамин B9 – 10 мкг;
• Витамин Е – 0,4 мг;
• Витамин К – 7,4 мкг;
• Витамин С – 80,4 мг (90% суточной нормы потребления).

Минеральные вещества:

• Кальций – 10 мг;
• Железо – 0,3 мг;
• Магний – 10 мг;
• Фосфор – 20 мг;
• Калий – 175 мг;
• Натрий – 3 мг;
• Цинк – 0,1 мг;
• Медь – 0,1 мг;
• Фтор – 2 мкг;
• Марганец – 0,1 мг.

Зеленый перец

Этот продукт богат витаминами не только В и С, но и А и Е. В зеленом болгарском перце значительно выше уровень аскорбиновой кислоты, нежели в других сортах. Иногда он доходит до 330 мг на 100 г продукта. Это означает, что одного перца вполне достаточно для восполнения суточной нормы витамина С.

В состав овоща входят и другие кислоты, например фолиевая и никотиновая. В летнее время возрастает процент эфирных масел (до 1,25%), а также количество углеводов (до 7,2 г). В отличие от желтых сортов, в зеленом перце отсутствуют жиры, а белки держатся на уровне 1,2 г. Самые концентрированные полезные вещества – фосфор и кальций.

Главным преимуществом этого сорта является его низкая калорийность. Перец болгарский зеленый содержит лишь 25,8 ккал. В летнее время энергетическая ценность возрастает до 26 ккал. Употреблять его рекомендуется в сыром виде, хотя немного может чувствоваться горчинка.

При покупке консервированных овощей также стоит обратить внимание на калорийность. Перец болгарский зеленый в закатанном виде не должен иметь энергетическую ценность, превышающую отметку в 80 ккал на 100 г

Не рекомендуется есть этот овощ в жареном виде, так как он негативно воздействует на слизистую желудка.

Полезные свойства красного сладкого перца

Введение красного сладкого перца в рацион оказывает на состояние организма человека положительное воздействие.

Польза красного сладкого перца состоит в следующем:

• Предупреждение анемии, улучшение состава крови.

Повышение иммунного статуса, купирование активности вирусов в сезон эпидемий.

Повышение тонуса сосудистых стенок — особенно полезно вводить данный продукт в рацион при куперозе и частых кровотечениях из носа и десен.

Улучшение качества кожи и волос, стабилизация восстановительной функции эпителия и работы волосяных фолликул. Употребление красного перца препятствует раннему облысению.

Положительное влияние на зрительный нерв помогает притормозить возрастные изменения, связанные с качеством зрения.

Снижение артериального давления, разжижение крови — благодаря чему рекомендуется вводить продукт в рацион при варикозной болезни и артериальной гипертензии.

Стимуляция работы пищеварительного тракта и очищение его от скопления шлаков за счет содержания пищевых волокон.

Ускорение обменных процессов в организме, что помогает расщеплению жировой подкожной прослойки.

Стимуляция выработки пищеварительных соков, желчи и ферментов поджелудочной железы.

Повышение внимания и улучшение памяти, устранение бессонницы.

Повышение стрессоустойчивости. Препятствует развитию депрессии, купирует хроническую усталость.

Нормализация уровня глюкозы в крови, уменьшение тяги к сладкому.

Красный сладкий перец полезен во время беременности — в его составе много кальция. Один плод красного перца в день полностью восполняет потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Перец чили: приметы и суеверия

Как часто вы замечали маленькие красные стручки чили, подвешенные гроздьями или бусами над входными дверями или кухонными печками? Чили – это не только приправа и косметическое средство, этот перчик обладает огромной силой, являясь не только символом мексиканской кулинарии, но и вмещая в себе массу положительной энергетики.

Чили и суеверия:

• У перца чили очень большая «сексуальная» слава. Считалось, что регулярное употребление перца в пищу положительно влияет на потенцию мужчин и увеличивает сексуальное возбуждение женщин. Так чили часто присутствовал в домах молодых пар или преподносился в подарок на свадьбу.
• Еще одно мнение утверждает, что чили – «очищает» тело от зла и недобрых духов. Его жгучие свойства буквально прожигают человека насквозь, удаляя весь негатив, накопленный даже годами.
• Красный цвет перчика способен не только прогонять зло, но и привлекать в дом или семью благополучие, достаток, любовь и везение. Именно поэтому «бусы» из чили вешались над семейным очагом (печью).

