Интервью академика леонтьева в.к. «роль содержания фтора в средствах гигиены полости рта»

Недостаток в организме

Крайне негативно на здоровье человека отражается недостаток фтора в продуктах питания. Четких симптомов состояния нет, однако при дефиците элемента нарушаются важные иммунные связи. Наблюдаются такие проявления:

выпадение волос;
ломкость костей;
развитие анемии;
общая слабость;
разрушение зубов;
плохое состояние кожного покрова.

При недостатке фтора в организме нарушается водный баланс. Жидкость может задерживаться в организме, провоцируя отечность тканей и набор лишнего веса.

Дефицит фтора можно ликвидировать, употребляя нужные продукты. Обращаются за помощью к диетологу. Он составит список необходимых блюд.

При развитии кариеса необходимо регулярно удалять чисткой налет зубной на зубах, переизбыток фтора может вызывать его увеличение. Постоянный контроль за состоянием зубов поможет исключить развитие многих болезней полости рта. Гигиена ротовой полости должна осуществляться с помощью специальных препаратов, назначенных стоматологами NK DENT. Включение нужных продуктов в рацион питания станет дополнительной мерой профилактики кариеса.

Животными источниками-продуктами компонента являются:

рыба;
устрицы;
другие морепродукты;
молоко;
творог.

К растительным продуктам чистого вещества относятся:

все виды чаев;
фрукты;
тыква;
желтые овощи;
зерновые.

Составив сбалансированный рацион, можно избежать развития многих заболеваний. Однако во всем требуется умеренность. Не следует провоцировать накопление микроэлемента в тканях организма. Превышение суточной нормы негативно сказывается на самочувствии.

Как определить содержание фтора в воде

В домашних условиях это сделать нельзя. Если в воде есть фтор в виде отрицательно заряженных ионов F(-), обычными органолептическими методами его невозможно обнаружить. Он не меняет вкус, цвет, запах. Можно выполнить проверку с помощью экспресс-тестов, но они дадут большую погрешность.

Лучше заказать определение фтора в воде в сертифицированной лаборатории, которая числится в общем реестре благонадежных организаций. Сотрудники проведут сложную экспертизу и выдадут точные показания — сообщат, что содержание фтора в питьевой воде в норме, завышено или занижено.

Определение массовой концентрации фторидов проводится разными методиками:

Фотометрическим способом — F(-) способны образовать растворимый в воде тройной комплекс синевато-сиреневого цвета, в его состав входят 3 элемента: фторид, лантан, ализарин-комплексон.
Потенциометрическим методом — измерение концентрации F(-) с использованием фторселективного электрода на фоне цитратного раствора соли лимонной кислоты с pH = 6.

F(-) легко вступает во взаимодействие со стеклом. Желая установить количественную норму содержания фтора в питьевой воде, необходимо налить пробу в пластиковую посуду, плотно закупорить, очень быстро доставить в лабораторию. Соединения фтора легколетучи, они могут испариться, результаты окажутся неверными.

Суточная доза фтора

Потребность человека в элементе должна определяться лечащим врачом. В среднем человеку требуется ежедневно 1,5 – 5 мг вещества.

Повышение потребности организма во фторе может быть при нарушении метаболизма в эмали зубов и костях.

Большие дозы фтора (больше 20 мг) травят организм, а если доза превышает 2 г, то человек не выживет.

Избыток и дефицит фтора: симптомы

Обычно при недостаточности фтора начинаются проблемы с зубами, кожными покровами и костями. Так, при недостатке фтора в организме развивается остеопороз (характеризуется слабостью костей) сильно начинают выпадать волосы, становятся ломкими ногти. Особое значение имеет элемент для зубов. При недостаточности фтора в организме развивается кариес (эмаль зубов истончается, может крошиться или откалываться).

Важно знать, что при недостатке фтора развивается в первую очередь остеопороз, а также не заставят себя долго ждать кариес и обильная потеря волос. Восполнить нехватку элемента можно, употребляя фторированную воду и продукты, БАДы и препараты с данным элементом. Для лечения кариеса могут применяться фтористый зубной лак, зубные пасты со фтором, таблетки с фтористым натрием в составе

Восполнить нехватку элемента можно, употребляя фторированную воду и продукты, БАДы и препараты с данным элементом. Для лечения кариеса могут применяться фтористый зубной лак, зубные пасты со фтором, таблетки с фтористым натрием в составе.

Основные причина недостаточности элемента:

постоянное проживание в тех регионах страны, где мало фтора в почве, продуктах питания и воде;
нарушение метаболизма фтора в организме.

