Пищевая добавка е 551 (диоксид кремния): опасное влияние на организм человека

Распространение в природе, пути получения, использование

Диоксид кремния (химическая формула: SiO2, кремнезем) – это бесцветное кристаллическое, стеклообразное или аморфное вещество. Этот минерал в виде кварцевого песка широко применяют в строительстве, в производстве химической продукции и радиотехники, в авиационном строительстве и многих других отраслях.

Распространение кремнезема в природе

Диоксид кремния содержится в земной коре в виде смесей с некоторыми другими минералами (их называют граниты) и в виде силикатов, входит в состав горных пород. Наиболее распространенный в природе минерал – кварц, намного реже встречаются кристобалит, халцедоны, тридимит, опалы, лешательерит (кварцевое стекло). Мелкие кристаллы кварца образуют так называемый «жильный» кварц. При постепенном разрушении горных пород образуются кварцевые пески, которые, уплотняясь, приводят к появлению кварцитов и песчаников.

Горный хрусталь – это наиболее чистый кварц, бесцветный. Его кристаллы могут весить десятки тонн и достигать длины в несколько метров. Также кварц может быть окрашен различными примесями в фиолетовый цвет (аметист), желтый (цитрин), черный (морион), дымчатый (раухтопаз). В природе встречаются и скрытокристаллические формы кварца: это красно-розовый сердолик, зелено-яблочный хризопраз, синеватый сапфир, тонко-окрашенная яшма, ониксы и агаты песчаные, роговики и кремни.

Уникален «благородный» опал, который состоит из коллоидных однородных частиц диаметром примерно 0,2 мкм. Эти частицы плотно упакованы в упорядоченные агломераты, воды в них содержится менее одного процента (в большинстве опалов – около семи процентов). Природные месторождения диоксида кремния могут также образовывать диатомит, трепел. Из этого минерала построены панцири диатомовых водорослей, скелеты некоторых губок. Он входит в состав стеблей растений – таких, как тростник, хвощ, бамбук.

Как получают диоксид кремния?

Синтетический SiO2 можно получить:

– путем воздействия соляной (HCl) или серной (H2SO4) кислот на силикат натрия, реже – на другие растворимые силикаты (этот способ является основным в развитых странах);
– используя кремния диоксид коллоидный (путем его замораживания или коагуляции под действием ионов F-, Na+);
— путем гидролиза фтористого кремния SiF4, четыреххлористого кремния SiCl4, тетраэтоксисилана (C2H5O)4Si, твердого десублимата (NH4)2SiF6 в газовой форме, а также в водно-аммиачных и водных растворах (иногда с добавлением органических оснований или этанола).

Диоксид кремния аморфный получают:

– из диатомита и трепела;
– прокаливанием рисовой шелухи;
– размалыванием плавленого кварцевого песка.

Безводные порошки кремнезема получают:

– используя химическое осаждение из газовой фазы;
– путем гидролиза и окисления паров сложных эфиров пирогенного кремнезема и фтористого кремния;
— путем сжигания паров четыреххлористого кремния SiCl4 в смеси О2 и Н2.

Как используют диоксид кремния?

– кремнезем природный используют в производстве изделий из фарфора, бетона, абразивов, кирпича силикатного, керамики, фаянса, динаса, силикатных стекол;
– кремнезем синтетический («сажу белую») используют в качестве наполнителя в производстве резин;
– монокристаллы кварца нашли применение в радиотехнике (фильтры, стабилизаторы частоты пьезоэлектрические, резонаторы), в акустоэлектронике и акустооптике, в ювелирном деле, в оптическом приборостроении;
– горный хрусталь и синтетический диоксид кремния используются как сырье для производства кварцевого стекла, монокристаллов кварца, кварцевых волокон и керамики. В свою очередь, керамику и кварцевое стекло применяют в авиационной промышленности, оптике, электронике и других отраслях. Кварцевую ткань используют как материал, удерживающий тепло, а кварцевые волокна – для создания волоконно-оптических систем передачи информации и линий связи.

Что такое бензол?