Чили — особенный перец

Как вырастить перец Чили на подоконнике?

В домашних условиях можно выращивать перец Чили на балконе или на подоконнике. Это довольно просто сделать. Семена высевают примерно в начале марта, когда световой день становится длиннее. Перед этим их несколько дней вымачивают в марле, смоченной водой в теплом месте. Это позволит семенам проклюнуться, и всходы появятся раньше, иначе сухие семена будут в горшке прорастать до месяца!

Ящик или горшок для семян нужно заполнить керамзитом на 2 см, а поверх насыпать универсальный грунт. Теперь хорошо разравнивается земля, и делаются лунки до 0,5 см в глубину на расстоянии 6 см друг от дружки. В них сеют пророщенные семена, присыпают землей и увлажняют из пульверизатора. Теперь стоит накрыть емкость пленкой и поставить туда, где тепло, светло и время от времени проверять, чтобы земля не пересохла.

Поливать перец Чили и вносить любые удобрения необходимо строго под корень, потому как листики растения нежные и могут появиться ожоги.

Для проклюнувшейся рассады нужен 18 часовой световой день, поэтому ее по возможности подсвечивают. После появления 2 листиков можно перевалить каждый росток с земляным комом в отдельный горшочек. Теперь остается обеспечить только правильный уход.

• Для нормального развития перец рекомендуется выращивать при температуре +22…+25 градусов летом и в пределах +16 градусов зимой.
• Поливать перец, растущий в горшке можно до 2 раз в день, при пониженной влажности. Или раз в 1-2 дня, если влажность в пределах нормы. Если воды будет недостаточно, перец сбросит листья.
• В марте кустики обычно обрезают, чтобы омолодить и убрать старые или слабые пагоны.
• Если завязей мало, можно искусственно опылить цветы просто встряхивая их.
• Подкармливают перец на подоконнике раз в месяц комплексным удобрением.

Правильное выращивание перца Чили может обеспечить огородника полезным, вкусным овощем на весь год. А если огорода нет, можно без проблем выращивать комнатные сорта на подоконнике или на балконе, получая не большие урожаи жгучих плодов.

Перец Чили

Добрый день, дорогие читатели! В этой статье хочу затронуть остренькую тему, а именно, речь пойдет о жгучем красном перце Чили. О его пользе для здоровья и красоты, но, оказывается, есть и противопоказания. Так что читайте внимательно!

Родом этот перчик из Южной Америки и известен он людям уже более 6 тысяч лет. И благодаря Колумбу, который высоко оценил полезные и лечебные свойства горького перца и дал ему название — кайенский перец, он попал в Европу.

Полезные свойства для людей пожилого возраста

Красный перец чили — продукт долгожителей. Специалисты установили, что люди, регулярно употреблявшие его в пищу, живут в среднем на 10 лет дольше тех, кто этот продукт не любит.

Жгучий стручок дает заряд бодрости и энергии, избавляет от хронической усталости, что немаловажно для людей преклонного возраста. Кроме того, чили помогает бороться со множественными болезнями, которых в пожилом возрасте обычно предостаточно

Совет. Перед употреблением чили в пищу стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Он объективно оценит состояние здоровья пожилого пациента и даст рекомендации относительно количества потребления продукта.

От перца Чили горят руки что делать?

1.

Первым нейтрализатором капсаицина (это благодаря ему мы получаем такой неприятный эффект) является . Обожженную руку опустите в стакан с молоком, можно еще добавить туда кубики льда. Казеин нейтрализует капсаицин и жжение пропадет.

2.

Можно протереть пораженные участки вазелином или растительным маслом.

3.

Пищевую соду смешать с холодной водой до густой каши и нанести на участок кожи. Когда маска высохнет, смыть холодной водой.

4.

Убрать жжение помогает чистый спирт, он к счастью, является хорошим растворителем капсаицина. Можно протирать участок кожи ватным диском пока неприятные ощущения не пройдут.

На заметку!

Если вы съели жгучий перец, и жжение оказалось слишком сильным для вас, то запейте и прополощите рот молоком или съешьте свежий йогурт. Как хранить перец Чили

Перец чили: химический состав

Сегодня известно, что красный перец чили содержит много витамина С.