В то время избыток фтора можно распознать по множеству симптомов:

нарушенная работа ЦНС;
патологии почек;
отек легких;
пневмония;
нарушение формы скелета;
судорожность;
нарушение метаболизма;
остеопороз, кальциноз (в первую очередь связок и сухожилий);
проблемы с сердцем;
раздражения кожных покровов;
болезненные ощущения в животе;
проблемы с зубами (хрупкость, флюороз, кровоточащие десны);
тошнота, рвота;
жидкий стул;
слезоточивость;
ощущение резкой слабости, упадок сил;
проблемы с голосом;
дефицит железа;
низкое давление.

Из-за большого количества элемента в организме накапливается кальций: на костях появляются наросты, что приводит к деформации скелета и конечностей. Также при избытке элемента начинает накапливаться алюминий, который негативно воздействует на ЦНС человека: возможно появление психических расстройств и тремора конечностей.

Длительная передозировка элемента (десяток лет и более) медленно приводит к флюорозу всего скелета. Его признаки:

боли в суставах;
нарушения подвижности суставов;
нарушение формы связок, сухожилий;
появление костных шпор;
прогрессирующая слабость в мышцах;
неподвижность;
неврологические заболевания.

Большие дозировки вещества могут привести к смерти или отравлению организма.

Возникает избыток фтора чаще всего из-за повышенных концентраций микроэлемента в воде. Такое встречается в тех случаях, когда человек постоянно пьет насыщенную фтором воду и готовит на ней еду.

Часто содержится фтор в зубной пасте. Безусловно, фтор эмаль укрепляет, но в то же время может ей и навредить. Следует знать, что если применять длительно и без перерывов такие зубные пасты, фтор накапливается в большом количестве в организме, что наоборот приводит к болезням зубов и полости рта, а эмаль начнет разрушаться.

Избыточный фтор детям также не принесет пользы

Особенно опасна передозировка вещества во время роста и развития скелета, потому очень важно давать ребенку только очищенную воду или хотя бы (по возможности) знать ее состав

Оптимальное содержание фтора в воде – 1,5 мг на литр жидкости. При употреблении воды с более высокой концентрацией фтора человек может заметить на себе первые признаки его избытка в организме:

учащение дыхания;
снижение давления;
головокружение;
судороги рук и ног;
проблемы с почками.
Необходимо прекратить прием фторсодержащих продуктов, напитков, препаратов, использование фторированных зубных паст, начать прием энтеросорбентов и симптоматических средств.
При остром отравлении фтором необходима госпитализация.

Также избыток фтора возникает при отравлении на производстве, при долгом употреблении препаратов с ним в составе или из-за нарушения внутреннего метаболизма вещества.

Для нормализации уровня фтора в организме необходимо прекратить употребление продуктов, напитков, медикаментов со фтором, а также зубных паст и ополаскивателей с этим веществом в составе. Следует срочно начать принимать энтеросорбенты м симптоматические средства. Если отравление фтором острое, следует срочно обратиться в больницу для госпитализации.

Роль фтора в организме человека

Зубы: фтор требуется для формирования эмали и твердой ткани зубов (дентина). Он оберегает зубы от кариеса и различных разрушений, создавая устойчивое соединение с фосфором и кальцием. В период беременности в первые несколько месяцев формируются молочные зубы, на протяжении ряда последних – постоянные. Достаточное количество фторида в рационе беременной женщины обеспечит меньшую подверженность зубов ребенка кариесу. Существуют сведения, что фтор угнетает кислотообразующие бактерии.
Костная система: адекватное потребление фтора способствует укреплению костей, предотвращению дегенеративных процессов.
Иные функции: фтор содействует быстрому заживлению ран и улучшению усвоения железа.

Вреден ли фтор в зубной пасте

Когда речь идет о пользе или вреде микроэлемента для организма, важно понимать, что одно и то же вещество может оказывать положительное и негативное воздействие. Вред наносит не само вещество, а его избыточная концентрация в организме

Вред переизбытка фтора проявляется нарушением обмена веществ, ухудшением свертываемости крови, флюорозом, или как его еще называют, синдромом крапчатой эмали. Это стоматологическое заболевание, при котором на зубах образуются светлые пятна. Со временем они становятся темнее, желтеют и приводят к разрушению эмали зуба. Заболевание требует лечения. Обычно для этого применяют реминерализующую терапию, фотофорез, профессиональное отбеливание.