Бензол (C6H6) — легковоспламеняющаяся бесцветная жидкость, быстро испаряющаяся в воздухе. Он вреден для глаз, кожи, дыхательных путей, нервной системы и легких. Бензол может вызывать рак крови, например лейкоз. Рабочие могут пострадать от воздействия бензола. Уровень воздействия зависит от дозы, продолжительности и выполняемой работы.

Бензол широко используется во многих отраслях промышленности и входит в двадцатку химикатов по объему производства. В некоторых отраслях промышленности бензол используется для производства других химических веществ, из которых изготавливаются пластмассы, смолы, нейлон и другие синтетические волокна.

Бензол также используется для производства некоторых видов каучуков, смазочных материалов, красителей, моющих средств, лекарств и пестицидов. Природные источники бензола включают в себя выбросы от вулканов и лесные пожары. Бензол также является составляющей сырой нефти, бензина и сигаретного дыма.

ТОП-9 товаров с диоксидом кремния

А теперь – мой список товаров с биологически активным кремнием от надёжных производителей.

Наименование	Описание
Растительный кремнезём, Flora, FloraSil, 178 капсул	Натуральная формула премиум-класса, направленная на снабжение организма кремнезёмом. Восстановление естественной красоты. Без глютена и ГМО. Автор формулы – доктор Луи Кервран. Рекомендуемая суточная доза – одна капсула.
Активированный кремнезём, Jarrow Formulas, JarroSil, 60 мл	Веганская пищевая добавка. Биологически активный диоксид кальция. Поддерживает здоровье костей и других тканей, нормализует процессы кальцификации. Делает кожу более упругой и эластичной, разглаживает морщины. Вырабатывает антиоксиданты. Продукт с улучшенными вкусовыми характеристиками, сделан согласно новейшим американским технологиям. Без пшеницы, сои, древесных орехов, глютена и продуктов животного происхождения. Хорошо растворяется в желудке. Суточная норма – десять капель, разведённых в одном стакане воды или сока.
Природный кремнезём, Solgar, сто капсул	Веганская кремниевая пищевая добавка, положительно воздействующая на здоровье костей. Без ГМО, глютена, синтетических примесей, сои, дрожжей, сахара, соли, молока. Источник – порошок красных океанических водорослей, которые являются источником природного кремния. Суточная доза – две капсулы.
Кремнезём, Eidon Mineral Supplements, Ionic Minerals 535 мл	Веганский минеральный продукт. Нормализует уровень кальция в организме, активизирует выработку коллагена, поддерживает ткани жизненно важных органов в здоровом состоянии. В одной упаковке – 36 порций. Комфортен в применении, хорошо усваивается. При наружном использовании ускоряет заживление ран и ожогов, уменьшает болевые ощущения. Без глютена и бисфенола-А, сахара, крахмала и прочих синтетических примесей, и побочных вредных продуктов, в том числе животного происхождения.
Диоксид кремния, жидкий концентрат, Eidon Mineral Supplements, Ionic Minerals, 60 мл	Пищевая добавка с диоксидом кремния. Принимает участие в выработке организмом естественного коллагена, а также контролирует уровень кальция. Продукт подходит для веганов. Мягко усваивается организмом. Оздоравливает соединительные ткани сердца, сосудов, костей, органов пищеварения. При местном использовании заживляет повреждения кожи и снимает боль. Без сахара, крахмала, консервантов, синтетических красителей, глютена и других химических примесей, а также продуктов животного происхождения.
Минеральный комплекс с кремнезёмом и холином, California Gold Nutrition, 30 мл	Высококлассный минеральный комплекс кремнезём + холин. Укрепляет структуру тканей. Суточная доза: десять капель. Продукт без синтетических примесей и ингредиентов, способных нанести вред организму.
Растительный кремнезём, Alta Health, 120 таблеток	Полностью натуральная БАД из экстракта полевого хвоща. Без синтетических ингредиентов. Регенерирует ткани, способствует детоксикации. Хорошо впитывается и усваивается. Суточная доза до трёх таблеток.
Кремнезём, Nature’s Herbs, 295 мг	Экстракт натурального полевого хвоща, содержащий диоксид кремния. Свежесть продукта обусловлена уникальной системой FreshCare, препятствующей процессам окисления растения и продлевающей срок его хранения. Каждая капсула продукта содержит 100% натуральные антиоксиданты, имеет герметическую защиту от проникновения воздуха. Суточная дозировка – 1 капсула. В составе также: желатин, витамин Е, масло розмарина.
Растительный кремнезём для поддержания естественной красоты, Now Foods, Solutions, 92 капсулы	Веганская кремниевая пищевая добавка. Содержит до 70% кремнезёма, произведённого из бамбука. Суточная доза: две капсулы. Без искусственных примесей.