Острый вкус перца чили объясняется наличием в его составе такого вещества как капсаицин. Хотя в больших количествах оно может негативно влиять на органы ЖКТ, в малых дозах — даже полезно тем, что стимулирует усиленную выработку слизи. На практике это означает, что слизистые оболочки желудка получают дополнительную защиту. Кроме того, капсаицин положительно влияет на пищеварение в целом.

На самом деле с химической точки зрения состав перца чили немного сложнее. В нем выделяют порядка 10 капсаициноидов. Просто сам капсаицин является наиболее распространенным — около 70%, за ним следует дигидрокапсаицин, а на долю остальных веществ приходится менее, чем по 2% на каждое.

В остром перце чили содержится много витаминов. Помимо уже упомянутой аскорбиновой кислоты, это тиамин, рибофлавин, ниацин (витамины В1, В2 и В3 соответственно), а также фолиевая кислота. Кроме того, в этих стручках содержится много магния, марганца, меди, различных минералов.

Калорийность и химический состав

В 100 г жгучего перца содержится всего 40 ккал, на которые приходятся:

• белки — 1,9 г;
• жиры — 1,2 г;
• углеводы — 5,5 г;
• пищевые волокна — 1,4 г;
• вода — 90 г.

Благодаря богатому химическому составу чили его регулярное употребление позволяет быстро восполнить дефицит минералов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма:

• вся группа витаминов В;
• каротин;
• антиоксиданты;
• фолиевая кислота;
• калий;
• магний;
• железо;
• капсорубин;
• холин;
• капсаицин.

Знаете ли вы? Перечный экстракт добавляют в растворы для отпугивания вредителей от плодовых культур. Капсаицин, выделяемый из этого овоща, используют при изготовлении пестицидов, позволяющих не только устранять грызунов и других вредителей, но и бороться с сорными растениями. Помимо этого капсаицин применяют в качестве регулятора роста некоторых культур.

Полезные качества

Плоды красного стручкового перца помогают выработать в организме человека гормон радости. Например, эндорфин, который препятствует появлению стресса и увеличивает иммунитет.

Перец имеет широкое применение

В содержатся антибактериальные, антидиабетические и болеутоляющие вещества.

Овощ имеет еще такие положительные стороны:

• приводит в норму работу сердца: уменьшает количество холестерина, поэтому шансы на появление атеросклероза и тромбоза также уменьшаются;
• красный стручковый перец помогает сбросить вес: про такую особенность могут знать не многие, овощ контролирует правильный обмен веществ, разделяет жировые клетки;
• помогает при головных болях;
• его часто применяют для профилактики болезней желудка и кишечника: снимает воспаление, убивает все бактерии в организме, которые способствуют появлению гастрита;
• приводит в норму давление;
• предотвращает простуду и различные инфекционные болезни;
• перец стручковый применяют при псориазе и диабете;
• острый красный овощ очень полезен для мужчин: восстанавливает и укрепляет мужскую силу – те, кто будут время от времени употреблять эту культуру, смогут значительно повысить уровень тестостерона;
• пользу дает мякоть плода и его семена: в семенах содержится много витаминов и микроэлементов.

Калорийность и состав: красный перец

Этот продукт обладает самой высокой витаминной ценностью среди всех остальных сортов. Содержание витамина С в нем больше, чем в том же лимоне. В 100 г красного перца находится около 200 мг этого вещества, хотя дневная норма человека – до 100 мг. Стоит отметить, что этот витамин помогает нормализовать работу дыхательной системы, а в купе с бета-каротином он позволяет предотвращать развитие раковых клеток. Также красный перец в умеренных количествах рекомендуется пациентам с расстройством пищеварения.

Из прочих полезных веществ, содержащихся в этом продукте, следует выделить ликопин, который катализирует создание новых клеток. Помимо прочего, в состав красного перца входят витамины В1 и В2, сахароза, азотистые соединения, эфирные масла, калий, фосфор, железо, кремний и другие микроэлементы, необходимые для нормальной работы внутренних органов и систем человека.

В жареном виде энергетическая ценность 100 г продукта (без подливы) приравнивается к 500 ккал, а в запеченном – к 280 ккал.