Норма примесей фтора в воде

Почти всегда в водопроводную воду добавляют фторсодержащие вещества. Но бывают случаи, когда естественная концентрация в воде превышает допустимые нормы. При таком раскладе количество этого микроэлемента искусственно снижают.

Предельно допустимую концентрацию фтора в воде установили в 1994 году по решению экспертного комитета Всемирной организации здравоохранения.

Эта норма теперь составляет 0,5-1миллиграмм на литр и зависит от климата.

В экваториальных странах с самым жарким климатом, где людям необходимо пить больше воды, этот показатель составляет 0,5 миллиграмм на литр. По мере продвижения к холодным областям, предельно допустимая концентрация в воде увеличивается.

В самых холодных странах, где потребления воды в питье находится на низком уровне, концентрация фтора должна быть самой большой – 1 миллиграмм на литр. В США норма фтора в воде составляет от 0,7 до 1,5 миллиграмма на литр.

Максимальная предельно допустимая концентрация в мире установлена на уровне 1,5 миллиграмм на литр.

Виды фторированной воды

Воду с содержанием фтора классифицируют по способу фторирования.

Всего таких способа выделяют три.

Фторид натрия (химическая формула – NaF). Это вещество было первым, которое применили для обогащения воды фтором.

Именно оно сейчас считается основой, по которой и производят расчеты по нормам содержания в воде. Фторид натрия используется в виде кристаллов белого цвета или в форме порошка. Оно наиболее дорогое из всех фторсодержащих веществ, но очень удобное в работе. Применяют фторид натрия чаще всего на небольших предприятиях коммунального обеспечения населения.

Фторкремниевая кислота (химическая формула H2SiF6).

Это недорогое жидкое вещество, которое образуется при производстве фосфорных удобрений. Используют ее в концентрациях, примерно равным 23-25 процентам. Единственный минус в дорогой транспортировке этого вещества, которое осложняется большим количеством воды.

Фторсиликат натрия (Na2SiF6). Недорогой порошок или мелкие, едва различимые кристаллы. При массовом использовании наиболее популярное вещество, так как транспортировать его намного легче, чем кислоту.

Все три вещества хорошо растворимы, безопасны в использовании и относительно недороги.

Для сравнения, весьма велики природные концентрации этого вещества.

В грунтовых водах количество фтора может достигать 67 миллиграмм на литр, в морских водах – 1,2—1,4 миллиграмма на литр. В поверхностных водоемах же это число очень мало – всего 0,1 миллиграмма на литр.
Так же фтор обнаруживается в продуктах питания, например, рыбе и чае.

Токсичные источники

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Наверное, многие слышали о фторированной воде, попадающей в наши дома по коммунальным водопроводам. В состав жидкости из крана обычно входит неорганическая форма фтора. А это, как убеждают медики, не самый безопасный способ пополнения запасов минерала. И уж тем более, не стоит применять такую воду (даже после кипячения) для приготовления еды малышам.

Высокую концентрацию фтора нередко можно найти и в вине. Но причислить такой напиток к полезным трудно, хотя бы по той причине, что источниками фтора в нем является пестицид (криолит), которым обрабатывали виноградники. Используют криолит (содержит фторид натрия) как средство против насекомых-вредителей. Порой концентрация F в бокале такого вина может превышать содержание микроэлемента в литре специально фторированной воды.

Выбирайте только правильные продукты для поддержания витаминно-минерального баланса, и организм непременно отблагодарит вас хорошим здоровьем.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Тедеева Мадина Елкановна

Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог.

Общий стаж: 20 лет.

Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп.

Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Фтор — реальная защита против кариеса

Сегодня существуют десятки научных работ, доказывающих позитивную взаимосвязь между использованием фтора в зубной пасте и реминерализацией зубов. Все просто: ионы фторида не разрушаются в кислой среде, проникают в структуру зубной эмали и, соединяясь с кристаллами кальция, предотвращают ее разрушение.

Таким образом, если перед вами стоит непростой выбор зубной пасты с фтором, оптимальным решением будет сделать его под руководством своего стоматолога, который подберет средство с необходимой концентрацией вещества, учитывая состояниеваших зубов, регион проживания и наличие сопутствующих заболеваний.

Фторированная вода — польза или вред

Обоснованных доказательств тому, что фторированная вода укрепляет зубы и кости, на данный момент не предоставлено.

Но, тем не менее, многие специалисты говорят, что фторирование воды является своеобразной терапией, которой нет аналогов в истории медицины.

Но также известно и то, что если длительное время употреблять фтор, это может привести к печальным последствиям — к возникновению остеопороза, остеомиелиту, синдрому Дауна, болезни и изменению зубов, онкологическим заболеваниям.