Представляет ли диоксид кремния вред для человека? При неправильном использовании – пожалуй, да. Например, если вдыхать его порошок или превышать рекомендуемую дозу. Что же касается пользы, которую этот элемент приносит нашему организму, то здесь она не только желательна, но и жизненно необходима, так как дефицит этого микроэлемента ведёт к очень неприятным последствиям.

воздействие на здоровье

Кварцевый песок (двуокись кремния) в качестве основного сырья для промышленного производства стекла

Кремнезем перорально по существу нетоксичен, с LD ₅₀ 5000 мг / кг (5 г / кг). В 2008 году исследования следующего предметы в течение 15 лет , показало , что более высокие уровни кремнезема в воде появились , чтобы уменьшить риск развития деменции . Увеличение 10 мг / сутки диоксида кремния в питьевой воде было связано со снижением риска развития деменции на 11%.

Вдох тонко измельченный кристаллический кремнезем пыли может привести к силикозу , бронхиту или раку легкого , так как пыль попала в легких и непрерывно раздражает ткань, уменьшая способности легких. Когда мелкие частицы кремнезема вдыхания в достаточно больших количествах (например, через профессиональное облучение), что повышает риск развития системных аутоиммунных заболеваний , такие как волчанка и ревматоидный артрит по сравнению с ожидаемыми темпами в общей популяции.

Профессиональный риск

Кремний является профессиональным риском для людей , которые делают пескоструйную обработку , или работать с продуктами , которые содержат порошкообразных кристаллический кремнезем. Аморфный диоксид кремния, такой как коллоидальный диоксид кремния, может вызвать необратимое повреждение легких в некоторых случаях, но не связан с развитием силикоза. Дети, астматики любого возраста, страдающих аллергией, и пожилые люди (все из которых сократили объем легких) может повлиять на меньшее время.

Кристаллический кремнезем является профессиональным риском для тех , кто работает с каменной столешницей , так как процесс резки и установок столешниц создает большое количество бортового кремнезема. Кристаллический диоксид кремния , используемый в гидравлическом разрыве пласта представляет опасность для здоровья работников.

патофизиология

В организме частицы кристаллического кремнезема не растворяются в течение клинически значимых периодов. Кристаллы оксида кремния внутри легких может активировать NLRP3 инфламмасома внутри макрофагов и дендритных клеток и тем самым привести к производству интерлейкина , высоко провоспалительного цитокина в иммунной системе.

регулирование

Правила, ограничивающие воздействие диоксида кремния «по отношению к опасности силикоза» указать, что они связаны только с диоксидом кремния, который является как кристаллические и пылящих.

В 2013 году в США Управление по безопасности и гигиене труда снижается предел экспозиции до 50 мкг / м 3 воздуха. До 2013 года , он позволил 100 мкг / м 3 , а в строительных рабочих , даже 250 мкг / м 3 . В 2013 году OSHA также требуется «зеленый завершение» fracked скважин для уменьшения воздействия кристаллического кремнезема , кроме ограничения предела воздействия.

Сорбиновая кислота и её соли

Как обозначаются в составе

Е200 (сорбиновая кислота);
Е201 (сорбат натрия);
Е202 (сорбат калия);
Е203 (сорбат кальция).

В составе каких продуктов можно встретить

В консервированных фруктах, овощах, яичных и кондитерских изделиях, мясных и рыбных продуктах, фруктовых соках и безалкогольных напитках.

Безопасно ли их употреблять

Согласно данным комитета JECFA, добавка признана безопасной для употребления при условии, что будут соблюдаться установленные дозировки. В оценке отмечается, что сорбиновая кислота и её соли не являются токсичными и канцерогенными, но способны вызывать аллергические реакции. Поэтому стоит исключить продукты с этими консервантами из питания пожилых, детей, больных и склонных к аллергиям людей.