Для выполнения фторирования воды в основном применяют такие продукты — фторсалициловая кислота и фторид натрия. И нужно сказать, что это вещества, полученные в результате промышленного производства, и в живой природе они никогда не встречаются.

Более того, данные вещества токсичны, причем довольно сильно, поэтому их включают в состав инсектицидов и крысиного яда. А вот сама натуральная соль фтора — это фторид кальция — является нетоксичной, но для водоподготовки путем фторирования воды ее не применяют.

На данный момент довольно много стран в мире сделали фторирование воды в системах городского водоснабжения обязательным.

Но при желании от присутствия фтора в воде можно избавиться, установив специальные устройства — фильтрующие системы, дистилляторы и прочее. Следовательно, если требуется обезопасить свою семью от употребления фторированной воды, нужно либо устанавливать дополнительные фильтры водоочистки, либо покупать чистую воду.

Чем же грозит фторированная вода и так ли опасно ее употребление? Дискуссии на эту тему становятся все ожесточеннее. С одной стороны, для зубов полезно присутствие фтора, но с другой — его избыточное количество принесет в целом вред организму. Как быть, чтобы не нанести еще больший вред себе?

Польза фторированной воды

Свойство фторидов предохранять зубы от разрушения и предотвращать появление полостей было обнаружено в результате проведения экспериментов еще в 1940 году.

Тогда было обнаружено, что если к больному зубу приложить ватный тампон, смоченный в растворе фторида, то зуб можно затем вылечить. Фториды препятствуют разрушению зубов, поскольку уничтожают бактерии, которые продуцируют вредные ферменты.

Более того, они обогащают минералами зубную эмаль. Но большинство ученых сходятся во мнении, что разрушению зубов препятствует только местное воздействие.

Также было обнаружено, что распространенность заболевания кариесом у взрослых и детей, которые употребляли фторированную воду, и у тех, кто пил обыкновенную, является одинаковой.

Проведенные в 2001-2002 годах исследования показали, что если прекратить фторирование воды, то разрушение зубов и появление заболеваний не возрастало.

Вред фторированной воды

И хотя есть и положительные примеры употребления фторированной воды, существуют также и противоположные, когда могут возникать негативные эффекты. И на это указывают многие проведенные исследования. Вот лишь только несколько примеров.

Употребление фторированной воды при стандартной концентрации фтора (одна часть на миллион) увеличивает адсорбцию в тканях мозга алюминия (эксперимент проводился на крысах), что может привести к изменениям мозговых тканей, аналогичным тем, что возникают при болезни Альцгеймера.

Фтор — реальная защита против кариеса

Топ-10 продуктов, необходимых для детей

О важности фтора для детей не приходится напоминать. Растущий организм, как никто другой нуждается в этом микроэлементе для формирования здоровых костей и зубов, укрепления эмали и предотвращения стоматологических болезней

Но это не значит, что ребенка с ранних лет необходимо кормить биодобавками с F. Источниками нутриента для детей должны быть только натуральные продукты. Избыток минерала также не самое приятное, что может случиться с человеком. Потребление более 0,5 мг фтора на 1 кг веса ребенка вызывает флюороз (проявляется белыми и темными пятнами на зубной эмали). Большая передозировка вызывает ноющие боли в костях, пятна на зубах (белые и коричневые). Такие же признаки отравления фтором могут возникать и у взрослых. Но у них, ко всему прочему, ещё добавляются узловатость суставов, быстрое старение костной ткани, появление морщин и развитие склеродермии (образование жестких участков кожи).

Составляя список продуктов, богатых фтором, в первую очередь важно помнить о воде, которая является лучшим источником минерала. Также важно ввести в детский рацион чай, орехи, подсолнечные семена, фрукты и овощи

В частности, делая акцент на моркови, репе, ботве свеклы, чесноке, шпинате, листовой зелени.

Лучшие источники фтора для детей:

Чай. Этот продукт можно вводить в рацион детей с относительно раннего возраста.
Соленья. Соленый огурец, добавленный в салат, обеспечит ребенка значительной порцией фтора.
Виноградный сок. Этот любимый многими напиток также позаботится о необходимом количестве F в детском организме. Конечно, речь идет исключительно о полезных соках, без консервантов и химических добавок.
Шпинат. Этот, а также другие зеленые листовые овощи придадут ребенку силы и послужат источником не только фтора, но и большинства необходимых растущему организму микро-, макроэлементов элементов и витаминов.
Томаты. Вся пища, в состав которой входят помидоры, содержит в себе фтор. Салат или томатный сок – именно то, что необходимо детям.
Морковь. Приготовленная без соли, но с небольшим добавлением растительного масла, – питательный гарнир или салат для перекуса

Важно, что этот оранжевый овощ также является мощным источником каротина, отвечающего за остроту зрения и правильную работу внутренних органов.

Апельсиновый сок. Трудно найти ребенка, которому бы не нравился этот кисло-сладкий витаминный напиток

Если нет пищевой аллергии на цитрусы, как минимум несколько раз в неделю можно побаловать детей фрешем из апельсина и быть уверенными, что они получили много необходимых полезных веществ, в том числе и витамин С – известный антиоксидант и защитник иммунитета.
Спаржа. Поданная целиком, нарезанная кусочками или измельченная до состояния пюре. Неважно, в каком виде, главное, чтобы ребенок съел порцию этого полезного овоща, богатого не только фтором.
Свекла. Борщи, салаты, соки… Готовьте из этого овоща все, что позволяет фантазия. И как можно чаще. Свекла – настоящий кладезь витаминов и минералов, жизненно важных для людей в любом возрасте.
Чернослив. Его можно употреблять в пищу целиком, в компотах, в качестве ингредиента десертов – в любом случае он принесет пользу организму.

Важное замечание. Дети, особенно в раннем возрасте (до 2 лет), часто склонны к пищевым аллергиям

Поэтому вводить в рацион любой из названных продуктов стоит медленно, осторожно и маленькими порциями. Только после того, как организм привыкнет к новой пище и порции, частоту приема того или иного продукта можно увеличивать

Не пренебрегайте этим правилом! Любой продукт должен нести пользу, а не порождать проблемы со здоровьем.

Что такое фтор?

Здравствуйте друзья! Сегодня поговорим о том какое влияние оказывает фтор в организме человека. Фториды, известные под собирательным понятием «фтор», являются соединениями, содержащими этот самый реактивный в периодической таблице элемент. Самые частые формы фторидов — фторид натрия и фторид кальция — в природе в низкой концентрации встречаются в водоемах и в некоторых пищевых продуктах.

Фториды, такие как гексафторсиликат натрия, добавляют в водоснабжение города, чтобы помочь жителям предотвратить кариес. Натрия фторид, олова фторид и монофторфосфат натрия — все это соединения, в составе которых с той же целью фтор добавляется в зубную пасту.

Основные свойства фтора

Фтор сам по себе является газом с очень сильным и неприятным запахом. В небольших количествах по запаху элемент напоминает смесь озона и хлора.

При крайне низких температурах (от минус 188 до минус 288) вещество становится жидким или твердым. В жидком состоянии фтор желтоватого цвета, в газообразном состоянии – бесцветен, в твердом состоянии – зеленовато-желтый.

Вещество является очень мощным окислителем и самым легким веществом среди галогенов.

Вещество кипит и плавится при невероятно низких температурах (- 188 и – 219 градусов по Цельсию).

Описать строение фтора можно следующим образом: двухатомная молекула вещества включает в себя 4 связывающих орбитали вместе с тремя разрыхляющими. Порядок связи в молекуле равняется одному.

Если изучить состав фтора, можно прийти к выводу, что вещество моноизотопное, ведь на Земле есть только один устойчивый изотоп втора (F19). Науке известны также 17 радиоактивных изотопов элемента и 1 ядерный изомер (F18).

Острое отравление[править | править код]

Источники F Такое отравление — не редкость. Обычно оно возникает вследствие случайного попадания в организм фторсодержащих инсектицидов или средств против грызунов.

Первые симптомы (слюнотечение, тошнота, боль в животе, рвота и понос) связаны с местным действием соединений фтора на слизистую ЖКТ. Системные симптомы разнообразны и тяжелы: нервное возбуждение (обусловленное, по-видимому, кальцийсвязывающим действием ионов фтора), гипокальциемия и гипогликемия. АД снижается, что можно объяснить как угнетением сосудодвигательного центра, так и прямым кардиотоксическим действием. Дыхание вначале учащается, но затем угнетается. Смерть обычно наступает от остановки дыхания или сердечной недостаточности. Смертельная доза фторида натрия для человека составляет примерно 5 г, хотя и значительно колеблется. Лечение сводится к в/в введению физиологического раствора с глюкозой и промыванию желудка известковой водой (0,15% раствором гидроокиси кальция) или растворами других солей кальция для связывания ионов фтора. При тетании вводят кальция глюконат в/в. С помощью интенсивной инфузионной терапии поддерживают высокий диурез.