Кремния диоксид коллоидный вспомогательное вещество. Аэросил-Б (диоксид кремния сухой аморфный дисперсный)

Назначение: Тонкодисперсный кремнезём применяется как вспомогательное вещество, огнеупор или наполнитель в различных областях техники, в .т.ч. литейном производстве.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

Синтетический (искусственный) аморфный диоксид кремния (кремнезем) используется в различных отраслях литейной и металлургической промышленности. Благодаря коллоидной структуре и уникальным свойствам чистого кремнезема, аэросил незаменим в качестве загустителя, антипирена и огнеупорного наполнителя в продукции подвергающейся высоким температурам или химическому воздействию расплавов.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Сфера применения	производство антипригарных красок, огнеупоров, смесей для литья металлов
Известные аналоги	SiO2, аэросил марки R972, R 202, Aerosil 300
Форма выпуска	мелкокристаллический сухой порошок
Количество в таре / Упаковка	5 кг — мешок (масса брутто 5.1 кг)
Срок хранения	36 месяцев
Код ТН ВЭД	7019 90 000 9
Цена (ориентировочно)	100 RUB/кг

ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ

Свойства высокодисперсного диоксида кремния (аэросила):- белый, аморфный, непористый порошок высокой огнеупорностью (до 1700 °С);- в смеси с пылевидным кварцом, цирконом, дистенсиллиманитом или тальком существенно повышает термозащитную эффективность литейных красок;- имеет высокую дисперсность (диаметр частиц 3-30 мкм, имеют сферическую или почти сферическую форму ядра);- удельная адсорбционная поверхность составляет 60-460 м2/г;- высокая лиофильность к большинству жидкостей (вода, спирт) и связующим (лигносульфонат, ЖС, смолы).Сферы применения синтетических активных высокодисперсных минеральных наполнителей (коллоидов):- огнеупорный и термостойкий наполнитель, загуститель, модификатор в противопригарных покрытиях и других материалах для литейного производства;- стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, адсорбент, детоксикант, сорбент в фармацевтике;- наполнитель для производства герметиков, компаундов, бетонов, строительных смесей, смазочных материалов, изоляции кабелей и т.д.;- антислеживатель сыпучих материалов в пищевой и химической отрасли.«Аэросил» — одно из торговых наименований пирогенного коллоидного диоксида кремния.Существует много других торговых марок аэросила (диоксида кремния):аэросил марок 175; 300 380, метилаэросил АМ-1/175 и АМ-1/300, эфироорганоаэросил АДЕГ-175 и АДЕГ-300, , аэросил — органосил и кебосил (фирма «Cabot»), Нанопорошок SiO2, оксид кремния, бутосил, аэросил-К, дуросил, вулкасин, сифлокс, ультрасил («Degussa»), суспензии кремнезема (К-314), микросил, носил, франсил, маносил, высокопористая двуокись кремнезема, aerosil, орисил, асил, гасил (gasil), сорбосил, тиксосил, silica и другие обозначения высокочистых тонкодисперсных синтетических кремнеземов некристаллической формы с высокоразвитой поверхностью.

Инструкция по применению диоксида кремния

Медикаменты, включающие в свой состав рассматриваемое вещество, согласно инструкции, нужно принимать за час до еды. При острых кишечных инфекциях и токсикоинфекциях лекарственный порошок употребляют в объеме 2-3 грамма трижды в сутки. При тяжелом диарейном синдроме количество употребляемого препарата увеличивают до 4-6 грамм и принимают его дважды в день. Диоксид кремния принимают на протяжении 3-5 дней.

В случае отравления лекарственными препаратами или ядовитыми химическими соединениями употребляют по 2-3 грамма трижды в сутки. При аллергиях препарат употребляют по аналогичной методике.

Е551 — что это такое?

Химическому веществу присвоен код Е551 и состоит из молекул формулы SiO2. На вид это твёрдые тугоплавкие, пластичные и бесцветные кристаллы, которые не имеют запаха. Его применяют для предупреждения образования слипшихся между собой кусков и слеживания. Также представленная пищевая добавка используется в качестве осветлителя и антивспенивающего агента. Е551 является эмульгатором и способствует приобретению готовой смесью однородности.

Он может иметь как природное, так и синтетическое происхождение. В естественном виде кремний существует в виде кварца, который является одним из самых распространенных в земной коре минералов. В состав других минералов входит в виде смесей и минералов, представляющих соединения кремнезема. Из морских водорослей и инфузорий добывают кристаллические бесцветные кристаллы диоксида кремния.

В пищевой индустрии для производства продуктов в их состав добавляется синтетически полученная добавка Е551. Получают ее, нагревая вещество в кислородной атмосфере при температуре более 500 градусов. Он может быть получен в таких модификациях, как аэросил и белая сажа.

Основные характеристики:

Цвет химического вещества может быть как белым, так и белым со светло-голубым оттенком.
Главное вещество в составе достигает 99%.
Оксид кремния безвкусный и без запаха.
Представляет собой твердые гранулы, порошок или шарики.
Не растворяется оксидом водорода и этиловом спирте.
Растворяется и смешивается в плавиковой кислоте.
Высокие характеристики твердости и прочности.
Не обладает электропроводностью.
Мощный адсорбент.
Вещество переходит в жидкое состояние при температуре более 1700 градусов.

Диоксид кремния бад. Общее описание

Диоксид кремния (Е551) – природное вещество, существующее в природе в виде кварца. Представляет собой элемент, активно используемый в качестве многофункциональной добавки в разных видах промышленности.

Химическая формула диоксида кремния – SiO2 .

Натуральный элемент используется только в сложном производстве (например, строительное) и имеет некоторые примеси. В производстве продуктов питания применяется созданное искусственно вещество высокой степени чистоты:

Изготавливается путем нагревания материала в атмосфере кислорода;
Производится гидролизом паров тетрахлорида в водородном пламени.

Химические свойства диоксида кремния отлично изучены – сможете познакомиться с ними и вы:

Имеет белый цвет, или голубовато-белый;
Производится в виде мелких гранул или порошка;
Запах полностью отсутствует;
Содержание основного вещества составляет 99% ;
Не растворяется в воде;
Растворяется во фтористоводородной кислоте;
Плотность составляет 2,2 г/см3 ;
Очень прочен и тверд;
Обладает адсорбирующими свойствами;
Не поддается воздействию высокой температуры и реакции с кислотами.

Давайте разделим этот материал на три группы:

Кристаллический . Распространен в природе, содержится в горных минералах. Применяется исключительно в производстве стекла, бетона и керамики;
Аморфный или порошкообразный. Получается синтетическим способом, в природе не существует (за исключением кизельгура с морского дна), используется в производстве пищи;
Коллоидный . Производится только промышленным путем, используется в фармакологии, косметологии и медицине.

Пришла пора поговорить о том, насколько кремний диоксид кристаллический/коллоидный/аморфный вреден или полезен – это нам предстоит выяснить ниже.

Применение диоксида кремния

Применение диоксида кремния в той или иной сфере определяется его свойствами. В пищевой сфере соединение получило популярность в роли эмульгатора, также оно обеспечивает однородность структуры производимой пищи. E551 встречается в алкогольных напитках, чипсах, сухариках, соленых орешках и прочих снеках, закусках к пиву, большом перечне приправ и специй, сладостях и кондитерских изделиях. Добавка часто содержится в кисломолочной продукции, в частности – в сырах, во всех порошкообразных продуктах питания. В спиртном вещество помогает стабилизировать показатель кислотности посредством нейтрализации избыточного количества щелочей.

Не меньшую популярность вещество получило в медицине и фармацевтике. Оно выполняет роль энтеросорбента. Добавка встречается в препаратах, предназначенных для ускорения процесса регенерации тканей и заживления ран. Диоксид кремния способен прекращать воспалительные процессы.

Если говорить о косметической сфере, диоксид кремния содержится в зубных пастах – такое его применение обусловлено способностью отбеливать зубы

Зубная эмаль при этом не разрушается, что очень важно для здоровья зубов. К тому же, при случайном проглатывании подобных зубных паст ваш организм не ощутит никакого вреда

Диоксид кремния можно встретить во многих скрабах, кремах, лосьонах и пудрах. Они помогают избавиться от жирного блеска, сделать менее заметными морщины и прочие неровности на коже.

Также именно диоксид кремния содержится в белых пакетиках, которые кладут в новую обувь для впитывания влаги.

Диоксид кремния кладут в обувь

Диоксид кремния в производстве косметических средств

Наибольшую популярность в косметической сфере вещество получило в производстве зубных паст. Им заменяют опасные для зубной эмали отбеливающие компоненты. Диоксид кремния не несет никакого вреда состоянию зубов, но при этом делает их более белыми. Вещество способно оказывать матирующий эффект, поэтому его часто используют для производства тоников и матирующих кремов. Кроме того, соединение маскирует неровности кожи: сглаживает рельеф и делает менее заметными морщины. Последним, но не менее важным свойством диоксида кремния косметологии является его способность оказывают пилингующий эффект, удаляя отмершие клетки верхнего слоя кожи.

Диоксид кремния в производстве продуктов питания

Е551 наиболее часто содержится в составе снеков и закусок к пиву. Его также вводят в состав растворимого кофе. Добавка предназначена для улучшения сыпучести продуктов: она препятствует образованию комочков и позволяет сохранить однородность. Соединение добавляют в сахар-порошок, сухие молоко и сливки, соль, муку, специи и многие другие сыпучие продукты. Добавку вводят в напитки для предотвращения образования избыточного количества пены.

Диоксид кремния в строительстве

Диоксид кремния получил широкое распространение в сфере строительства. Его вводят в состав для производства стекла для придания ему большей прочности и жесткости, используют во время производства керамики и бетона. Добавку используют в производстве ультразвуковых установок и зажигалок.

Диоксид кремния в медицине

В сочетании с водой диоксид кремния выполняет функции энтерсорбента. Его применяют для ускорения регенерации тканей, для облегчения состояния загноившихся ран. Вещество выступает в роли абсорбента, поглощающего токсины и аллергены. Оно способно устранять патогенные бактерии.

Пользы

Структурное использование

По оценкам 95% диоксида кремния (песок) производства потребляется в строительной промышленности, например , для производства бетона ( портландцемент бетона ).

Кремнезем в виде песка используется в качестве основного ингредиента в литье в песчаные формы для изготовления металлических деталей в машиностроении и других приложений. Высокая температура плавления диоксида кремния позволяет использовать его в таких приложениях.

Кристаллический кремнезем используется в гидроразрыве пластов, содержащих плотные нефти и сланцевый газ .

Предшественник к стеклу и кремнию

Диоксид кремния является основным ингредиентом в производстве большинства стекла . Стеклования температура чистого SiO ₂ составляет около 1475 К. При расплавленном диоксид кремния SiO _— быстро охлаждается, он не кристаллизуется, но затвердевает в виде стекла.

Структурная геометрия кремния и кислорода в стекле похожа на том, что в большинстве кварца и других кристаллических форм кремния и кислород с кремнием в окружении правильных тетраэдров кислородных центров. Разница между стеклянной и кристаллическими формами возникает из связности тетраэдрических единиц: Несмотря на то, что нет большой дальности периодичности в упорядочении стекловидной сети остается на масштабах длины также за пределами длину связей SiO. Одним из примеров такого упорядочения предпочтения с образованием кольца из 6-тетраэдров.

Белая сажа

Коллоидный диоксид кремния также известный как пирогенного диоксида кремния является очень тонкой частиц или коллоидного форма диоксида кремния. Его получают путем сжигания SiCl ₄ в богатой кислородом пламени водорода с получением «дым» из SiO ₂ .

SiCl4+2H2+O2⟶SiO2+4HCl{\displaystyle {\ce {SiCl4 + 2 H2 + O2 -> SiO2 + 4 HCl}}}

Большинство оптических волокон для телекоммуникаций также сделано из диоксида кремния. Это является основным сырьем для многих керамики , таких как глиняные , керамика и фарфор .

Диоксид кремния используется для производства элементарного кремния . Процесс включает карботермическое восстановление в качестве электрической дуговой печи :

SiO2+2C⟶Si+2CO{\displaystyle {\ce {SiO2 + 2 C -> Si + 2 CO}}}

Пищевая и фармацевтическая промышленность

Кремнезем является распространенной добавкой в производстве пищевых продуктов, где он используется главным образом в качестве агента потока в порошковых пищевых продуктах, или адсорбировать воду в гигроскопических приложениях. Он используется в качестве агента , предотвращающего слипание в порошкообразных продуктов , таких как специи и немолочного кофе сливочнике. Он является основным компонентом диатомовой земли . Коллоидный диоксид кремния используется также в качестве вина, пива, соков и рафинирования агента . Она имеет Й номер опорный E551 .

В фармацевтических продуктов, диоксид кремния помогает порошок потока, когда формируются таблетки.

Личная гигиена

В косметике, ее полезно для его светорассеивающих свойств и естественной впитываемости.

Гидратированный диоксид кремния используется в зубной пасты , как твердый абразивный материал для удаления зубного налета.

Другой

Гидрофобный диоксид кремния используют в качестве компонента пеногасителя .

В своем качестве огнеупора, это полезно в волокнистой форме в виде высокотемпературной тепловой защиты ткани.

Он используется в качестве соединения теплового расширения в геотермальной тепловом насосе промышленности.

Диоксид кремния используется в экстракции ДНК и РНК из — за его способности связываться с нуклеиновыми кислотами в присутствии хаотропов .

Аэрогель на основе диоксида кремния использовал в космическом корабле Stardust для сбора внеземных частиц.

Чистый кремнезем (диоксид кремния), при охлаждении, как плавленый кварц в стакан с не истинной температурой плавления, может быть использован в качестве стекловолокна для стекловолокна.

Каковы факторы риска кремнеземной пыли?

Регулярное неконтролируемое воздействие кремнеземной пыли может привести к серьезным последствиям для здоровья работников и всех находящихся поблизости людей. Это может включать в себя следующие профессиональные заболевания:

Силикоз. Силикоз — это длительное заболевание легких, возникающее в результате постоянного воздействия большого количества пыли диоксида кремния. Когда пыль вдыхается в легкие, частицы атакуются иммунной системой, что приводит к воспалению. Если пыль многократно вдыхается в течение длительного периода времени, это повторяющееся воспаление приведет к фиброзу (образованию затвердевшей и рубцовой ткани в легких). Силикоз влияет на способность легких функционировать правильно, заставляя людей с этим заболеванием часто испытывать постоянный кашель, одышку и усталость. Силикоз часто возникает после длительного воздействия (10-20 лет). Однако значительные воздействия в течение нескольких месяцев могут быть достаточными, чтобы привести к силикозу.
Хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ). ХОБЛ — это общее название группы заболеваний легких, которые приводят к затруднению дыхания, включая эмфизему и бронхит. Одной из причин ХОБЛ является длительное воздействие газов и пыли. Люди с ХОБЛ часто испытывают одышку, постоянный кашель и повторяющиеся инфекции грудной клетки. Эти симптомы постепенно ухудшаются с течением времени. Однако люди могут испытывать периодически испытывать обострение симптомов. Курение может значительно усилить симптомы ХОБЛ.
Рак легких. Продолжительное воздействие большого количества пыли может привести к раку легких. Симптомы рака легких включают постоянный кашель, учащенное дыхание, потерю веса, усталость и кашель с кровью. Однако эти симптомы часто остаются незамеченными, пока рак не распространился из легких. Риск рака легких возрастает, если у человека также есть силикоз.

Воздействие пыли может иметь значительные последствия для здоровья, многие из которых могут серьезно изменить жизнь. Ежегодно возникает множество проблем с дыханием или легкими, которые, как считается, вызваны или усугублены трудовой деятельностью. Измерение пыли, в том числе диоксида кремния является важным способом контроля безопасности.

Воздействие дисперсного диоксида кремния является основной причиной этих проблем и оканчивается несколькими сотнями смертельных случаев ежегодно

Поэтому важно понимать риски и опасности, связанные с вдыханием пыли чтобы вы могли эффективно управлять ими

Продукты содержащие серу и кремний. Сера в продуктах

Больше всего серы организм получает из белковой пищи – в основном из мяса.

Индейка , курица, свинина, цесарка, говядина, кролик, мясо козы и большинство видов рыбы – далеко не полный список продуктов с высоким содержанием серы. Здоровому взрослому человеку с адекватным потреблением белка , порция мяса в день может полностью обеспечить необходимое количество серы. Поэтому большинство диетологов мира не рекомендуют употреблять аптечные биодобавки, содержащие это минерал. Молочные продукты (молоко, сыр, сметана) также являются продуктами с высокой концентрацией макроэлемента , а среди фруктов богатыми на сульфур являются бананы, ананасы и арбуз. Кроме того, высокое много серы есть в орехах (грецкие, миндаль, кешью, кокосы) и семенах (подсолнечника, кунжута).

Почти все волокнистые, безлиственные овощи, а также темно-зеленые листовые являются богатыми источниками серы. В этом списке есть кукуруза, горох, шпинат, разные виды капусты (белокочанная, брокколи, цветная, кольраби), горчица, спаржа, бамия, листовой салат, баклажаны. И почти все овощи, богатые серой, обладают общей характерной особенностью – специфическим запахом.

Самые узнаваемые серосодержащие растения:

крестоцветные: капуста, брокколи, цветная, брюссельская, китайская и другие виды;
луковые: лук, шалот, чеснок, порей.

Е551 и здоровье человека

Поскольку в наше время довольно сложно полностью избежать употребления пищи, содержащей в своём составе диоксид кремния, то будет очень полезно изучить, каким образом эта добавка влияет на организм человека. Такие знания помогут более осознанно относиться к покупкам продуктов питания.

Воздействие диоксида кремния на организм

Сразу следует сделать оговорку, что влияние на организм Е551 на сегодняшний день изучено не полностью. Уже есть определённые выводы, сделанные на основе научных данных и экспериментов. Однако учёные продолжают работать над этой темой, и многие вопросы остаются открытыми.

Современные исследования позволили установить, что поступая в пищеварительный тракт, диоксид кремния не меняет своих свойств. Он проходит через пищевод, желудок и кишечник, а затем полностью выводится из организма. Таким образом, можно сделать вывод, что добавка Е551 является нейтральной по отношению к здоровью.

Однако есть научная гипотеза, согласно которой диоксид кремния способен оказывать даже полезное воздействие на организм. Так, существуют предположения, что он снижает риск развития болезни Альцгеймера. Но точных выводов учёные пока дать не могут.

Также компонент Е551 присутствует в некоторых лекарственных препаратах и выступает в качестве сорбента. Он помогает очищению организма, в частности, выводит вредные вещества из пищеварительной системы.

Вреден ли Е551 для здоровья?

Прочитав всё описанное выше, можно посчитать, что диоксид кремния абсолютно безвреден и даже полезен для здоровья

Однако важно помнить и об ограничениях, которые наложены на его применение в производстве пищевой продукции. А это значит, что некоторые риски нанесения вреда всё же существуют

Назвать их точно пока невозможно. Как уже упоминалось выше, исследования ведутся по сей день. Учёные могут утверждать лишь то, что в малых дозах Е551 безопасен для здоровья.

Но при наличии каких-либо серьёзных заболеваний, а также при неумеренном потреблении продуктов, содержащих диоксид кремния, есть риск возникновения различных проблем. В частности, Е551 может медленно накапливаться в организме, образуя камни в почках и печени. Помимо этого, есть версия, что он при определённых условиях вступает в химическую реакцию с некоторыми веществами, находящимися в организме. В результате этого могут возникать новые химические соединения, имеющие канцерогенные свойства и способные нанести вред здоровью.

Итак, влияние на организм Е551 – тема, не изученная до конца. Однозначно можно сказать лишь то, что умеренное употребление этой добавки здоровым человеком не нанесёт вреда здоровью

Однако важно помнить, что многие вопросы остаются открытыми. Поэтому старайтесь выбирать полностью натуральную продукцию